2016年05月09日
【福岡】辛こってり！濃厚鶏魚介つけ麺♪＠博多つけ麺 御○屋(ごえんや)
【店名】博多つけ麺 御○屋(ごえんや) 天神店 元フードシステム公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区渡辺通4-9-18 福酒ビル1階
【営業】11:30〜15:30 17:30〜翌1:00(L.O.24:45) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※系列店に、そば茶屋 華元・お蕎麦と寿司 博多綱場屋・玉喜亭・BAQET(ブレッドバイキング バケット)があります。
【住所】福岡県福岡市中央区渡辺通4-9-18 福酒ビル1階
【営業】11:30〜15:30 17:30〜翌1:00(L.O.24:45) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※系列店に、そば茶屋 華元・お蕎麦と寿司 博多綱場屋・玉喜亭・BAQET(ブレッドバイキング バケット)があります。
福岡市の繁華街・天神のビックカメラ1号館前にあります。
天神中心部ではありますが、渡辺通り側ではないので、少し静かな界隈です。
すぐ近くの天神ロフトに買い物に行ったついでに寄りました。
つけ麺屋さんですが、母体は古くから地元博多で親しまれてきた『華元』という蕎麦屋さんです。
チョット垢抜けない感があるものの、地元民には親しみやすい味でお馴染みの蕎麦屋が提案する
つけ麺ってどんなのでしょうか。
看板に大きく描かれた『つけ麺・担々麺・もつ鍋・焼酎』の文字。
店内には焼酎のボトルが一杯並べられています。
夜は焼酎居酒屋さんになるそうです。
カウンター席がメインですが、今回は数少ないテーブル席を利用させて頂きました。
つけ麺のメニューです。
蕎麦屋さんが提案するつけ麺ということで、ひょっとして和風の『つけ蕎麦』かな？
…と思ったら、鶏ガラ＋魚節・野菜のつけ汁だそうです。
華元の蕎麦つゆと同じ出汁ベース、それに、明太子の調味液に使われる香辛料やラー油が加わった、
従来のつけ麺より少し捻ったもの。
つけ汁は、ノーマルと濃厚の2種類を選べます(濃厚モードは＋20円)。
私が注文した、こってり濃厚つけ汁の濃厚焼豚つけ麺930円。
デフォルトのつけ麺720円の焼豚1枚・味玉半分に対し、こちらは焼豚5枚・味玉1個です。
他に茹でキャベツとモヤシ、海苔が付いてます。
小麦の香りが際立つ(ホントはよく分かんないけど、笑)全粒粉入りの麺は、
しっとりもちもちしています。
今まで頂いたつけ麺の中でも美味しいほうだと思います。
濃厚バージョンのつけ汁。
なかなかの高脂肪・高蛋白モードです。
胡麻も入ってるのかなぁ。食が進む味付けです。
辛さはノーマル〜3倍まで選べるので、3倍にしましたが油が舌にまとわりつく分、辛いです。
辛さが足りない方は、卓上から追い唐辛子をしましょう。
つけ汁が冷えてくると、蛋白質が凝固することにより、とろみが増して、
更に麺に絡みやすくなってきます。
お肉は見た目パサパサ＆あっさりに見えましたが、頂いてみると、
カットした表面がしっとりしていて柔らかかったです。
焼豚つけ麺にして正解でした。
同僚はランチセットを注文しました。
担々麺セット750円もありましたが、つけ麺ランチ780円にしました。
セットのつけ麺には、焼豚がありません。
つけダレは濃厚バージョンではなく、ノーマルのもの。
でも、ノーマルでも結構濃厚でした。
一般的な魚介豚骨つけ麺と同じ位ではないでしょうか。
辛さは濃厚バージョンと同じく、ノーマル〜3倍まで選べます。
これはノーマルで、ピリ辛程度でした。
セットには焼豚おにぎりと杏仁豆腐(or 小鉢)が付いてます。
このセットは、女性客に人気のようでした。
ごちそうさまでした♪
母体が蕎麦屋だけに、そばつゆ仕立ての担々麺メニューもあります。
夜は、焼酎居酒屋になるそうです。
200種類以上の焼酎があるのだとか！
プレミアム焼酎もお手頃価格♪
お料理のメニューは凝ったものはありませんが、天神の中心部にしてはリーズナブルです。
もつ鍋や水炊きもあります。
御〇屋 天神店
ジャンル：つけ麺
アクセス：福岡市営七隈線天神南駅1番口 徒歩1分
住所：〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通4-9-18 福酒ビル 1F（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 天神×つけ麺
