2017年03月07日
【福岡】ワイン×大刀洗の野菜×桜肉祭り♪＠オ・ボルドー・フクオカ
【店名】Au Bord d'Eau Fukuoka(オ・ボルドー・フクオカ) 公式HP 公式FB
【住所】福岡県福岡市中央区西中洲6-8
【営業】15:00〜翌1:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・中洲川端駅1番口より徒歩3分。地下鉄・天神駅より徒歩8分。
【住所】福岡県福岡市中央区西中洲6-8
【営業】15:00〜翌1:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・中洲川端駅1番口より徒歩3分。地下鉄・天神駅より徒歩8分。
ボルドーワインと大刀洗の食のマリアージュイベント＠Au Bord d'Eau Fukuoka(オ・ボルドー・フクオカ)。
福岡県三井郡大刀洗町(たちあらいまち)は、福岡県南部に位置し、
筑後平野の中にある田園風景が美しいところです。
近隣には、久留米市・小郡市・朝倉市・筑前町があり、いずれも肥沃な土地と筑後川の水のお陰で
農業が盛んなところです。
そんな大刀洗で育った野菜と名産のさくら肉(馬肉)を使ったランチと
春らしい香りのボルドーワインを楽しむイベントでございました。
オ・ボルドー・フクオカでは、不定期でボルドーワインと日本の食材や和食との
マリアージュ企画などを催されてきたのですが、
今回は、初の自治体とのコラボイベントだそうです。
イベント場所は、西中洲にあるオ・ボルドー・フクオカ。
筑後川ではなく、中洲と天神の間に流れる那珂川沿いに『タチアライ』がやってきました。
あら、今日はワインバーらしくないですね(笑)。
大刀洗の朝採り野菜の直売コーナーもあって、まるで道の駅みたい♪
クリスピーな音が聞こえそうな位、バリッパリな新鮮お野菜です。
大刀洗産の野菜は葉ものが多く、珍しい種類の野菜もあります。
本日は、大刀洗役場とオ・ボルドー・フクオカの方々はソムリエさんまで皆ハッピ着用でした。
右側のお綺麗な女性 in ヒョウ柄は、大刀洗町役場・地域振興課の村田まみさん。
大刀洗町の地域おこしなどのイベント・広報活動をされておられます。
良い意味で役場の方らしくなくて、頂いたオフィシャルなお名刺もヒョウ柄でした(笑)。
やっぱインパクトやね〜。私も頑張ろう(謎)。
では、早速ボルドーワインと大刀洗ランチを頂きましょう。
今回は、オ・ボルドー・フクオカの常連である友人と一緒です。
ロゼスパークリング(レ・コルティリエール・クレマン・ロゼ)で乾杯です。
春・昼飲み・ピンクの泡♪
最高です。
テーブルは小さいのですが、私はこのリバーサイドの席がとても好きです。
こちらのひなまつりカラーのお料理は、酒粕のディップです。
大刀洗産の日本酒『三井の寿(みいのことぶき)』のワイン酵母で仕込んだ酒粕に、
それぞれ味噌・ほうれん草・明太子をブレンドしたものです。
『みいの寿(井上合名会社)』さんは、大正11年創業で、ワイン酵母で作った純米吟醸や
イタリアンラベルシリーズといわれるセンスある純米吟醸が人気の蔵元です。
色々なものが掛け合わさった、今回のイベントのようなディップですね。
酒粕ディップに使われた大刀洗産のほうれん草。
イマドキはサラダ向きの華奢なほうれん草も多く出回ってますが、
大刀洗のほうれん草と言えば、昔からモリモリした漢なイメージが定番です。
明太子味も美味しい！
日本酒のようなワイン、ワインのような日本酒を飲みたくなる味でした。
次は、ロゼ(シャトー・ラ・ラーム)を頂きます。
心が華やぐ色ですね。
しかも、今回のイベントは飲み放題♪
更に、心が華やぎます。
そして、白ワイン(クロ・デュ・シャトー・ド・キャディアック)。
今回頂いた中で、一番よく飲んだもの。
昼飲みは回る…。
大刀洗産馬肉の盛り合わせです。
馬肉は桜肉とも呼ばれておりますので、春のイベントにはぴったりですね。
大刀洗の馬肉は、赤身が特に美味しいんだそうです。
ひとつはユッケのようにごま油で和えたもの、もうひとつはスモークしたものでした。
赤ワイン(ネイベルグ・コレクション)。
ねっとり濃厚な桜肉ユッケに合います。
今回、飲み放題で頂いたワインは、ロゼ泡・ロゼ・白・赤共に直売されておりました。
どのワインもデイリーに飲める価格帯プラス上質なものだったと思います。
ボルドーワイン委員会公認のワインバー兼ボルドーワインのアンテナショップの
オ・ボルドー・フクオカがセレクトした安心でリーズナブルなラインナップとあって、
大刀洗の朝採り野菜と同様、信じられない位飛ぶように売れておりました(笑)。
次のお料理は、大刀洗の葉野菜に包囲されたパテ・ド・カンパーニュ。
パテカンって単体で味わうことが多いですが、こんな風にサラダ感覚で食べるとライトで新鮮ですね。
赤に限らず、どんなワインとでも合わせやすいと思います。
芯が甘くて美味しいというスティックブロッコリー。
長いので、手づかみでも食べやすいし、スティックサラダやバーニャカウダにも使いやすそうです。
