2014年07月12日
ローストした牛×濃厚鶏白湯のラーメン＆つけ麺ランチ♪＠麺屋 藤しろ
【店名】麺屋 藤しろ
【住所】東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒109
【営業】11:00〜15:00 18:00〜22:00 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
※JR山手線・目黒駅より徒歩1分。東急目黒線・目黒駅より徒歩1分。
※JR目黒駅西口を出て目の前の信号を渡り2つ目のビル1F、入り口から少し入ったところ。
※他に飯田橋店もあります。
【住所】東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒109
【営業】11:00〜15:00 18:00〜22:00 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
※JR山手線・目黒駅より徒歩1分。東急目黒線・目黒駅より徒歩1分。
※JR目黒駅西口を出て目の前の信号を渡り2つ目のビル1F、入り口から少し入ったところ。
※他に飯田橋店もあります。
JR山手線・目黒駅のすぐ近くにあるので、アクセス良しの鶏白湯ラーメン屋さんです。
お昼に行くと少し行列が出来ていましたが、所詮麺なので、程なくして入店出来ました。
待っている間に食券を購入します。
『濃厚鶏白湯』『芳醇味付玉子』『低温二段仕込みチャーシュー』『スープ掛けさくさくおこげ』などと、
食欲が湧くメニューが並んでおります。
※画像をクリックすると拡大します。
ラーメンの他につけ麺もあります。
今回は、濃厚鶏白湯特製ラーメン980円と濃厚鶏白湯味玉つけ麺870円を購入。
着座！
カウンター11席のみです。
卓上。
コショウや一味の他に、ニンニクと生姜レモン。
酢は見かけますが、生姜レモンは珍しいですね。
卓上には、調味料やトッピングの説明があります。
濃厚鶏白湯特製ラーメン980円。
美しい！
トッピング全部のせってやつですね。
スープは、濃厚鶏白湯と謳ってますが、ドロドロポタージュ系ではなく、
コラーゲン感は濃厚ながら、口あたりは飲みやすい濃度になってます。
ローストした仔牛骨やスジ肉を使ってるらしく、どことなく洋風な芳香もありながら、
和風乾物系の出過ぎない旨みもあり、上品でオリジナルな味でした。
もっちりとした中細麺も美味しい。
麺の量も結構入ってます。
低温二段仕込みチャーシュー。
硬すぎず柔らかすぎず、レア食感があるお肉。
よく出来たラーメン様でございました♪
濃厚鶏白湯味玉つけ麺870円。
つけ麺のスープのほうが、さすがに濃厚味ですね。
ラーメンも良かったけど、つけ麺のお汁のほうがガツンと分かりやすくて好みです。
ガツンと分かりやすいけど、ただ濃いだけではなくて、上品なバランスがあります。
コロコロチャーシューは3個位と硬めの煮タケノコがアクセント。
麺はコシと滑らかさがあり、美味しかったです。
中華蕎麦とみ田グループの製麺所『心の味食品』の麺らしいです。
つけ麺って、麺が冷たいからすぐスープが冷めるんですよね。
あつもりも可能ですが、後からスープに焼き石を入れてくれるサービスもあります。
最後に割りスープを注いで、つけ汁まで完飲！
これでもか！っていうほどドロドロ濃厚鶏白湯ラーメンではなく、
細部まで丁寧で上品な濃厚鶏白湯ラーメンでした♪
麺屋 藤しろ 目黒店
ジャンル：ラーメン
アクセス：都営三田線目黒駅西口 徒歩1分
地下鉄南北線目黒駅西口 徒歩1分
住所：〒141-0021 東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒109（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 目黒×ラーメン
情報掲載日：2015年8月30日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
ローストした牛×濃厚鶏白湯のラーメン＆つけ麺ランチ♪＠麺屋 藤しろ
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お昼に行くと少し行列が出来ていましたが、所詮麺なので、程なくして入店出来ました。
待っている間に食券を購入します。
『濃厚鶏白湯』『芳醇味付玉子』『低温二段仕込みチャーシュー』『スープ掛けさくさくおこげ』などと、
食欲が湧くメニューが並んでおります。
※画像をクリックすると拡大します。
ラーメンの他につけ麺もあります。
今回は、濃厚鶏白湯特製ラーメン980円と濃厚鶏白湯味玉つけ麺870円を購入。
着座！
カウンター11席のみです。
卓上。
コショウや一味の他に、ニンニクと生姜レモン。
酢は見かけますが、生姜レモンは珍しいですね。
卓上には、調味料やトッピングの説明があります。
濃厚鶏白湯特製ラーメン980円。
美しい！
トッピング全部のせってやつですね。
スープは、濃厚鶏白湯と謳ってますが、ドロドロポタージュ系ではなく、
コラーゲン感は濃厚ながら、口あたりは飲みやすい濃度になってます。
ローストした仔牛骨やスジ肉を使ってるらしく、どことなく洋風な芳香もありながら、
和風乾物系の出過ぎない旨みもあり、上品でオリジナルな味でした。
もっちりとした中細麺も美味しい。
麺の量も結構入ってます。
低温二段仕込みチャーシュー。
硬すぎず柔らかすぎず、レア食感があるお肉。
よく出来たラーメン様でございました♪
濃厚鶏白湯味玉つけ麺870円。
つけ麺のスープのほうが、さすがに濃厚味ですね。
ラーメンも良かったけど、つけ麺のお汁のほうがガツンと分かりやすくて好みです。
ガツンと分かりやすいけど、ただ濃いだけではなくて、上品なバランスがあります。
コロコロチャーシューは3個位と硬めの煮タケノコがアクセント。
麺はコシと滑らかさがあり、美味しかったです。
中華蕎麦とみ田グループの製麺所『心の味食品』の麺らしいです。
つけ麺って、麺が冷たいからすぐスープが冷めるんですよね。
あつもりも可能ですが、後からスープに焼き石を入れてくれるサービスもあります。
最後に割りスープを注いで、つけ汁まで完飲！
これでもか！っていうほどドロドロ濃厚鶏白湯ラーメンではなく、
細部まで丁寧で上品な濃厚鶏白湯ラーメンでした♪
麺屋 藤しろ 目黒店
ジャンル：ラーメン
アクセス：都営三田線目黒駅西口 徒歩1分
地下鉄南北線目黒駅西口 徒歩1分
住所：〒141-0021 東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒109（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 目黒×ラーメン情報掲載日：2015年8月30日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
ローストした牛×濃厚鶏白湯のラーメン＆つけ麺ランチ♪＠麺屋 藤しろ
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麺屋 藤しろ （ラーメン / 目黒駅、不動前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
kimono_ann at 09:25│TrackBack(0)│
│麺(福岡県外)。
