2018年08月05日
【福岡】醤油甘ダレがイイ！豚マニア丼＆すたみな丼♪＠稲田屋 SUN
【店名】稲田屋 SUN(サン) 公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区渡辺通1丁目1-1 サンセルコ地下1階
【営業】11:00〜不定時 ※要確認
【定休】第1日曜日・不定休 ※要確認
※地下鉄・渡辺通駅より徒歩4分。地下鉄・薬院駅より徒歩8分。
【住所】福岡県福岡市中央区渡辺通1丁目1-1 サンセルコ地下1階
【営業】11:00〜不定時 ※要確認
【定休】第1日曜日・不定休 ※要確認
※地下鉄・渡辺通駅より徒歩4分。地下鉄・薬院駅より徒歩8分。
『博多の台所』と言われる柳橋連合市場やホテルニューオータニに隣接、
天神へも徒歩圏内の昭和レトロな商業ビル『サンセルコ』地下で、豚丼ランチ♪
キーワードは都城(みやこのじょう)。
宮崎県の都城がルーツのお店なのかな。
そして、『豚マニア丼』と掲げてある看板！
こじんまりした家庭的なお店です。
夜は居酒屋さんですが、
昼は豚丼専門店になります。
お店の方によると、『豚マニア丼』を頼まれる方が多いとお聞きしましたが、
私は元気が付きそうなネーミングの『すたみな丼』にしました。
すたみな丼 普通盛は590円ですが、こちらはすたみな丼 肉増し(ご飯普通盛) 850円です。
牛丼の豚バージョンではなく、炒めた極薄の豚バラ肉と長ネギを特製ダレで味付けしたものの丼です。
このタレがクセになりそうなほど甘いんです！
お店のホームページによると、
『都城のおばぁから引き継いだ秘伝のソースは、おばぁが自店のうどん屋を
開業時に独自のレシピにて開発したもの！
それを孫である大将が受け継ぎ、今では様々な料理に欠かせないソースとなりました。 』
だそうです。
トッピングの卵黄と絡めると、一層快楽的な味になります。
卓上には、紅ショウガ・ブラックペッパー・自家製辛味噌・ワサビの味変グッズがあります。
ブラックペッパーや辛味噌は、甘い味にキリッとしたアクセントが加わっていいですね。
でも、甘醤油味にはさっぱりしたワサビが一番好みでした。
締めには、卓上ポットのあご(飛魚)出汁とワサビでお茶漬け風にして食べるそうですが、
丼自体がつゆだくな感じで、結局、出汁を入れずに飲むように完食してしまいました。
同僚は、豚マニア丼 普通盛 690円。
すたみな丼の豚肉炒めと炭火焼肉の2種を味わえるハーフ＆ハーフ丼です。
この豚マニア丼は『全国丼グランプリ』西日本肉丼部門で金賞を受賞したそうです。
個人的には、豚マニア丼の半分の部分を占めている、
炭火で表面をカリッと炙り焼きした豚バラ肉がとても美味しかったので、
炭火焼肉フルバージョンの『都城豚丼』にすれば良かったと思いました。
宮崎県都城産のブランド豚『観音池ポーク』を使ってあるそうです。
自家製の醤油甘ダレで味付けした焼きそばメニューもあります。
〆にあご出汁でつけ麺風にして頂くのだそうです。
夜は居酒屋になります。
宮崎スタイルの鶏の炭火焼や、宮崎県都城市に本社・工場がある『ぎょうざの丸岡』の餃子もあります。
今や国民的な芋焼酎と言える都城・霧島酒造の『クロキリ』こと黒霧島と合わせて頂きたいですね♪
ごちそうさまでした。
博多のあんのインスタグラム
稲田屋 sun
ジャンル：居酒屋 サンセルコ
アクセス：地下鉄七隈線（3号線）渡辺通駅2番出口 徒歩4分
地下鉄七隈線（3号線）薬院駅2番出口 徒歩8分
住所：〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通1-1-1 サンセルコB1（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 薬院×居酒屋
情報掲載日：2018年8月4日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】醤油甘ダレがイイ！豚マニア丼＆すたみな丼♪＠稲田屋 SUN
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キーワードは都城(みやこのじょう)。
宮崎県の都城がルーツのお店なのかな。
そして、『豚マニア丼』と掲げてある看板！
こじんまりした家庭的なお店です。
夜は居酒屋さんですが、
昼は豚丼専門店になります。
お店の方によると、『豚マニア丼』を頼まれる方が多いとお聞きしましたが、
私は元気が付きそうなネーミングの『すたみな丼』にしました。
すたみな丼 普通盛は590円ですが、こちらはすたみな丼 肉増し(ご飯普通盛) 850円です。
牛丼の豚バージョンではなく、炒めた極薄の豚バラ肉と長ネギを特製ダレで味付けしたものの丼です。
このタレがクセになりそうなほど甘いんです！
お店のホームページによると、
『都城のおばぁから引き継いだ秘伝のソースは、おばぁが自店のうどん屋を
開業時に独自のレシピにて開発したもの！
それを孫である大将が受け継ぎ、今では様々な料理に欠かせないソースとなりました。 』
だそうです。
トッピングの卵黄と絡めると、一層快楽的な味になります。
卓上には、紅ショウガ・ブラックペッパー・自家製辛味噌・ワサビの味変グッズがあります。
ブラックペッパーや辛味噌は、甘い味にキリッとしたアクセントが加わっていいですね。
でも、甘醤油味にはさっぱりしたワサビが一番好みでした。
締めには、卓上ポットのあご(飛魚)出汁とワサビでお茶漬け風にして食べるそうですが、
丼自体がつゆだくな感じで、結局、出汁を入れずに飲むように完食してしまいました。
同僚は、豚マニア丼 普通盛 690円。
すたみな丼の豚肉炒めと炭火焼肉の2種を味わえるハーフ＆ハーフ丼です。
この豚マニア丼は『全国丼グランプリ』西日本肉丼部門で金賞を受賞したそうです。
個人的には、豚マニア丼の半分の部分を占めている、
炭火で表面をカリッと炙り焼きした豚バラ肉がとても美味しかったので、
炭火焼肉フルバージョンの『都城豚丼』にすれば良かったと思いました。
宮崎県都城産のブランド豚『観音池ポーク』を使ってあるそうです。
自家製の醤油甘ダレで味付けした焼きそばメニューもあります。
〆にあご出汁でつけ麺風にして頂くのだそうです。
夜は居酒屋になります。
宮崎スタイルの鶏の炭火焼や、宮崎県都城市に本社・工場がある『ぎょうざの丸岡』の餃子もあります。
今や国民的な芋焼酎と言える都城・霧島酒造の『クロキリ』こと黒霧島と合わせて頂きたいですね♪
ごちそうさまでした。
博多のあんのインスタグラム
稲田屋 sun
ジャンル：居酒屋 サンセルコ
アクセス：地下鉄七隈線（3号線）渡辺通駅2番出口 徒歩4分
地下鉄七隈線（3号線）薬院駅2番出口 徒歩8分
住所：〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通1-1-1 サンセルコB1（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 薬院×居酒屋情報掲載日：2018年8月4日
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稲田屋 SUN （居酒屋 / 渡辺通駅、薬院駅、天神南駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 13:13│
│食堂・定食。