とても美しい深い紫のキャベツもありました。
それはもうテーブルに飾りたいようなアーティスティックな野菜です。
他にも、色々な紫色の西洋野菜を栽培しておられるそうです。
先日行った、佐賀県鳥栖市の古民家カフェ『リンコット』さんもアチコ'sファームのお野菜を取り入れておられるそうです。
こんな素敵な野菜を作ってるのは、この若き農業家。
アチコ'sファームの中垣 晃博さん。
ハッピこそ着ておられますが、天神とかフツーに歩いてそうなオシャレなお兄さんです(笑)。
アパレルショップのスタッフから農家に転身されたそうで、葉物をメインに栽培されているそうです。
今までは、「タチアライって、久留米の近くでほうれん草が有名なとこよねー。」位の認識しかありませんでしたが、
今日はおかげさまで、大刀洗の魅力ある食材と魅力ある人々にタッチできました♪
また、フツーの春祭りやワイン会とは違う、ワインバーの可能性を広げるイベントだったと思います。
過去記事：【福岡】ボルドーワイン委員会公認・試飲会♪＠オ・ボルドー・フクオカ
過去記事：【福岡】天神・中洲エリアのワインレストランで女子会♪＠オ・ボルドー・フクオカ
過去記事：【福岡】中洲リバーサイド！昼下がりのワインバー♪＠オ・ボルドー・フクオカ
Au Bord d’Eau Fukuoka
ジャンル：ワインバー
アクセス：福岡市営空港線中洲川端駅1番口 徒歩3分
住所：〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲6-8 1F（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 西中洲・春吉×ワイン
情報掲載日：2017年3月6日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】ワイン×大刀洗の野菜×桜肉祭り♪＠オ・ボルドー・フクオカ
グルメレビュアーランキングに参加してます。
下のボタンを応援クリックして下さると嬉しいです。感謝！
福岡県三井郡大刀洗町(たちあらいまち)は、福岡県南部に位置し、
筑後平野の中にある田園風景が美しいところです。
近隣には、久留米市・小郡市・朝倉市・筑前町があり、いずれも肥沃な土地と筑後川の水のお陰で
農業が盛んなところです。
そんな大刀洗で育った野菜と名産のさくら肉(馬肉)を使ったランチと
春らしい香りのボルドーワインを楽しむイベントでございました。
オ・ボルドー・フクオカでは、不定期でボルドーワインと日本の食材や和食との
マリアージュ企画などを催されてきたのですが、
今回は、初の自治体とのコラボイベントだそうです。
イベント場所は、西中洲にあるオ・ボルドー・フクオカ。
筑後川ではなく、中洲と天神の間に流れる那珂川沿いに『タチアライ』がやってきました。
あら、今日はワインバーらしくないですね(笑)。
大刀洗の朝採り野菜の直売コーナーもあって、まるで道の駅みたい♪
クリスピーな音が聞こえそうな位、バリッパリな新鮮お野菜です。
大刀洗産の野菜は葉ものが多く、珍しい種類の野菜もあります。
本日は、大刀洗役場とオ・ボルドー・フクオカの方々はソムリエさんまで皆ハッピ着用でした。
右側のお綺麗な女性 in ヒョウ柄は、大刀洗町役場・地域振興課の村田まみさん。
大刀洗町の地域おこしなどのイベント・広報活動をされておられます。
良い意味で役場の方らしくなくて、頂いたオフィシャルなお名刺もヒョウ柄でした(笑)。
やっぱインパクトやね〜。私も頑張ろう(謎)。
では、早速ボルドーワインと大刀洗ランチを頂きましょう。
今回は、オ・ボルドー・フクオカの常連である友人と一緒です。
ロゼスパークリング(レ・コルティリエール・クレマン・ロゼ)で乾杯です。
春・昼飲み・ピンクの泡♪
最高です。
テーブルは小さいのですが、私はこのリバーサイドの席がとても好きです。
こちらのひなまつりカラーのお料理は、酒粕のディップです。
大刀洗産の日本酒『三井の寿(みいのことぶき)』のワイン酵母で仕込んだ酒粕に、
それぞれ味噌・ほうれん草・明太子をブレンドしたものです。
『みいの寿(井上合名会社)』さんは、大正11年創業で、ワイン酵母で作った純米吟醸や
イタリアンラベルシリーズといわれるセンスある純米吟醸が人気の蔵元です。
色々なものが掛け合わさった、今回のイベントのようなディップですね。
酒粕ディップに使われた大刀洗産のほうれん草。
イマドキはサラダ向きの華奢なほうれん草も多く出回ってますが、
大刀洗のほうれん草と言えば、昔からモリモリした漢なイメージが定番です。
明太子味も美味しい！
日本酒のようなワイン、ワインのような日本酒を飲みたくなる味でした。
次は、ロゼ(シャトー・ラ・ラーム)を頂きます。
心が華やぐ色ですね。
しかも、今回のイベントは飲み放題♪
更に、心が華やぎます。
そして、白ワイン(クロ・デュ・シャトー・ド・キャディアック)。
今回頂いた中で、一番よく飲んだもの。
昼飲みは回る…。
大刀洗産馬肉の盛り合わせです。
馬肉は桜肉とも呼ばれておりますので、春のイベントにはぴったりですね。
