2017年05月11日
【京都】長崎がまだす堂本舗の巣ごもり海老ラー油ちゃんぽん♪＠京都タカシマヤの大九州展
チャンポン、大好きなんですよね〜。
ひょっとしたら、ラーメンより食べている頻度が高いかも。
和食と中華がマリアージュする街・長崎の名物として有名なチャンポンや皿うどんですが、
博多でもよく食べられている麺料理で、専門店以外でもラーメン店や食堂で頂くことも出来ます。
スープのブレンド具合や野菜の炒め方・具材の種類の違いで、
お店によってさまざまな特長があり、それを見出すのも楽しみのひとつです。
今回、京都タカシマヤ大九州展のイートインで訪れた長崎がまだす堂本舗さんは、
中華街とは違い、長崎の小さな田舎町のちゃんぽん屋さんの味が発祥だそうです。
ちゃんぽんは、実はそういうローカルなお店のほうが美味しい！ってことが多々あります♪
海老のラー油漬けが絶品！温泉玉子で更にコクがアップ！
豚骨・鶏がら・野菜・魚介から出たスープと熟成させたストレート太麺が美味しい！
【商品名】巣ごもり海老ラー油ちゃんぽん 1,728円 ☆京都地区初登場商品！
【店名】長崎がまだす堂本舗 下田食品工業所公式HP
【住所】長崎県雲仙市吾妻町本村名982
では、早速入店！
イートインコーナーは、博多の『たつみ寿司』さんと共有スペースになります。
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メニューです。
チラシに書いてあった以上に色々なメニューがあります。
酢辣ちゃんぽんや皿うどんもあります。
ちゃんぽんとたつみ寿司という組み合わせもできますよ。
海老ラー油ちゃんぽん 1,728円
これは、京都タカシマヤ大九州展だけのオリジナルメニューだそうです。
私も人生でウン百杯？のチャンポンを食べてきましたが、こんなメニューは初めてです。
そして、お上品な百貨店に似つかわしくない(笑)、盛り盛りのボリュームで出てきました！
大九州展@京都タカシマヤ■長崎がまだす堂本舗☆京都地区初登場商品！巣ごもり海老ラー油ちゃんぽん1,728円。海老のラー油漬けが絶品！ pic.twitter.com/6QzCRUfMfp
— 博多のあん (@kimono_geisha) 2017年5月10日
ピリ辛ラー油ソースをまとったプリプリの大海老がドーンと2尾ものってます。
具材にも野菜の他に、厚めカットのお肉やシーフードがたっぷり入っていて、
チャンポンの主役であるスープに甘味とコクが加わってます。
でも、ベースは脂肪分控えめであっさりしているので、旨味が引き立っていますよ。
そして、弾力ある中太麺も上質さを感じます。
温泉玉子を絡めて食べると、超快楽的！
正直言うと、長崎の中華街で食べるのより美味しかったです(笑)。
お持ち帰り用のちゃんぽんも販売されております。
スープとチャンポン麺、チャンポン麺だけもあります。
フツーに冷蔵庫にある野菜を炒めるだけでも十分美味しく頂けます。
味の濃さを自分で調整できたり、アレンジできるのもいいですね。
ごちそうさまでした♪
次は、デザートを頂きます♪
【商品名】巣ごもり海老ラー油ちゃんぽん 1,728円
【店名】長崎がまだす堂本舗 公式HP
【住所】長崎県雲仙市吾妻町本村名982
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京都タカシマヤの大九州展！！
九州の素材と製法にこだわった、地元の美味が大集合！！
■5月10日(水) → 18日(木)
■7階催会場 ※最終日は午後5時閉場。
【メンバー】
スイーツ番長：スイーツ番長 公式サイト
M三郎：ブログ Mのランチ
染川ちひろ：ブログ スイーツレポーターちひろのおいしいスイーツセレクション
はあちゅう：ブログ はあちゅう オフィシャルブログ
博多のあん：ブログ 博多おんな節。
【イベント名】大九州展
【場所】京都タカシマヤ 7階催会場 公式HP
【住所】京都府京都市下京区四条通河原町西入真町52番地
【期間】2017年5月9日〜2017年5月18日(最終日は17時閉幕) ※要確認
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【京都】長崎がまだす堂本舗の巣ごもり海老ラー油ちゃんぽん♪＠京都タカシマヤの大九州展
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【イベント名】大九州展
【場所】京都タカシマヤ 7階催会場
【住所】京都府京都市下京区四条通河原町西入真町52番地
【期間】2017年5月9日〜2017年5月18日(最終日は17時閉幕) ※要確認
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【イベント名】大九州展
【場所】京都タカシマヤ 7階催会場
【住所】京都府京都市下京区四条通河原町西入真町52番地
【期間】2017年5月9日〜2017年5月18日(最終日は17時閉幕) ※要確認
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【イベント名】大九州展
【場所】京都タカシマヤ 7階催会場
【住所】京都府京都市下京区四条通河原町西入真町52番地
【期間】2017年5月9日〜2017年5月18日(最終日は17時閉幕) ※要確認
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【イベント名】大九州展
【場所】京都タカシマヤ 7階催会場
【住所】京都府京都市下京区四条通河原町西入真町52番地
【期間】2017年5月9日〜2017年5月18日(最終日は17時閉幕) ※要確認
