2017年08月28日
【福岡】濃厚白湯×魚介和風出汁×豚軟骨のつけ麺専門店♪＠麺屋 光喜
【店名】麺屋 光喜(みつき) 公式FB
【住所】福岡県福岡市中央区大名1-4-12
【営業】[月火木金]12:00〜14:00(祝日は休み) [月〜日]20:00〜翌2:00(金土・祝前日は〜翌4：00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・赤坂駅より徒歩6分。西鉄バス・警固一丁目バス停より徒歩3分。
【住所】福岡県福岡市中央区大名1-4-12
【営業】[月火木金]12:00〜14:00(祝日は休み) [月〜日]20:00〜翌2:00(金土・祝前日は〜翌4：00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・赤坂駅より徒歩6分。西鉄バス・警固一丁目バス停より徒歩3分。
福岡市中央区の赤坂・大名・警固エリアにあるつけ麺専門店です。
このエリアは天神にかけて飲食店激戦区でありますが、
夜営業メインの飲食店が多いので、昼間はひっそりしています。
2011年5月に開業してから6年ほどになりますね。
オープン当時は、元力士の琴光喜さんがプロデュースしたつけ麺専門店として話題になりました。
このポスターは現在は飾られていません。
現況はどうあれ、個人的には好きなタイプのつけ麺であり、続いていることに安心し、
再訪しました。
ランチ営業日がややイレギュラーなのと、夜営業開始時間が遅めなので、ご留意下さい。
カウンター席のみのこじんまりしたお店です。
7席分位だったでしょうか。
ランチメニューです。
夜よりややお得な価格設定になっています。
スープは魚介和風だしの白湯スープが基本で、普通のつけ麺と辛いバージョンがあります。
辛さは6段階まで選べます。
麺の量は通常の小結200g(茹で上がり前の重量で茹で上がり後は1.5倍増)〜理事長700gまであります。
同僚が頼んだ、濃厚白湯スープと魚介和風だしのコラボスープ つけ麺 700円。
麺の量は小結200gで無料です。関脇250g以上は追加料金がかかります。
濃厚白湯スープと魚介和風だしのコラボスープ。
博多一幸舎系列のつけ麺店や先日行った『麺や 兼虎』ほどドロドロではありませんが、
なかなか濃厚なつけスープです。
高蛋白＆高脂肪で超濃厚なのも中毒的にハマりますが、これ位の濃度も良いものです。
魚介の香ばしさと少しの酸味が特徴的だなぁと思いました。
お肉(豚バラ軟骨煮込み)は、デフォルトではあまり入っていないので、
お肉の食感を求める方は肉増し(180円)して下さいね。
でも、スープは濃厚だし、タピオカ入りのもちもち麺は弾力があって食べ甲斐があるので、
デフォルトでも十分満足できると思います。
私が頼んだのは、ザ・カプサイシン！辛かつけ麺 800円。
麺は小結200gで、辛さは6段階中一番辛い『極辛』の手前の『激辛』にしました。
そして、肉増し180円＋キャベツ増し80円をしています。
軟骨の部分がモチモチトロトロの豚バラ軟骨チャーシュー。
お肉は繊維状にほぐれるほど柔らかくて美味しいです。
肉増しして正解♪
前回の訪問では、超辛・肉増し・味玉・納豆までしていました(笑)。
小麦ふすま(ブラン)とタピオカ入りの麺は中太ですが、ひや盛りというのもあり、
しっかり弾力があります。
辛さは『激辛』でも、本当に激辛を所望する人には激辛ではないかもしれません。
辛さが足りない方には、卓上に唐辛子粉や自家製ラー油が置いてあります。
キャベツ増しをしたら、思ったより量が多かったです(笑)。
でも、コレがホントに良い仕事をしてました。
キャベツのさっくりした食感と甘みが、辛ウマスープに合うんですよね。
最後に、卓上の割りスープを注いで完飲完食！
ごちそうさまでした。
夜のメニューはこんな感じです。
基本、つけ麺専門店ですが、おつまみメニューも少しあります。
光喜
ジャンル：つけ麺
アクセス：福岡市営空港線赤坂（福岡県）駅3番口 徒歩6分
