2014年12月30日
西中洲にあるジビエ肉バル♪＠情熱の千鳥足 LA CARNE(ラ・カルネ)
【店名】情熱の千鳥足 LA CARNE(ラ・カルネ)
【住所】福岡県福岡市中央区西中洲10-6 ラビリンスビル1F
【営業】18:00〜翌1:00 ※要確認
【定休】日祝日 ※要確認
※地下鉄・天神南駅より徒歩10分。地下鉄・中洲川端駅より徒歩10分。
【住所】福岡県福岡市中央区西中洲10-6 ラビリンスビル1F
【営業】18:00〜翌1:00 ※要確認
【定休】日祝日 ※要確認
※地下鉄・天神南駅より徒歩10分。地下鉄・中洲川端駅より徒歩10分。
オトナ系飲食店が多い西中洲にある、九州のジビエを使ったイタリアンのお店です。
店名のカルネは、スペイン語で肉の意味。
近年流行りの肉バルというジャンルのお店ですね。
ジビエ以外のお肉や野菜も九州産のものをメインに使うという、地産池消のこだわりも嬉しい♪
店内。
入口のセラー(冷蔵庫)には、ワインと熟成中のお肉やハムが仲良く入ってました。
吊るされていた猪の生ハムは自家製だそうです。
カウンター席とテーブル席。
奥には個室もあるようでした。
黒板のメニュー。
黒豚・和牛・鹿・猪・きじ・鴨のお肉は全て九州産です。
ハイボールと生ビールで乾杯！
洋食のお店ですが、卓上には箸、ドリンクメニューには日本酒や焼酎もあり、
使い勝手の良いお店です。
しかもドリンクの価格設定は西中洲なのにリーズナブル。
オシャレなお店なのに、気軽な雰囲気が嬉しい♪
メニューに居酒屋でいつも頼んでしまうスジ煮込みを発見。
和牛すじ肉の煮込み。
800円はちょっとお高めですが、オシャレに登場！
でも、潔い！
肉しか入っとらんし〜(笑)♪
居酒屋で食べるスジ煮込みを想像すると、全然違います。
ワインや塩で煮込んだシンプル味。
でも、お肉と脂の風味は濃厚です。
ハイボールは寒い！
芋湯にシフトしました。
お次は、人気メニューだというジビエ串盛り合わせ。
ちょっと大きめの焼鳥串サイズです。
塩・柚子胡椒・自家製イチジクのマスタードが添えられてます。
左から、きじ・猪と鹿ときじのつくね・鹿肉・猪肉です。
レアな食感というよりは、焼き過ぎずに完全に火が通った状態で、
どれもあっさりしながら、ニクニクした食感と軽いケモノフレーバーを楽しめます。
ジビエが苦手な方でもお気軽に頼めるお試しセットですね♪
自家製黒豚ソーセージ。
これ、とっても美味しかったです。
最強に粗挽きジューシーでした。
ジビエの洋食系メニューも色々あります。
ジビエのメンチカツが人気メニューだそうですが、
今回は、鹿のハンバーグにしました。
追加で、本日のお野菜付け合わせ。
付け合わせながら、野菜の味がとても美味しい。
焼きポレンタも入ってます。
シカのハンバーグって初めて！
よく焼けていて、ジューシーではありませんが、ニクニクしい粗挽き食感をあっさりと味わえます。
ジビエって、高蛋白低脂肪でヘルシーだから美容にも良さそう。
馬肉のタルタルステーキって何？と思って注文。
キレイな前菜みたいなスタイルで登場。
生の馬刺し・玉ねぎ・うずらの生卵・野菜を層状にまとめたものです。
友人曰く「これ、ユッケじゃね？」(笑)。
よーく全体をまぜまぜして、カリカリパンの上にのせて頂きます。
うん、こちらも艶めかしい食感ながら、味わいはあっさりです。
オシャレな馬肉ユッケでございました♪
ごちそうさまでした。
こちらはグランドメニューです。
今回は入門編として、色々なお肉を少しずつ頂いてみましたので、
次回はワイルドにデッカい塊の炭火焼を頂きたいですね♪
それから野菜が美味しかったので、サラダなどの野菜料理も期待大です。
3,000円からのおまかせコースメニューもあります。
シェフはパティシエでもあるそうで、デザートも期待できますね♪
本日のメニューです。
パスタメニューも豊富です。
お肉のお店ながら、メニューは女子ウケしそうなものが多く、
実際も肉食女子のお客様が多かったです。
ドリンクのメニューです。
他にボトルワインやシャンパーニュのメニューもあります。
情熱の千鳥足 CARNE
ジャンル：バル
アクセス：地下鉄七隈線（3号線）天神南駅 徒歩3分
住所：〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲10-4 ラビリンスビル1F（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 西中洲・春吉×スペインバル・イタリアンバール
情報掲載日：2015年6月26日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
