2016年04月11日
【福岡】ウチは長浜やのーて久留米ばい♪＠魁龍(かいりゅう)博多本店
【店名】魁龍(かいりゅう) 博多本店 公式サイト
【住所】福岡県福岡市博多区東那珂2-4-31
【営業】11:00〜22:00 ※要確認
【定休】木曜日(祝日の場合は水曜日)・年末年始 ※要確認
※JR線竹下駅より徒歩約15分。高速・太宰府インターより車で10分。
【住所】福岡県福岡市博多区東那珂2-4-31
【営業】11:00〜22:00 ※要確認
【定休】木曜日(祝日の場合は水曜日)・年末年始 ※要確認
※JR線竹下駅より徒歩約15分。高速・太宰府インターより車で10分。
福岡の豚骨ラーメンに代表されるものには、博多ラーメン・長浜ラーメン・久留米ラーメンとありますが、
こちらは久留米ラーメンのお店です。
昔ながらの濃厚な久留米ラーメンのスタイルを貫き通す「魁龍」の博多本店。
豚頭と背脂のみを使ったスープは、特注の大鉄釜につきっきりで24時間、
減った分だけを継ぎ足す「呼び戻し」という手法でひたすら炊き続ける。
これぞ�爐疋肇鵐灰牒瓩箸いη燦�なスープに中細麺で加水の少ないストレート麺がよく絡む。(魁龍HPより抜粋)
福岡空港界隈に所要があり、帰りの麺ランチを
『牧のうどん 空港店』か『博多一風堂 山王店』か『博多三氣 板付店』か迷っていたところ、
魁龍の『ど・とんこつ』の幟が目に留まりました。
お店前の駐車場に停めると、もうそこは超豚骨臭いド・豚骨ワールドです(笑)。
地元民・観光客で多く賑わうお店ですが、本日は平日のお昼過ぎに来たので空いてました。
メニューです。
こちらへは、県外からのお客さんや友人とよく来るので、大体全メニュー制覇しましたね。
と言っても、サイドメニューはあまりない、ラーメンに絞った専門店です。
基本のラーメンは670円と、地元民が普段食べる豚骨ラーメン(500〜600円)よりはお高め設定ですが、
高濃度なので、その価値はあるかなと思います。
子供の頃から英才教育をさせたいのならコチラ！
煮玉子入りミニラーメン・おにぎり・ドリンクが付いたお子様セットもあります。
お子様セットのミニラーメンは量が少ないだけで、同じ濃度で同じ臭さです(笑)。
私は、ちょっと贅沢にチャーシューメン950円。
同僚は、トッピング豊富な魁龍ラーメン820円。
トッピング全部のせ920円−半熟煮玉子100円が魁龍ラーメン820円です。
スープの色は、くすんだミルクティー色で、豚骨の風味がとても濃いです。
濃厚豚骨ラーメンが好きな人には絶対食べてもらいたいラーメンです。
麺は、久留米ラーメンの特徴である中細麺(長浜ラーメンより太い)。
麺の茹で加減のリクエストなし、最適なカタさで仕上がってきます。
なので、バリカタ・ハリガネ・コナオトシなどの超カタモードのリクエストは受け付けていません。
「ウチは長浜ラーメンじゃなくて、久留米ラーメンなんだ！」のこだわりについては、
おヒマな時にオーナー店長さんに突っ込んでみてください。
繁忙時でなければ、色々ウンチクについて熱く語って下さいます。
観光客に優しい点も県外の人にオススメのポイントです。
卓上。
紅生姜・コショウ・スリゴマ・ニンニクなど、豚骨ラーメン店の典型的な常備品。
そして、卓上にある『魁獣味噌(かいじゅうみそ)』。
これは、この店のオリジナル商品の辛味噌ペーストです。
白ご飯やおにぎりにつけて食べるもので、ラーメン用ではありません。
ラーメンに入れたら、もしかしたら怒られるかもしれないんで、気を付けてくださいね(笑)。
スープを飲み進めていくと、細かい砂のようにザラザラとした骨髄の濃度が高くなってきます。
胃腸や消化にはやや重いので、全部飲み干すかどうかは体調にも寄りますが、
今日は完食です！
ごちそうさまでした♪
福岡の有名ラーメン店には必ずといってよい程ある、箱入りのお土産ラーメン。
加えて、こちらには生タイプのものもあります。
小袋スープと違い、スープをそのまま冷凍したもので、お店の味を忠実に再現します。
オーナー店長さんによると、難点は「部屋が豚骨臭くなることらしい」です(笑)。
お店でも買えますし、通販でも取り扱いをしてます。
以前、取材を受けた日経トレンディネットの『たべあるキングの食のトレンド大捜査 博多編』でも、
『出不精ピープル必見！ 家で食べられるおすすめはコレ』で紹介させて頂きました。
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】ウチは長浜やのーて久留米ばい♪＠魁龍(かいりゅう)博多本店
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こちらは久留米ラーメンのお店です。
昔ながらの濃厚な久留米ラーメンのスタイルを貫き通す「魁龍」の博多本店。
豚頭と背脂のみを使ったスープは、特注の大鉄釜につきっきりで24時間、
