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2015年06月10日

ワンタンメン&ちゃんぽん♪@泰星ラーメン

【店名】泰星ラーメン(たいせいらーめん) 公式HP
【住所】福岡市博多区住吉5丁目18-7 第2山城ビル1F
【営業】11:30〜15:00 18:00〜22:00(スープがなくなり次第終了) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認

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以前よく行ってた長浜御殿の住吉店を久しぶりに訪問。
…と思いましたが、すぐ近くに新店を見つけたので、そちらへ入ってみることにしました。
店舗自体はビル1階の奥にあって目立たないのですが、ビル入り口は目立っています。
2015年5月にオープンされたそうで、お店はとてもキレイです。
それにとても広いです。
カウンター席。

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テーブル席の他に小上がりもあります。
ちょっとした居酒屋位ありますね。

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豚骨ラーメン店のオーソドックスな卓上ラインナップ。

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でも、辛子高菜は全然辛くなさそう。

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メニューです。
オープン記念仕様みたいで、これから変遷があるかもしれません。

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博多で50年を超える老舗ラーメン店の味を引き継ぐ味だそうです。
ワンタンがウリのようなので、ワンタン好きの同僚はワンタン麺650円を注文。

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スープは、あまりクセがなくマイルドで、程よいコクがあります。
特に濃厚というワケではありませんが、バランスが良いです。
HPを拝見すると、醤油ベースに赤ワイン・蜂蜜を加えた独特の下タレを使用しているということですが、
それが主張しているということもなく、昔風の豚骨とイマドキの研究されたウマウマラーメンの中間をいくような感じです。

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麺は気持ち太めでスープに合ってます。

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そして、ウリのワンタン。
餡は少なめですが、ニンニクとコショウが効いています。
ワンタンメンの中では抜群の存在感。

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薄味のバラチャーシューも美味しかったです。

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私はチャンポン700円。
野菜たっぷりです。豚肉も結構入ってました。

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やや甘めの豚骨に更に野菜の旨みが加わったベジ豚チャンポン♪

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私は、ラーメンよりむしろチャンポンのほうが好みでした。
ごちそうさまでした♪
ラーメン・食堂・居酒屋激戦区の住吉・美野島エリアですが、チャンポンが美味しいのは良い特長ですね。

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斜向かいには、製麺工場の真鍋食品があります。
1940年代に魚河岸従事者の客が多かった長浜ラーメン店の為に、
わずかの時間で提供できる細麺を開発した最初の製麺所だそうです。

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お品書きとありますが、全てテイクアウトです。
業務用仕様の店ですが、一般にも持ち帰り販売をしています。
箱入りのお土産ラーメンも安いし、福岡空港や博多駅にはないと思いますので、穴場かもしれませんね。

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食べログ【博多女のB級グルメ節。】
ワンタンメン&ちゃんぽん♪@泰星ラーメン



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泰星ラーメンラーメン / 博多駅渡辺通駅西鉄平尾駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4



kimono_ann at 23:32│ 麺(福岡市博多区)。 

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