西中洲にあるジビエ肉バル♪＠情熱の千鳥足 CARNE(カルネ)
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店名のカルネは、スペイン語で肉の意味。
近年流行りの肉バルというジャンルのお店ですね。
ジビエ以外のお肉や野菜も九州産のものをメインに使うという、地産池消のこだわりも嬉しい♪
店内。
入口のセラー(冷蔵庫)には、ワインと熟成中のお肉やハムが仲良く入ってました。
吊るされていた猪の生ハムは自家製だそうです。
カウンター席とテーブル席。
奥には個室もあるようでした。
黒板のメニュー。
黒豚・和牛・鹿・猪・きじ・鴨のお肉は全て九州産です。
ハイボールと生ビールで乾杯！
洋食のお店ですが、卓上には箸、ドリンクメニューには日本酒や焼酎もあり、
使い勝手の良いお店です。
しかもドリンクの価格設定は西中洲なのにリーズナブル。
オシャレなお店なのに、気軽な雰囲気が嬉しい♪
メニューに居酒屋でいつも頼んでしまうスジ煮込みを発見。
和牛すじ肉の煮込み。
800円はちょっとお高めですが、オシャレに登場！
でも、潔い！
肉しか入っとらんし〜(笑)♪
居酒屋で食べるスジ煮込みを想像すると、全然違います。
ワインや塩で煮込んだシンプル味。
でも、お肉と脂の風味は濃厚です。
ハイボールは寒い！
芋湯にシフトしました。
お次は、人気メニューだというジビエ串盛り合わせ。
ちょっと大きめの焼鳥串サイズです。
塩・柚子胡椒・自家製イチジクのマスタードが添えられてます。
左から、きじ・猪と鹿ときじのつくね・鹿肉・猪肉です。
レアな食感というよりは、焼き過ぎずに完全に火が通った状態で、
どれもあっさりしながら、ニクニクした食感と軽いケモノフレーバーを楽しめます。
ジビエが苦手な方でもお気軽に頼めるお試しセットですね♪
自家製黒豚ソーセージ。
これ、とっても美味しかったです。
最強に粗挽きジューシーでした。
ジビエの洋食系メニューも色々あります。
ジビエのメンチカツが人気メニューだそうですが、
今回は、鹿のハンバーグにしました。
追加で、本日のお野菜付け合わせ。
付け合わせながら、野菜の味がとても美味しい。
焼きポレンタも入ってます。
シカのハンバーグって初めて！
よく焼けていて、ジューシーではありませんが、ニクニクしい粗挽き食感をあっさりと味わえます。
ジビエって、高蛋白低脂肪でヘルシーだから美容にも良さそう。
馬肉のタルタルステーキって何？と思って注文。
キレイな前菜みたいなスタイルで登場。
生の馬刺し・玉ねぎ・うずらの生卵・野菜を層状にまとめたものです。
友人曰く「これ、ユッケじゃね？」(笑)。
よーく全体をまぜまぜして、カリカリパンの上にのせて頂きます。
うん、こちらも艶めかしい食感ながら、味わいはあっさりです。
オシャレな馬肉ユッケでございました♪
ごちそうさまでした。
こちらはグランドメニューです。
今回は入門編として、色々なお肉を少しずつ頂いてみましたので、
次回はワイルドにデッカい塊の炭火焼を頂きたいですね♪
それから野菜が美味しかったので、サラダなどの野菜料理も期待大です。
3,000円からのおまかせコースメニューもあります。
シェフはパティシエでもあるそうで、デザートも期待できますね♪
本日のメニューです。
パスタメニューも豊富です。
お肉のお店ながら、メニューは女子ウケしそうなものが多く、
実際も肉食女子のお客様が多かったです。
ドリンクのメニューです。
他にボトルワインやシャンパーニュのメニューもあります。
情熱の千鳥足 CARNE
ジャンル：バル
アクセス：地下鉄七隈線（3号線）天神南駅 徒歩3分
住所：〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲10-4 ラビリンスビル1F（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 西中洲・春吉×スペインバル・イタリアンバール情報掲載日：2015年6月26日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
西中洲にあるジビエ肉バル♪＠情熱の千鳥足 CARNE(カルネ)
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CARNE （バル・バール / 天神南駅、西鉄福岡駅（天神）、中洲川端駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.6
