2018年01月25日
【福岡】港町風醤油ラーメン♪＠気仙沼 かもめ食堂 キャナルシティ店
【店名】気仙沼 かもめ食堂 ちばき屋公式HP
【住所】福岡県福岡市博多区住吉1-2 キャナルシティ博多5F ラーメンスタジアム内
【営業】11:00〜23:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・祇園駅より徒歩9分。地下鉄・中洲川端駅より徒歩10分。
※系列店に、ちばき屋・㐂蔵 東京駅店・かもめ食堂 気仙沼店もあります。
【住所】福岡県福岡市博多区住吉1-2 キャナルシティ博多5F ラーメンスタジアム内
【営業】11:00〜23:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・祇園駅より徒歩9分。地下鉄・中洲川端駅より徒歩10分。
※系列店に、ちばき屋・㐂蔵 東京駅店・かもめ食堂 気仙沼店もあります。
宮城県気仙沼出身である、東京･葛西『ちばき屋』 店主・千葉憲二氏が
気仙沼港町のシンボル的な食堂であった『かもめ食堂』(1945年〜2006年閉業)を
東日本大震災からの復興のため、故郷の店を新横浜ラーメン博物館(2015年卒業)と
キャナルシティ博多のラーメンスタジアム内に再現したものです。
現在は、宮城県気仙沼市港町に帰郷オープンも果たしています。
先日の『元祖名島亭』と同じく、キャナルシティ内のシネコン『ユナイテッドシネマ』で
映画鑑賞ついでのラーメンランチです。
土日祝に来ることはほぼないので分かりませんが、平日のラーメンスタジアムは少ないです。
お店の外で待ち客がいるのは『初代秀ちゃん』のみでした。
やっぱりココが一番観光客ウケするのかな。
本日は『気仙沼 かもめ食堂』にしました。
ラーメンは豚骨が一番好きですが、今日はあっさり中華そばの気分です。
入口の食券販売機で購入。
ラーメンは、昔懐かし支那そばを思い出させる醤油味、
磯の香りを存分に感じられる潮味があります。
基本はどちらも750円です。
サイドメニューにカレーライスやメンチカツがあるのが珍しいです。
店内。
こちらはラースタの中でもお客さんが少ないほうかなぁと思います。
国内外の観光客にとっては、福岡は豚骨ラーメンのイメージが強いからかもしれませんね。
お一人様なのでカウンター席へピットイン。
卓上のラーメン用調味料は、コショウ2種類のみです。
着丼までの間に『説明しよう！かもめ食堂とは。』を拝読。
かもめ食堂は気仙沼の人々に愛され続けたお店。
東日本大震災により全壊してしまいましたが、
2015年に様々な人達の協力により気仙沼に凱旋復活。
復興のシンボルとして港に灯りをともします。
お店オススメの『かもめラーメン 味玉のせ 醤油味』850円＋味玉。
玉子が多過ぎることを除けば(笑)、昔懐かしい中華そば風なビジュアル。
なぜ味玉が多いのかと言えば、映画のチケット半券提示で味玉1個(100円)サービスだからです。
玉子好きには夢のような企画です。
でも、お店の方によると味玉ではなくても、他の100円トッピング(ネギ・ふのり・メンマ)にも変更できるそうです。
醤油味のスッキリスープ。
新横浜ラーメン博物館出店時よりバージョンアップして、
鶏ガラ魚介スープに豚骨が加わっているそうです。
仕上げには気仙沼特産のサンマの香味油が使われているとか。
でも、あまり魚介は主張しないバランスの良い味です。
昔懐かしい味というよりは洗練されたチューニングですが、
イメージする昭和の中華そばのエッセンスはあると思います。
近年、福岡にも優秀な醤油ラーメンを出すお店が多くなりましたが、
現代風のプレミアム醤油味が多くて、懐かしい感じの中華そばに出会うことは稀なので、
少しだけ垢抜けない感が馴染みやすくて和める味でしょうか。
麺は縮れてます。
あっさりチャーシュー。
麺もチャーシューも可もなく不可もなくって感じが『昔懐かし中華そば』のイメージに合ってますし、
細かく刻んだネギやうっすら浮かんだ背油も含めて、全てがまとまっています。
玉子がただの固ゆで玉子だともっと昔懐かしいイメージになったと思いますが、
味玉(半熟煮玉子)はかなり優秀です。
今ではどこのラーメン店のトッピングにもある味玉ですが、
この『気仙沼 かもめ食堂』をプロデュースした『ちばき屋』は
なんと『半熟煮玉子の元祖』のお店らしいです。
どこに行っても味玉入りラーメンを頼みがちな私としては、
思いがけなくも神の分身に出逢えたような気持ちになりました(笑)。
ごちそうさまでした♪
ラースタの中で未訪問なのは、『大明担担麺』だけになりました。
でも、こちらは福岡市内に幾つか支店があるので、
過去に『豚足麺』と『四川牛肉麺』はかなり頂いてるんですよね。
でも、次回はこちらにしましょう♪
博多のあんのインスタグラム
気仙沼 かもめ食堂 キャナルシティ博多ラーメンスタジアム店
ジャンル：ラーメン
アクセス：福岡市営空港線祇園（福岡県）駅3番口 徒歩9分
住所：〒812-0018 福岡県福岡市博多区住吉1-2 キャナルシティ博多5F ラーメンスタジアム内（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 博多×ラーメン
