2018年03月15日
【福岡】元祖！豚骨ラーメン用辛味ダレぴりりの店♪＠らーめん屋 鳳凛 長丘店
【店名】らーめん屋 鳳凛 長丘店 公式HP
【住所】福岡県福岡市南区長丘5-16-4
【営業】11:00〜翌1:30 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※他に、春吉店・筑紫野店・今泉店・那珂川店があります。
【住所】福岡県福岡市南区長丘5-16-4
【営業】11:00〜翌1:30 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※他に、春吉店・筑紫野店・今泉店・那珂川店があります。
昭和41年創業の元祖『唐辛子入り豚骨らーめん』店の味を再現。
特製辛味ダレをスープに溶かし込みながら食べ進めるうちに
味の変化が楽しめる豚骨ラーメンです。
2017年8月にオープンした福岡市南区にある長丘店。
住宅街にあり、広い駐車場付きが嬉しい。
入口にあるオブジェも素敵♪
広い店内。
カウンターより望むのは、向かいのラーメン以外の定食メニューも豊富な『長浜将軍 長住店』。
並びには、トンカツ店なのに何故かチャンポンが大人気の『とんかつ しばた』、
それにリーズナブルな麺メニューがあるミスタードーナツ。
ヌードルランチ激戦区です。
こちらはラーメン専門店です。
サイドメニューはほとんどなく、白ご飯・おにぎり・餃子位です。
卓上には、豚骨ラーメン店にお馴染みの紅ショウガ他のトッピングや調味料はなく、
替玉用のラーメンダレのみです。
ゴマラーとしてはゴマがないのが残念ですが…。
基本のらーめんは650円。
こちらは、味玉らーめん750円です。
日本で初めて考案された『豚骨ラーメン用の特製辛味ダレ』は基本で入っていますが、
注文時に辛味ダレなしでもリクエストできます。
辛くて甘くてウマい絶妙な味わいの辛味ダレです。
辛味ダレを受け止める豚骨スープはまろやかでクセがなく、バランスが取れたミルキースープ。
それほどインパクトはありませんが、辛味ダレと合わさることにより、
人によっては中毒性に至るほど、ウマウマ度が増します。
現在ほど『ご馳走ラーメン』や『創作系ラーメン』がなかった時代、
それまで、坦々と食べていたシンプルなラーメンの味に変化をもたらした大発見！(…だと思います)
辛味ダレ以外は、ごくフツーに優秀な豚骨ラーメンという感じです。
卓越してはいませんが、良く出来ている美味しい巻きチャーシュー。
良く出来ている黄味がネットリして美味しい味付玉子。
ちなみに、こちらには博多ラーメンには珍しい生卵オプションもあり、
生卵トッピングが人気の佐賀ラーメンスタイルも楽しめます。
麺の茹で加減は、こちらの呼称『超かた』でお願いしました。
コリコリなアルデンテ感を楽しめます。
こちらは、同僚が頼んだねぎらーめん750円です。
辛いのが苦手なので、辛味ダレなしのリクエストです。
ごちそうさまでした♪
辛味ダレのみならず、ベースがきっちりして、美味しい豚骨ラーメンでした。
友人のラーメン好きの息子さん(10代)が鳳凛のラーメンが一番好きだと言うのが分かるような気がしました。
全店制覇しましたが、動線にありながら、仕事で移動中に車で寄り付きにくい春吉店と今泉店がご無沙汰です。
博多のあんのインスタグラム
らーめん屋鳳凛長丘店
ジャンル：ラーメン
住所：〒815-0075 福岡県福岡市南区長丘5-16-4（地図）
周辺のお店：
ぐるなび その他南区×ラーメン
情報掲載日：2018年3月14日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】元祖！豚骨ラーメン用辛味ダレぴりりの店♪＠らーめん屋 鳳凛 長丘店
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特製辛味ダレをスープに溶かし込みながら食べ進めるうちに
味の変化が楽しめる豚骨ラーメンです。
2017年8月にオープンした福岡市南区にある長丘店。
住宅街にあり、広い駐車場付きが嬉しい。
入口にあるオブジェも素敵♪
広い店内。
カウンターより望むのは、向かいのラーメン以外の定食メニューも豊富な『長浜将軍 長住店』。
並びには、トンカツ店なのに何故かチャンポンが大人気の『とんかつ しばた』、
それにリーズナブルな麺メニューがあるミスタードーナツ。
ヌードルランチ激戦区です。
こちらはラーメン専門店です。
サイドメニューはほとんどなく、白ご飯・おにぎり・餃子位です。
卓上には、豚骨ラーメン店にお馴染みの紅ショウガ他のトッピングや調味料はなく、
替玉用のラーメンダレのみです。
ゴマラーとしてはゴマがないのが残念ですが…。
基本のらーめんは650円。
こちらは、味玉らーめん750円です。
日本で初めて考案された『豚骨ラーメン用の特製辛味ダレ』は基本で入っていますが、
注文時に辛味ダレなしでもリクエストできます。
辛くて甘くてウマい絶妙な味わいの辛味ダレです。
辛味ダレを受け止める豚骨スープはまろやかでクセがなく、バランスが取れたミルキースープ。
それほどインパクトはありませんが、辛味ダレと合わさることにより、
人によっては中毒性に至るほど、ウマウマ度が増します。
現在ほど『ご馳走ラーメン』や『創作系ラーメン』がなかった時代、
それまで、坦々と食べていたシンプルなラーメンの味に変化をもたらした大発見！(…だと思います)
辛味ダレ以外は、ごくフツーに優秀な豚骨ラーメンという感じです。
卓越してはいませんが、良く出来ている美味しい巻きチャーシュー。
良く出来ている黄味がネットリして美味しい味付玉子。
ちなみに、こちらには博多ラーメンには珍しい生卵オプションもあり、
生卵トッピングが人気の佐賀ラーメンスタイルも楽しめます。
麺の茹で加減は、こちらの呼称『超かた』でお願いしました。
コリコリなアルデンテ感を楽しめます。
こちらは、同僚が頼んだねぎらーめん750円です。
辛いのが苦手なので、辛味ダレなしのリクエストです。
ごちそうさまでした♪
辛味ダレのみならず、ベースがきっちりして、美味しい豚骨ラーメンでした。
友人のラーメン好きの息子さん(10代)が鳳凛のラーメンが一番好きだと言うのが分かるような気がしました。
全店制覇しましたが、動線にありながら、仕事で移動中に車で寄り付きにくい春吉店と今泉店がご無沙汰です。
博多のあんのインスタグラム
らーめん屋鳳凛長丘店
ジャンル：ラーメン
住所：〒815-0075 福岡県福岡市南区長丘5-16-4（地図）
周辺のお店：
ぐるなび その他南区×ラーメン情報掲載日：2018年3月14日
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らーめん屋 鳳凛 長丘店 （ラーメン / 七隈駅、福大前駅、茶山駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 19:00│
│麺(福岡市南区)。