情報掲載日：2016年5月8日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】辛こってり！濃厚な鶏豚骨つけ麺♪＠博多つけ麺 御○屋(ごえんや)
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天神中心部ではありますが、渡辺通り側ではないので、少し静かな界隈です。
すぐ近くの天神ロフトに買い物に行ったついでに寄りました。
つけ麺屋さんですが、母体は古くから地元博多で親しまれてきた『華元』という蕎麦屋さんです。
チョット垢抜けない感があるものの、地元民には親しみやすい味でお馴染みの蕎麦屋が提案する
つけ麺ってどんなのでしょうか。
看板に大きく描かれた『つけ麺・担々麺・もつ鍋・焼酎』の文字。
店内には焼酎のボトルが一杯並べられています。
夜は焼酎居酒屋さんになるそうです。
カウンター席がメインですが、今回は数少ないテーブル席を利用させて頂きました。
つけ麺のメニューです。
蕎麦屋さんが提案するつけ麺ということで、ひょっとして和風の『つけ蕎麦』かな？
…と思ったら、鶏ガラ＋魚節・野菜のつけ汁だそうです。
華元の蕎麦つゆと同じ出汁ベース、それに、明太子の調味液に使われる香辛料やラー油が加わった、
従来のつけ麺より少し捻ったもの。
つけ汁は、ノーマルと濃厚の2種類を選べます(濃厚モードは＋20円)。
私が注文した、こってり濃厚つけ汁の濃厚焼豚つけ麺930円。
デフォルトのつけ麺720円の焼豚1枚・味玉半分に対し、こちらは焼豚5枚・味玉1個です。
他に茹でキャベツとモヤシ、海苔が付いてます。
小麦の香りが際立つ(ホントはよく分かんないけど、笑)全粒粉入りの麺は、
しっとりもちもちしています。
今まで頂いたつけ麺の中でも美味しいほうだと思います。
濃厚バージョンのつけ汁。
なかなかの高脂肪・高蛋白モードです。
胡麻も入ってるのかなぁ。食が進む味付けです。
辛さはノーマル〜3倍まで選べるので、3倍にしましたが油が舌にまとわりつく分、辛いです。
辛さが足りない方は、卓上から追い唐辛子をしましょう。
つけ汁が冷えてくると、蛋白質が凝固することにより、とろみが増して、
更に麺に絡みやすくなってきます。
お肉は見た目パサパサ＆あっさりに見えましたが、頂いてみると、
カットした表面がしっとりしていて柔らかかったです。
焼豚つけ麺にして正解でした。
同僚はランチセットを注文しました。
担々麺セット750円もありましたが、つけ麺ランチ780円にしました。
セットのつけ麺には、焼豚がありません。
つけダレは濃厚バージョンではなく、ノーマルのもの。
でも、ノーマルでも結構濃厚でした。
一般的な魚介豚骨つけ麺と同じ位ではないでしょうか。
辛さは濃厚バージョンと同じく、ノーマル〜3倍まで選べます。
これはノーマルで、ピリ辛程度でした。
セットには焼豚おにぎりと杏仁豆腐(or 小鉢)が付いてます。
このセットは、女性客に人気のようでした。
ごちそうさまでした♪
母体が蕎麦屋だけに、そばつゆ仕立ての担々麺メニューもあります。
夜は、焼酎居酒屋になるそうです。
200種類以上の焼酎があるのだとか！
プレミアム焼酎もお手頃価格♪
お料理のメニューは凝ったものはありませんが、天神の中心部にしてはリーズナブルです。
もつ鍋や水炊きもあります。
御〇屋 天神店
ジャンル：つけ麺
アクセス：福岡市営七隈線天神南駅1番口 徒歩1分
住所：〒810-0004 福岡県福岡市中央区渡辺通4-9-18 福酒ビル 1F（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 天神×つけ麺情報掲載日：2016年5月8日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】辛こってり！濃厚な鶏豚骨つけ麺♪＠博多つけ麺 御○屋(ごえんや)
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御〇屋 天神店 （つけ麺 / 天神南駅、西鉄福岡駅（天神）、渡辺通駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 00:02│
│麺(福岡市中央区)。
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1. レディースセットと日替わり＠そば茶屋・華元本店 [ 博多おんな節。 ] 2016年05月08日 23:46
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