情報掲載日：2018年1月25日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】港町風醤油ラーメン♪＠気仙沼 かもめ食堂 キャナルシティ店
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気仙沼港町のシンボル的な食堂であった『かもめ食堂』(1945年〜2006年閉業)を
東日本大震災からの復興のため、故郷の店を新横浜ラーメン博物館(2015年卒業)と
キャナルシティ博多のラーメンスタジアム内に再現したものです。
現在は、宮城県気仙沼市港町に帰郷オープンも果たしています。
先日の『元祖名島亭』と同じく、キャナルシティ内のシネコン『ユナイテッドシネマ』で
映画鑑賞ついでのラーメンランチです。
土日祝に来ることはほぼないので分かりませんが、平日のラーメンスタジアムは少ないです。
お店の外で待ち客がいるのは『初代秀ちゃん』のみでした。
やっぱりココが一番観光客ウケするのかな。
本日は『気仙沼 かもめ食堂』にしました。
ラーメンは豚骨が一番好きですが、今日はあっさり中華そばの気分です。
入口の食券販売機で購入。
ラーメンは、昔懐かし支那そばを思い出させる醤油味、
磯の香りを存分に感じられる潮味があります。
基本はどちらも750円です。
サイドメニューにカレーライスやメンチカツがあるのが珍しいです。
店内。
こちらはラースタの中でもお客さんが少ないほうかなぁと思います。
国内外の観光客にとっては、福岡は豚骨ラーメンのイメージが強いからかもしれませんね。
お一人様なのでカウンター席へピットイン。
卓上のラーメン用調味料は、コショウ2種類のみです。
着丼までの間に『説明しよう！かもめ食堂とは。』を拝読。
かもめ食堂は気仙沼の人々に愛され続けたお店。
東日本大震災により全壊してしまいましたが、
2015年に様々な人達の協力により気仙沼に凱旋復活。
復興のシンボルとして港に灯りをともします。
お店オススメの『かもめラーメン 味玉のせ 醤油味』850円＋味玉。
玉子が多過ぎることを除けば(笑)、昔懐かしい中華そば風なビジュアル。
なぜ味玉が多いのかと言えば、映画のチケット半券提示で味玉1個(100円)サービスだからです。
玉子好きには夢のような企画です。
でも、お店の方によると味玉ではなくても、他の100円トッピング(ネギ・ふのり・メンマ)にも変更できるそうです。
醤油味のスッキリスープ。
新横浜ラーメン博物館出店時よりバージョンアップして、
鶏ガラ魚介スープに豚骨が加わっているそうです。
仕上げには気仙沼特産のサンマの香味油が使われているとか。
でも、あまり魚介は主張しないバランスの良い味です。
昔懐かしい味というよりは洗練されたチューニングですが、
イメージする昭和の中華そばのエッセンスはあると思います。
近年、福岡にも優秀な醤油ラーメンを出すお店が多くなりましたが、
現代風のプレミアム醤油味が多くて、懐かしい感じの中華そばに出会うことは稀なので、
少しだけ垢抜けない感が馴染みやすくて和める味でしょうか。
麺は縮れてます。
あっさりチャーシュー。
麺もチャーシューも可もなく不可もなくって感じが『昔懐かし中華そば』のイメージに合ってますし、
細かく刻んだネギやうっすら浮かんだ背油も含めて、全てがまとまっています。
玉子がただの固ゆで玉子だともっと昔懐かしいイメージになったと思いますが、
味玉(半熟煮玉子)はかなり優秀です。
今ではどこのラーメン店のトッピングにもある味玉ですが、
この『気仙沼 かもめ食堂』をプロデュースした『ちばき屋』は
なんと『半熟煮玉子の元祖』のお店らしいです。
どこに行っても味玉入りラーメンを頼みがちな私としては、
思いがけなくも神の分身に出逢えたような気持ちになりました(笑)。
ごちそうさまでした♪
ラースタの中で未訪問なのは、『大明担担麺』だけになりました。
でも、こちらは福岡市内に幾つか支店があるので、
過去に『豚足麺』と『四川牛肉麺』はかなり頂いてるんですよね。
でも、次回はこちらにしましょう♪
博多のあんのインスタグラム
気仙沼 かもめ食堂 キャナルシティ博多ラーメンスタジアム店
ジャンル：ラーメン
アクセス：福岡市営空港線祇園（福岡県）駅3番口 徒歩9分
住所：〒812-0018 福岡県福岡市博多区住吉1-2 キャナルシティ博多5F ラーメンスタジアム内（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 博多×ラーメン情報掲載日：2018年1月25日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】港町風醤油ラーメン♪＠気仙沼 かもめ食堂 キャナルシティ店
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気仙沼 かもめ食堂 キャナルシティ博多ラーメンスタジアム店 （ラーメン / 祇園駅、中洲川端駅、渡辺通駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 11:23│
│麺(福岡市博多区)。
