2015年07月21日
【福岡】味噌と醤油は甘いのが好き!九州麦味噌ラーメン&冷やし担々麺♪@麺場 彰膳 南福岡店
【店名】蔵出し味噌 麺場 彰膳(しょうぜん) 南福岡店 田所商店公式サイト
【住所】福岡県福岡市城南区片江3-41-15
【営業】[月〜金]11:00〜15:00(L.O.14:30) 17:30〜21:30(L.O.21:00) [土日祝]11:00〜21:30(L.O.21:00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄七隈線・福大前駅より徒歩14分。西鉄バス・西片江一丁目/さくら病院前停より徒歩4分。
※福岡は他に、春日店・東福岡店・八幡西店・小倉南店があります。

【住所】福岡県福岡市城南区片江3-41-15
【営業】[月〜金]11:00〜15:00(L.O.14:30) 17:30〜21:30(L.O.21:00) [土日祝]11:00〜21:30(L.O.21:00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄七隈線・福大前駅より徒歩14分。西鉄バス・西片江一丁目/さくら病院前停より徒歩4分。
※福岡は他に、春日店・東福岡店・八幡西店・小倉南店があります。

北海道味噌・信州味噌・九州麦味噌・江戸前味噌・伊勢味噌の5種類から好みの味噌を選べる、九州には数少ない味噌ラーメン専門店です。
味噌や醤油は、日本人に最も身近な調味料ですから、地域・家庭の味や好みも千差万別。
選べるというのはいいですね♪
一般的な豚骨ラーメンよりはお値段高めの設定ですが、
美味しいスープとボリュームある麺量、トッピングも多めなので、
その分の価値は十分あるかなぁと思います。
こちらの南福岡店の味噌の取り扱いは、北海道味噌・伊勢味噌・九州麦味噌・信州味噌の4種類です。
各店舗によって、若干の違いがあります。
※九州麦味噌(春日本店・南福岡店・八幡西店のみ) ・江戸前味噌(東福岡店・八幡西店・熊本中央店のみ)・伊勢味噌(春日本店・東福岡店・南福岡店・熊本中央店のみ)

どの味噌ラーメンにしようかなーと迷いつつ、入店。
お、さすが味噌にこだわるお店!
カウンターの椅子が味噌樽です。

家族連れやグループでもゆったり過ごせる小上がりの席もあります。

今回は、窓際のテーブル席を利用しました。

各種味噌ラーメンのメニューです。
味噌の種類も迷いますが、トッピングでも迷います。

そうそう、お値段は張りますが、こちらのボリュームある味噌漬け炙りチャーシュー麺は有名です。
ただ、こちらのラーメンはデフォルトでも結構多めなんですよね〜。

ということで、私は九州麦味噌の味噌漬け炙りチャーシュー麺の麺だけハーフサイズにしました。
1,080円という値段は変わりませんが、トッピングやご飯類を1種類追加できるサービスがあります。
私は今回煮玉子を追加しましたが、味噌ラーメン(ハーフ)+白ご飯も黄金の組み合わせですね。

ということで、着丼!

厚い炙りチャーシューは3枚入ってます。

肉味噌・ガーリックチップ・さつま揚げ!?

縮れめの中太麺はコシがあって、小麦の風味もしっかり!
甘い麦味噌スープに合います。
北海道ラーメンみたいに脂が多めではないので、コクはあるのに重くないのがいいです。

ほんのり味噌味のチャーシューは炙られて、チョット焦げたところが美味しいです。

さつま揚げも手作り感があっていいですね。

味噌漬け玉子もねっとり美味しいです。

卓上の甘味と酸味が絶妙の辛味ペーストを入れると、更にコクが出ます。

辛さが足りない場合は、七味もあります。

福岡で北海道系の有名ラーメン屋さんで食べた時は、味と塩分が濃過ぎて、
割りスープを持ってきてもらった記憶があります。
こちらにも薄め用のスープがありますが、今回の麦味噌ラーメンには必要ありませんでした。