減った分だけを継ぎ足す「呼び戻し」という手法でひたすら炊き続ける。
これぞ�爐疋肇鵐灰牒瓩箸いη燦�なスープに中細麺で加水の少ないストレート麺がよく絡む。(魁龍HPより抜粋)
福岡空港界隈に所要があり、帰りの麺ランチを
『牧のうどん 空港店』か『博多一風堂 山王店』か『博多三氣 板付店』か迷っていたところ、
魁龍の『ど・とんこつ』の幟が目に留まりました。
お店前の駐車場に停めると、もうそこは超豚骨臭いド・豚骨ワールドです(笑)。
地元民・観光客で多く賑わうお店ですが、本日は平日のお昼過ぎに来たので空いてました。
メニューです。
こちらへは、県外からのお客さんや友人とよく来るので、大体全メニュー制覇しましたね。
と言っても、サイドメニューはあまりない、ラーメンに絞った専門店です。
基本のラーメンは670円と、地元民が普段食べる豚骨ラーメン(500〜600円)よりはお高め設定ですが、
高濃度なので、その価値はあるかなと思います。
子供の頃から英才教育をさせたいのならコチラ！
煮玉子入りミニラーメン・おにぎり・ドリンクが付いたお子様セットもあります。
お子様セットのミニラーメンは量が少ないだけで、同じ濃度で同じ臭さです(笑)。
私は、ちょっと贅沢にチャーシューメン950円。
同僚は、トッピング豊富な魁龍ラーメン820円。
トッピング全部のせ920円−半熟煮玉子100円が魁龍ラーメン820円です。
スープの色は、くすんだミルクティー色で、豚骨の風味がとても濃いです。
濃厚豚骨ラーメンが好きな人には絶対食べてもらいたいラーメンです。
麺は、久留米ラーメンの特徴である中細麺(長浜ラーメンより太い)。
麺の茹で加減のリクエストなし、最適なカタさで仕上がってきます。
なので、バリカタ・ハリガネ・コナオトシなどの超カタモードのリクエストは受け付けていません。
「ウチは長浜ラーメンじゃなくて、久留米ラーメンなんだ！」のこだわりについては、
おヒマな時にオーナー店長さんに突っ込んでみてください。
繁忙時でなければ、色々ウンチクについて熱く語って下さいます。
観光客に優しい点も県外の人にオススメのポイントです。
卓上。
紅生姜・コショウ・スリゴマ・ニンニクなど、豚骨ラーメン店の典型的な常備品。
そして、卓上にある『魁獣味噌(かいじゅうみそ)』。
これは、この店のオリジナル商品の辛味噌ペーストです。
白ご飯やおにぎりにつけて食べるもので、ラーメン用ではありません。
ラーメンに入れたら、もしかしたら怒られるかもしれないんで、気を付けてくださいね(笑)。
スープを飲み進めていくと、細かい砂のようにザラザラとした骨髄の濃度が高くなってきます。
胃腸や消化にはやや重いので、全部飲み干すかどうかは体調にも寄りますが、
今日は完食です！
ごちそうさまでした♪
福岡の有名ラーメン店には必ずといってよい程ある、箱入りのお土産ラーメン。
加えて、こちらには生タイプのものもあります。
小袋スープと違い、スープをそのまま冷凍したもので、お店の味を忠実に再現します。
オーナー店長さんによると、難点は「部屋が豚骨臭くなることらしい」です(笑)。
お店でも買えますし、通販でも取り扱いをしてます。
以前、取材を受けた日経トレンディネットの『たべあるキングの食のトレンド大捜査 博多編』でも、
『出不精ピープル必見！ 家で食べられるおすすめはコレ』で紹介させて頂きました。
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魁龍 博多本店 （ラーメン / 竹下駅、東比恵駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
kimono_ann at 00:54│
│麺(福岡市博多区)。
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【住所】福岡県福岡市博多区東那珂2-4-31
【営業時間】11:00〜23:00 ※要確認
【定休日】年中無休 ※要確認
※他に小倉本店・小 ...
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【店名】魁龍 博多本店(かいりゅう はかたほんてん)
【住所】福岡県福岡市博多区東那珂2-4-31
【営業時間】11:00〜23:00 ※要確認
【定休日】年中無休 ※要確認
※他に小倉本店・小倉魚町 ...
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【店名】魁龍 博多本店(かいりゅう はかたほんてん)
【住所】福岡県福岡市博多区東那珂2-4-31
【営業時間】[月〜土]11:00〜23:00 [日・祝]11:00〜21:00 ※要確認
【定休日】年中無休 ※要確認
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