2016年02月01日
【福岡】博多駅前の寿司屋で魚介つけ麺ランチ♪＠博多Tetsuji(てつじ)
【店名】博多Tetsuji(てつじ) 公式FB
【住所】福岡県福岡市博多区博多駅前3-7-3
【営業】11：30〜14：00(L.O.13:30) 17:00〜24:00(L.O.23:30) ※要確認
【定休】日曜日(月曜祝日の連休の場合のみ日曜営業、月曜休み) ※要確認
※JR博多駅より徒歩5分。
【住所】福岡県福岡市博多区博多駅前3-7-3
【営業】11：30〜14：00(L.O.13:30) 17:00〜24:00(L.O.23:30) ※要確認
【定休】日曜日(月曜祝日の連休の場合のみ日曜営業、月曜休み) ※要確認
※JR博多駅より徒歩5分。
オーソドックスな豚骨ラーメンが好きなので、なかなか食指が動かないつけ麺ですが、
本日は、とっても美味しいつけ麺のお店に出逢えました♪
なんと、夜の顔は寿司＆和食居酒屋さんを営む『博多Tetsuji(てつじ)』。
JR博多駅前のビジネスエリアにあります。
周囲には、会社員向きの飲食店が多い激戦区です。
ランチ時には、リーマン男子が寄り着きやすい麺や定食を出す店が多い中、
こちらも寿司ではなく、つけ麺メニュー1本で勝負されています。
ランチタイムはラストオーダー13時半と、まさに会社員向け。
稼業上ランチスタートが遅い我々は急ぎに急ぎ、ランチの看板が外される間際に入店できました。
店内。
さすが、夜はお寿司や和食を提供するところとあって、落ち着いています。
ランチメニューは、魚介系和牛もつ入りのつけ麺のみです。
オプションで、大盛りとご飯もあります。
つけ麺というと、大抵は魚介豚骨スープなので、魚介メインというのは珍しいし、
牛モツ入りというのも珍しいですね。
魚介系和風もつつけ麺800円。
お店の和風な雰囲気にぴったりの美しい器と盛り付けです。
フワフワの脂がついた丸腸入りの半透明のつけスープ。
「ひょっとして、醤油味のモツ鍋スープみたいな感じなのかなぁ？」と思って、口に含むと、
醤油味は醤油味なのですが、もっと魚介の出汁がぐっと主張しています。
魚介と言っても、魚介豚骨スープにありがちな魚粉臭い感じではなく、
さすが和食のワザ！的な上質な魚介出汁が効いたスープです。
モツの動物的な脂と食感は言わば、アクセント的な脇役。
そこらへんが、モツが主役のモツ鍋とは違いますね(笑)。
麺は、魚介豚骨つけ麺のお店よりは細めだと思います。
つけ合わせは、茹でキャベツ・味玉子ハーフ・海苔数枚。
サラサラの和風出汁に合う、程々のコシの滑らか麺です。
普通盛りでも麺のボリュームは結構あります。
冬ということもあって、スープが冷めるのが早いのですが、
豚骨系のスープと違い、低蛋白・低脂肪なので、温度が下がっても、
スープの質感がサラサラと変わらないのがいいですね。
夏は夏で、温かいスープながらさっぱりと頂けるつけ麺です。
卓上には一味があります。
上質なスープなので勿体ないですが、後半は多めに一味を振って、ズゾゾォ〜！と豪快に啜り上げます。
麺の量が意外に多く、お腹一杯になりました。
割りスープの設定はありませんでしたが、多めに飲みたくなるスープでした。
ごちそうさまでした♪
JR博多駅前でアクセスが良いし、夜のコースメニューもリーズナブルでヨサゲです♪
博多Tetsuji
ジャンル：大人の居酒屋
アクセス：ＪＲ博多駅 徒歩5分
住所：〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前3-7-3（地図）
プラン予約：博多Tetsujiのプラン一覧
周辺のお店：
ぐるなび 博多×居酒屋
情報掲載日：2016年2月1日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】博多駅前の寿司屋で魚介つけ麺ランチ♪＠博多Tetsuji(てつじ)
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なんと、夜の顔は寿司＆和食居酒屋さんを営む『博多Tetsuji(てつじ)』。
JR博多駅前のビジネスエリアにあります。
周囲には、会社員向きの飲食店が多い激戦区です。
ランチ時には、リーマン男子が寄り着きやすい麺や定食を出す店が多い中、
こちらも寿司ではなく、つけ麺メニュー1本で勝負されています。
ランチタイムはラストオーダー13時半と、まさに会社員向け。
稼業上ランチスタートが遅い我々は急ぎに急ぎ、ランチの看板が外される間際に入店できました。
店内。
さすが、夜はお寿司や和食を提供するところとあって、落ち着いています。
ランチメニューは、魚介系和牛もつ入りのつけ麺のみです。
オプションで、大盛りとご飯もあります。
つけ麺というと、大抵は魚介豚骨スープなので、魚介メインというのは珍しいし、
牛モツ入りというのも珍しいですね。
魚介系和風もつつけ麺800円。
お店の和風な雰囲気にぴったりの美しい器と盛り付けです。
フワフワの脂がついた丸腸入りの半透明のつけスープ。
「ひょっとして、醤油味のモツ鍋スープみたいな感じなのかなぁ？」と思って、口に含むと、
醤油味は醤油味なのですが、もっと魚介の出汁がぐっと主張しています。
魚介と言っても、魚介豚骨スープにありがちな魚粉臭い感じではなく、
さすが和食のワザ！的な上質な魚介出汁が効いたスープです。
モツの動物的な脂と食感は言わば、アクセント的な脇役。
そこらへんが、モツが主役のモツ鍋とは違いますね(笑)。
麺は、魚介豚骨つけ麺のお店よりは細めだと思います。
つけ合わせは、茹でキャベツ・味玉子ハーフ・海苔数枚。
サラサラの和風出汁に合う、程々のコシの滑らか麺です。
普通盛りでも麺のボリュームは結構あります。
冬ということもあって、スープが冷めるのが早いのですが、
豚骨系のスープと違い、低蛋白・低脂肪なので、温度が下がっても、
スープの質感がサラサラと変わらないのがいいですね。
夏は夏で、温かいスープながらさっぱりと頂けるつけ麺です。
卓上には一味があります。
上質なスープなので勿体ないですが、後半は多めに一味を振って、ズゾゾォ〜！と豪快に啜り上げます。
麺の量が意外に多く、お腹一杯になりました。
割りスープの設定はありませんでしたが、多めに飲みたくなるスープでした。
ごちそうさまでした♪
JR博多駅前でアクセスが良いし、夜のコースメニューもリーズナブルでヨサゲです♪
博多Tetsuji
ジャンル：大人の居酒屋
アクセス：ＪＲ博多駅 徒歩5分
住所：〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前3-7-3（地図）
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周辺のお店：
ぐるなび 博多×居酒屋情報掲載日：2016年2月1日
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博多 Tetsuji （居酒屋 / 博多駅、祇園駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
kimono_ann at 10:26│
│麺(福岡市博多区)。