同僚は、夏季限定の冷やしタンタン麺810円を注文しました。
他に胡麻味噌冷やし麺840円もあります。

具は肉味噌・キュウリ・トマト・白髪ネギ。

スープには氷が入っていて、冷涼感たっぷりです。
味噌が効いていて、冷たいのに、かなりコクを感じます。

麺は冷やしてあるだけに、シッコシコでした♪

うーん、人気店だけありますね〜♪
間違いがない味噌ラーメンです。
次回は敢えて、あまり好きではない辛口の信州味噌ラーメンを頂いてみたいですね。

南福岡店にはない江戸味噌ラーメンも気になります♪

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
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味噌や醤油は、日本人に最も身近な調味料ですから、地域・家庭の味や好みも千差万別。
選べるというのはいいですね♪
一般的な豚骨ラーメンよりはお値段高めの設定ですが、
美味しいスープとボリュームある麺量、トッピングも多めなので、
その分の価値は十分あるかなぁと思います。
こちらの南福岡店の味噌の取り扱いは、北海道味噌・伊勢味噌・九州麦味噌・信州味噌の4種類です。
各店舗によって、若干の違いがあります。
※九州麦味噌(春日本店・南福岡店・八幡西店のみ) ・江戸前味噌(東福岡店・八幡西店・熊本中央店のみ)・伊勢味噌(春日本店・東福岡店・南福岡店・熊本中央店のみ)

どの味噌ラーメンにしようかなーと迷いつつ、入店。
お、さすが味噌にこだわるお店!
カウンターの椅子が味噌樽です。

家族連れやグループでもゆったり過ごせる小上がりの席もあります。

今回は、窓際のテーブル席を利用しました。

各種味噌ラーメンのメニューです。
味噌の種類も迷いますが、トッピングでも迷います。

そうそう、お値段は張りますが、こちらのボリュームある味噌漬け炙りチャーシュー麺は有名です。
ただ、こちらのラーメンはデフォルトでも結構多めなんですよね〜。

ということで、私は九州麦味噌の味噌漬け炙りチャーシュー麺の麺だけハーフサイズにしました。
1,080円という値段は変わりませんが、トッピングやご飯類を1種類追加できるサービスがあります。
私は今回煮玉子を追加しましたが、味噌ラーメン(ハーフ)+白ご飯も黄金の組み合わせですね。

ということで、着丼!

厚い炙りチャーシューは3枚入ってます。

肉味噌・ガーリックチップ・さつま揚げ!?

縮れめの中太麺はコシがあって、小麦の風味もしっかり!
甘い麦味噌スープに合います。
北海道ラーメンみたいに脂が多めではないので、コクはあるのに重くないのがいいです。

ほんのり味噌味のチャーシューは炙られて、チョット焦げたところが美味しいです。

さつま揚げも手作り感があっていいですね。

味噌漬け玉子もねっとり美味しいです。

卓上の甘味と酸味が絶妙の辛味ペーストを入れると、更にコクが出ます。

辛さが足りない場合は、七味もあります。

福岡で北海道系の有名ラーメン屋さんで食べた時は、味と塩分が濃過ぎて、
割りスープを持ってきてもらった記憶があります。
こちらにも薄め用のスープがありますが、今回の麦味噌ラーメンには必要ありませんでした。

同僚は、夏季限定の冷やしタンタン麺810円を注文しました。
他に胡麻味噌冷やし麺840円もあります。

具は肉味噌・キュウリ・トマト・白髪ネギ。

スープには氷が入っていて、冷涼感たっぷりです。
味噌が効いていて、冷たいのに、かなりコクを感じます。

麺は冷やしてあるだけに、シッコシコでした♪

うーん、人気店だけありますね〜♪
間違いがない味噌ラーメンです。
次回は敢えて、あまり好きではない辛口の信州味噌ラーメンを頂いてみたいですね。

南福岡店にはない江戸味噌ラーメンも気になります♪

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蔵出し味噌 麺場彰膳 南福岡店 (ラーメン / 福大前駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.7
kimono_ann at 06:36│
│麺(福岡市城南区)。
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1. 人気の味噌ラーメン専門店♪@麺場・彰膳 [ 博多おんな節。 ] 2015年07月21日 06:39
コスパ良しの味噌ラーメン専門店。人気のお店です!3種類の味噌から選べます。
【店名】蔵出し味噌 麺場 彰膳 東福岡店
【住所】福岡県福岡市東区松島3-35-25
【営業】11:00〜24:00(L ...