大刀洗の馬肉は、赤身が特に美味しいんだそうです。
ひとつはユッケのようにごま油で和えたもの、もうひとつはスモークしたものでした。
赤ワイン(ネイベルグ・コレクション)。
ねっとり濃厚な桜肉ユッケに合います。
今回、飲み放題で頂いたワインは、ロゼ泡・ロゼ・白・赤共に直売されておりました。
どのワインもデイリーに飲める価格帯プラス上質なものだったと思います。
ボルドーワイン委員会公認のワインバー兼ボルドーワインのアンテナショップの
オ・ボルドー・フクオカがセレクトした安心でリーズナブルなラインナップとあって、
大刀洗の朝採り野菜と同様、信じられない位飛ぶように売れておりました(笑)。
次のお料理は、大刀洗の葉野菜に包囲されたパテ・ド・カンパーニュ。
パテカンって単体で味わうことが多いですが、こんな風にサラダ感覚で食べるとライトで新鮮ですね。
赤に限らず、どんなワインとでも合わせやすいと思います。
芯が甘くて美味しいというスティックブロッコリー。
長いので、手づかみでも食べやすいし、スティックサラダやバーニャカウダにも使いやすそうです。
とても美しい深い紫のキャベツもありました。
それはもうテーブルに飾りたいようなアーティスティックな野菜です。
他にも、色々な紫色の西洋野菜を栽培しておられるそうです。
先日行った、佐賀県鳥栖市の古民家カフェ『リンコット』さんもアチコ'sファームのお野菜を取り入れておられるそうです。
こんな素敵な野菜を作ってるのは、この若き農業家。
アチコ'sファームの中垣 晃博さん。
ハッピこそ着ておられますが、天神とかフツーに歩いてそうなオシャレなお兄さんです(笑)。
アパレルショップのスタッフから農家に転身されたそうで、葉物をメインに栽培されているそうです。
今までは、「タチアライって、久留米の近くでほうれん草が有名なとこよねー。」位の認識しかありませんでしたが、
今日はおかげさまで、大刀洗の魅力ある食材と魅力ある人々にタッチできました♪
また、フツーの春祭りやワイン会とは違う、ワインバーの可能性を広げるイベントだったと思います。
過去記事：【福岡】ボルドーワイン委員会公認・試飲会♪＠オ・ボルドー・フクオカ
過去記事：【福岡】天神・中洲エリアのワインレストランで女子会♪＠オ・ボルドー・フクオカ
過去記事：【福岡】中洲リバーサイド！昼下がりのワインバー♪＠オ・ボルドー・フクオカ
Au Bord d’Eau Fukuoka
ジャンル：ワインバー
アクセス：福岡市営空港線中洲川端駅1番口 徒歩3分
住所：〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲6-8 1F（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 西中洲・春吉×ワイン情報掲載日：2017年3月6日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】ワイン×大刀洗の野菜×桜肉祭り♪＠オ・ボルドー・フクオカ
下のボタンを応援クリックして下さると嬉しいです。感謝！
オ・ボルドー・フクオカ （ワインバー / 中洲川端駅、天神南駅、天神駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6
昼総合点★★★☆☆ 3.6
kimono_ann at 00:09│
│バー・ワインバー・バル。 | フレンチ。
この記事へのトラックバック
1. 【福岡】ボルドーワイン委員会公認・試飲会♪＠オ・ボルドー・フクオカ [ 博多おんな節。 ] 2017年03月06日 18:06
【店名】Au Bord d'Eau Fukuoka(オ・ボルドー・フクオカ)
【住所】福岡県福岡市中央区西中洲6-8
【営業】11:30〜15:00 24:00(L.O.23:00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・中洲川端駅1番口 ...
2. 【福岡】天神・中洲エリアのワインレストランで女子会♪＠オ・ボルドー・フクオカ [ 博多おんな節。 ] 2017年03月06日 18:07
【店名】Au Bord d'Eau Fukuoka(オ・ボルドー・フクオカ)
【住所】福岡県福岡市中央区西中洲6-8
【営業】11:30〜15：00 24:00(L.O.23:00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・中洲川端駅1 ...
3. 【福岡】中洲リバーサイド！昼下がりのワインバー♪＠オ・ボルドー・フクオカ [ 博多おんな節。 ] 2017年03月06日 18:07
【店名】Au Bord d'Eau Fukuoka(オ・ボルドー・フクオカ)
【住所】福岡県福岡市中央区西中洲6-8
【営業】11:30〜15：00 ?24:00(L.O.23:00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・中洲川端駅1 ...
