2018年06月08日
【福岡】泡系クリーミー担々麺＆汁なし担々麺♪＠濃厚担担麺 博多 昊
【店名】濃厚担担麺 博多 昊(おおぞら) 公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区春吉1-7-21
【営業】11:00〜15:00(L.O.14:30) 17:00〜21:00(L.O.20:30) ※要確認
【定休】第一火曜日 ※要確認
※地下鉄・渡辺通駅より徒歩5分。
【住所】福岡県福岡市中央区春吉1-7-21
【営業】11:00〜15:00(L.O.14:30) 17:00〜21:00(L.O.20:30) ※要確認
【定休】第一火曜日 ※要確認
※地下鉄・渡辺通駅より徒歩5分。
近年、四川料理をはじめとするスパイシー中華や担々麺がブームで、
濃厚系の担々麺やカラシビ系の担々麺など色々ありますが、
こんなに美しい担々麺は初めてです。
福岡市中央区春吉、柳橋連合市場やホテルニューオータニ博多に近い場所にある『濃厚担担麺 博多 昊(おおぞら)』。
東京の担々麺専門店『銀座 昊』より暖簾分けされたお店だそうです。
食券販売機で購入。
担々麺や汁なし担々麺の他に、麻婆麺や魚介醤油ラーメンもあります。
マーボー好きとしては、担々麺より麻婆辣麺が良いなぁと思ったら、×ボタンになってました。
ということで、代表的なメニューの担々麺を頂くことにします。
店内はカウンター6席のみです。
胡麻担担麺950円。
ホテル中華や高級中華店以外の個人店舗で頂いた中では、最高額の担々麺ではないでしょうか。
でも、ビジュアルも最高レベルだわ♪
現代アートのようなビジュアルの美しい担々麺です。
それにすごく泡々してます(笑)。こんなのはじめて〜♡
鶏ガラと大量のゴマがベースになっているらしく、濃厚ではありながら、
アワアワしてることによって、香辛料の香りが際立ちながらも円くコーティングされ、
軽快な口当たりも合わせ持ちます。
マイルドなだけでなく、そこにアクセントとして加わる、香味油やスパイス、ナッツや香菜の刺激も素敵♪
肉味噌も単独では濃厚ながら、あわあわスープとミックスすると良い塩梅になります。
もっちり麺も美味しかったです。
担々麺でもあり、エスプーマスタイルのお洒落なスープパスタでもあるような
美味しい麺料理でした♪
こちらは、同僚が頼んだ汁なし胡麻担担麺(温)870円。
私の胡麻担々麺に比べると、かなり地味シンプルなビジュアル…。
しかし、麺の下に仕込まれた濃厚ゴマ＆肉味噌ダレと混ぜ合わせて食べると、
この麺をおかずに白ご飯が頂ける位の濃い味です。
その代わり、辛さと痺れは控えめなので、物足りない方は花椒油をリクエストしたり、
卓上の花椒(粒)や五香辣油を好みで足せば良いようです。
卓上には、水餃子用の『椰子ダレ』なるものもあり、ちょっとだけ味見したら、
ココナッツフレークが入っている甘美な味でした。
ということで、次回は麻婆辣麺と水餃子を頂きたいです。
ごちそうさまでした♪
博多のあんのインスタグラム
濃厚担担麺 博多 昊
ジャンル：担々麺
アクセス：地下鉄七隈線（3号線）渡辺通駅 2番出口 徒歩5分
住所：〒810-0003 福岡県福岡市中央区春吉1-7-21 1F（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 西中洲・春吉×ラーメン
情報掲載日：2018年6月8日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】泡系クリーミー担々麺＆汁なし担々麺♪＠濃厚担担麺 博多 昊
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濃厚系の担々麺やカラシビ系の担々麺など色々ありますが、
こんなに美しい担々麺は初めてです。
福岡市中央区春吉、柳橋連合市場やホテルニューオータニ博多に近い場所にある『濃厚担担麺 博多 昊(おおぞら)』。
東京の担々麺専門店『銀座 昊』より暖簾分けされたお店だそうです。
食券販売機で購入。
担々麺や汁なし担々麺の他に、麻婆麺や魚介醤油ラーメンもあります。
マーボー好きとしては、担々麺より麻婆辣麺が良いなぁと思ったら、×ボタンになってました。
ということで、代表的なメニューの担々麺を頂くことにします。
店内はカウンター6席のみです。
胡麻担担麺950円。
ホテル中華や高級中華店以外の個人店舗で頂いた中では、最高額の担々麺ではないでしょうか。
でも、ビジュアルも最高レベルだわ♪
現代アートのようなビジュアルの美しい担々麺です。
それにすごく泡々してます(笑)。こんなのはじめて〜♡
鶏ガラと大量のゴマがベースになっているらしく、濃厚ではありながら、
アワアワしてることによって、香辛料の香りが際立ちながらも円くコーティングされ、
軽快な口当たりも合わせ持ちます。
マイルドなだけでなく、そこにアクセントとして加わる、香味油やスパイス、ナッツや香菜の刺激も素敵♪
肉味噌も単独では濃厚ながら、あわあわスープとミックスすると良い塩梅になります。
もっちり麺も美味しかったです。
担々麺でもあり、エスプーマスタイルのお洒落なスープパスタでもあるような
美味しい麺料理でした♪
こちらは、同僚が頼んだ汁なし胡麻担担麺(温)870円。
私の胡麻担々麺に比べると、かなり地味シンプルなビジュアル…。
しかし、麺の下に仕込まれた濃厚ゴマ＆肉味噌ダレと混ぜ合わせて食べると、
この麺をおかずに白ご飯が頂ける位の濃い味です。
その代わり、辛さと痺れは控えめなので、物足りない方は花椒油をリクエストしたり、
卓上の花椒(粒)や五香辣油を好みで足せば良いようです。
卓上には、水餃子用の『椰子ダレ』なるものもあり、ちょっとだけ味見したら、
ココナッツフレークが入っている甘美な味でした。
ということで、次回は麻婆辣麺と水餃子を頂きたいです。
ごちそうさまでした♪
博多のあんのインスタグラム
濃厚担担麺 博多 昊
ジャンル：担々麺
アクセス：地下鉄七隈線（3号線）渡辺通駅 2番出口 徒歩5分
住所：〒810-0003 福岡県福岡市中央区春吉1-7-21 1F（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 西中洲・春吉×ラーメン情報掲載日：2018年6月8日
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【福岡】泡系クリーミー担々麺＆汁なし担々麺♪＠濃厚担担麺 博多 昊
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濃厚担担麺 博多 昊 （担々麺 / 渡辺通駅、薬院駅、天神南駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 11:41│
│麺(福岡市中央区)。
