2017年10月09日
【福岡】名物!博多一本乗せラーメン♪@初代秀ちゃん キャナルシティ博多
【店名】初代秀ちゃん 博多だるま・秀ちゃんラーメン公式HP
【住所】福岡県福岡市博多区住吉1-2-22 キャナルシティ博多 センターウォーク南側5F ラーメンスタジアム内
【営業】11:00〜23:00(L.O.22:30) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・祇園駅より徒歩7分。地下鉄・中洲川端駅より徒歩13分。
【住所】福岡県福岡市博多区住吉1-2-22 キャナルシティ博多 センターウォーク南側5F ラーメンスタジアム内
【営業】11:00〜23:00(L.O.22:30) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・祇園駅より徒歩7分。地下鉄・中洲川端駅より徒歩13分。
1996年(平成8年)創業当時の味を再現した、元祖ベタ系の濃厚な豚骨ラーメン!
キャナルシティ博多内のラーメンスタジアムです。
『日本の代表するラーメンの猛者達が一同集結!』と言っても、ほとんどが福岡出身のお店になります。
現在の店舗数は8店舗です。
気仙沼 かもめ食堂(宮城)・らーめん二男坊(福岡)
新福菜館(京都)・初代 秀ちゃん(福岡)・大明担担麺(福岡)
元祖 名島亭(福岡)・拉麺 久留米 本田商店(福岡)・札幌らーめん 大地(北海道 札幌)
本日は、名島亭の細麺か太麺を選べるチャンポンか、
大明担担麺の豚足麺か四川牛肉麺か、迷ったのですが、
秀ちゃんラーメンのメニュー看板に、期間限定と思われていた
初代秀ちゃん名物『博多一本乗せラーメン』が復活したみたいだったので、コレに決定!
その代わり、以前あった『肉盛りチョモランマラーメン』がなくなってますね。
食券制です。
土日は行列が出来るのでしょうけれど、今回は平日だったので並びませんでした。
それでも、お昼どきはほぼ満席状態が続いていました。
ラーメンスタジアムの中では、こちらはかなり人気のお店でしょう。
オペレーションもテキパキさばけています。
テーブル席もありますが、今回はお一人様なのでカウンター席です。
キャナルシティ・ユナイテッドシネマの映画チケット当日券を持っていたので、
ウーロン茶(or オレンジジュース)のサービスがありました。
他のお店みたいに味玉や替玉だったらもっと嬉しいんですけど〜(笑)。
博多一本のせラーメン1,000円。
『博多一本締め(博多手一本)』に由来するネーミングなんでしょうね。
大きくて厚いチャーシューが1枚ドーン!とのってます。
チャーシューメンと言えばそうなんでしょうけれど、チャーシューメンはまた別個にあります。
大きさはトンカツ位で、厚みもそこそこあります。
スープは豚のゲンコツ・豚足・背ガラを使用した濃厚な『元祖ベタ系』と謳われています。
濃厚且つ、博多一風堂や一蘭みたいに洗練された感じではなく、
垢抜けないブタブタしい野趣もあり、私は好きです。
麺もイメージする博多ラーメンらしい低加水の極細麺です。
バリカタで頼むと最初はパキパキ&ボソボソしますが、スープの熱さでヤワになりやすいです。
さて、お肉はどうしましょう。
箸ではちぎれんかった!
コレは丸かじりですね。
丸かじりしやすいようにウラに隠し包丁も入れてあります。
この切れ込みに沿って、オオカミのように肉の繊維を裂きながら食べました(笑)。
あまり女子向きではありませんが、ワイルドで楽しいですよ。
チャーシューが結構甘濃い味だったので、トッピングのネギ・モヤシ・卓上の紅ショウガが
上手く中和してくれて、最後まで美味しく頂けました。
ごちそうさまでした♪
キャナルシティ博多近くの西中洲・国体道路沿いに、系列店の『麺屋辛だるま』もあります。
近年宮崎系の辛麺ブームですね。
博多のあんのインスタグラム
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】名物!博多一本乗せラーメン♪@初代秀ちゃん キャナルシティ博多
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キャナルシティ博多内のラーメンスタジアムです。
『日本の代表するラーメンの猛者達が一同集結!』と言っても、ほとんどが福岡出身のお店になります。
現在の店舗数は8店舗です。
気仙沼 かもめ食堂(宮城)・らーめん二男坊(福岡)
新福菜館(京都)・初代 秀ちゃん(福岡)・大明担担麺(福岡)
元祖 名島亭(福岡)・拉麺 久留米 本田商店(福岡)・札幌らーめん 大地(北海道 札幌)
本日は、名島亭の細麺か太麺を選べるチャンポンか、
大明担担麺の豚足麺か四川牛肉麺か、迷ったのですが、
秀ちゃんラーメンのメニュー看板に、期間限定と思われていた
初代秀ちゃん名物『博多一本乗せラーメン』が復活したみたいだったので、コレに決定!
その代わり、以前あった『肉盛りチョモランマラーメン』がなくなってますね。
食券制です。
土日は行列が出来るのでしょうけれど、今回は平日だったので並びませんでした。
それでも、お昼どきはほぼ満席状態が続いていました。
ラーメンスタジアムの中では、こちらはかなり人気のお店でしょう。
オペレーションもテキパキさばけています。
テーブル席もありますが、今回はお一人様なのでカウンター席です。
キャナルシティ・ユナイテッドシネマの映画チケット当日券を持っていたので、
ウーロン茶(or オレンジジュース)のサービスがありました。
他のお店みたいに味玉や替玉だったらもっと嬉しいんですけど〜(笑)。
博多一本のせラーメン1,000円。
『博多一本締め(博多手一本)』に由来するネーミングなんでしょうね。
大きくて厚いチャーシューが1枚ドーン!とのってます。
チャーシューメンと言えばそうなんでしょうけれど、チャーシューメンはまた別個にあります。
大きさはトンカツ位で、厚みもそこそこあります。
スープは豚のゲンコツ・豚足・背ガラを使用した濃厚な『元祖ベタ系』と謳われています。
濃厚且つ、博多一風堂や一蘭みたいに洗練された感じではなく、
垢抜けないブタブタしい野趣もあり、私は好きです。
麺もイメージする博多ラーメンらしい低加水の極細麺です。
バリカタで頼むと最初はパキパキ&ボソボソしますが、スープの熱さでヤワになりやすいです。
さて、お肉はどうしましょう。
箸ではちぎれんかった!
コレは丸かじりですね。
丸かじりしやすいようにウラに隠し包丁も入れてあります。
この切れ込みに沿って、オオカミのように肉の繊維を裂きながら食べました(笑)。
あまり女子向きではありませんが、ワイルドで楽しいですよ。
チャーシューが結構甘濃い味だったので、トッピングのネギ・モヤシ・卓上の紅ショウガが
上手く中和してくれて、最後まで美味しく頂けました。
ごちそうさまでした♪
キャナルシティ博多近くの西中洲・国体道路沿いに、系列店の『麺屋辛だるま』もあります。
近年宮崎系の辛麺ブームですね。
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初代 秀ちゃん (ラーメン / 祇園駅、中洲川端駅、渡辺通駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 01:17│
│麺(福岡市博多区)。