住所：〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名1-4-12（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 大名×つけ麺
情報掲載日：2017年8月28日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】濃厚白湯×魚介和風出汁×豚軟骨のつけ麺専門店♪＠麺屋 光喜
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このエリアは天神にかけて飲食店激戦区でありますが、
夜営業メインの飲食店が多いので、昼間はひっそりしています。
2011年5月に開業してから6年ほどになりますね。
オープン当時は、元力士の琴光喜さんがプロデュースしたつけ麺専門店として話題になりました。
このポスターは現在は飾られていません。
現況はどうあれ、個人的には好きなタイプのつけ麺であり、続いていることに安心し、
再訪しました。
ランチ営業日がややイレギュラーなのと、夜営業開始時間が遅めなので、ご留意下さい。
カウンター席のみのこじんまりしたお店です。
7席分位だったでしょうか。
ランチメニューです。
夜よりややお得な価格設定になっています。
スープは魚介和風だしの白湯スープが基本で、普通のつけ麺と辛いバージョンがあります。
辛さは6段階まで選べます。
麺の量は通常の小結200g(茹で上がり前の重量で茹で上がり後は1.5倍増)〜理事長700gまであります。
同僚が頼んだ、濃厚白湯スープと魚介和風だしのコラボスープ つけ麺 700円。
麺の量は小結200gで無料です。関脇250g以上は追加料金がかかります。
濃厚白湯スープと魚介和風だしのコラボスープ。
博多一幸舎系列のつけ麺店や先日行った『麺や 兼虎』ほどドロドロではありませんが、
なかなか濃厚なつけスープです。
高蛋白＆高脂肪で超濃厚なのも中毒的にハマりますが、これ位の濃度も良いものです。
魚介の香ばしさと少しの酸味が特徴的だなぁと思いました。
お肉(豚バラ軟骨煮込み)は、デフォルトではあまり入っていないので、
お肉の食感を求める方は肉増し(180円)して下さいね。
でも、スープは濃厚だし、タピオカ入りのもちもち麺は弾力があって食べ甲斐があるので、
デフォルトでも十分満足できると思います。
私が頼んだのは、ザ・カプサイシン！辛かつけ麺 800円。
麺は小結200gで、辛さは6段階中一番辛い『極辛』の手前の『激辛』にしました。
そして、肉増し180円＋キャベツ増し80円をしています。
軟骨の部分がモチモチトロトロの豚バラ軟骨チャーシュー。
お肉は繊維状にほぐれるほど柔らかくて美味しいです。
肉増しして正解♪
前回の訪問では、超辛・肉増し・味玉・納豆までしていました(笑)。
小麦ふすま(ブラン)とタピオカ入りの麺は中太ですが、ひや盛りというのもあり、
しっかり弾力があります。
辛さは『激辛』でも、本当に激辛を所望する人には激辛ではないかもしれません。
辛さが足りない方には、卓上に唐辛子粉や自家製ラー油が置いてあります。
キャベツ増しをしたら、思ったより量が多かったです(笑)。
でも、コレがホントに良い仕事をしてました。
キャベツのさっくりした食感と甘みが、辛ウマスープに合うんですよね。
最後に、卓上の割りスープを注いで完飲完食！
ごちそうさまでした。
夜のメニューはこんな感じです。
基本、つけ麺専門店ですが、おつまみメニューも少しあります。
光喜
ジャンル：つけ麺
アクセス：福岡市営空港線赤坂（福岡県）駅3番口 徒歩6分
住所：〒810-0041 福岡県福岡市中央区大名1-4-12（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 大名×つけ麺情報掲載日：2017年8月28日
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麺屋 光喜 （つけ麺 / 赤坂駅、薬院大通駅、西鉄福岡駅（天神））
昼総合点★★★☆☆ 3.6
kimono_ann at 11:33│
│麺(福岡市中央区)。
