2014年01月15日
新橋のこだわりそば屋さんでランチ♪＠蕎麦切り 酒 大愚
【店名】蕎麦切り 酒 大愚(たいぐ)
【住所】東京都港区西新橋1-19-10
【営業】[月水金]11:30〜14:00 [月〜金]18:00〜22:30(L.O.21:30）※要確認
【定休】土日祝 ※要確認
※内幸町A3出口より徒歩3分。虎ノ門駅1番出口より徒歩5分。新橋駅烏森口より徒歩8分。
【住所】東京都港区西新橋1-19-10
【営業】[月水金]11:30〜14:00 [月〜金]18:00〜22:30(L.O.21:30）※要確認
【定休】土日祝 ※要確認
※内幸町A3出口より徒歩3分。虎ノ門駅1番出口より徒歩5分。新橋駅烏森口より徒歩8分。
カウンター7席ほどのこじんまりとしたお店です。
寡黙な男性店主お一人で切り盛りされています。
お蕎麦は石臼挽きの香り高いもの。
細打ちと田舎と呼ばれる太打ちの2種があります。
夜は『お酒を飲まない人はお断り』とするほど、こだわりの地鶏料理と日本酒を提供するお店ですが、
お昼は、お蕎麦のみでもOKです。
お蕎麦は大変満足するもので、是非夜にもうかがいたいと思いました。
平日のオープンちょっと前にお店に着いたら、既に数人並んでました。
カウンター7席のみなので、出来ればオープンと同時入店がいいですね。
15食限定で、1回転目のお客さんが何玉かおかわりすると、
すぐ完売してしまうかもしれませんので。
店主様はこだわりの蕎麦職人らしく、寡黙な方ですが、とても丁寧な対応をして下さいました。
ただ、お仕事中に無粋な質問をするのはやめたほうがいいかなぁとも思います(笑)。
せいろと田舎という2種の盛り合わせを注文しました。
お茶が来て、おつゆと薬味のセッティング。
まずは、細打ちから参りました。
量はそこそこあると思います。
九州人なので蕎麦を食べる習慣がなくて、あまりよく分からず、
東京で食べる時は美味しいと評判のところで食べてみようと思って、こちらにうかがいました。
うん、分からないけど、美味しいと言うことは分かります♪
食べ終わると、太打ちの田舎そばがやってきました。
かなり弾力があって、ムチムチの食感です。
しっかり咀嚼して味わう感じ。
表面のざらっとした感触と蕎麦の香りに野趣があります。
蕎麦だけなのに、結構お腹一杯になりました。
他の男性客は、1玉をおかわりしたり、かけそばのおかわりをしてました。
とろっとろのそば湯でシメます。
身体の内側から温まりました。
夜も是非飲みに行きたいですね。
媛っこ地鶏料理とこめたまの玉子焼きで、日本酒をやりたいものです。
蕎麦切り酒大愚
ジャンル：そば
アクセス：都営三田線内幸町駅A3口 徒歩4分
住所：〒105-0003 東京都港区西新橋1-19-10（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 新橋×そば
情報掲載日：2015年6月14日
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寡黙な男性店主お一人で切り盛りされています。
お蕎麦は石臼挽きの香り高いもの。
細打ちと田舎と呼ばれる太打ちの2種があります。
夜は『お酒を飲まない人はお断り』とするほど、こだわりの地鶏料理と日本酒を提供するお店ですが、
お昼は、お蕎麦のみでもOKです。
お蕎麦は大変満足するもので、是非夜にもうかがいたいと思いました。
平日のオープンちょっと前にお店に着いたら、既に数人並んでました。
カウンター7席のみなので、出来ればオープンと同時入店がいいですね。
15食限定で、1回転目のお客さんが何玉かおかわりすると、
すぐ完売してしまうかもしれませんので。
店主様はこだわりの蕎麦職人らしく、寡黙な方ですが、とても丁寧な対応をして下さいました。
ただ、お仕事中に無粋な質問をするのはやめたほうがいいかなぁとも思います(笑)。
せいろと田舎という2種の盛り合わせを注文しました。
お茶が来て、おつゆと薬味のセッティング。
まずは、細打ちから参りました。
量はそこそこあると思います。
九州人なので蕎麦を食べる習慣がなくて、あまりよく分からず、
東京で食べる時は美味しいと評判のところで食べてみようと思って、こちらにうかがいました。
うん、分からないけど、美味しいと言うことは分かります♪
食べ終わると、太打ちの田舎そばがやってきました。
かなり弾力があって、ムチムチの食感です。
しっかり咀嚼して味わう感じ。
表面のざらっとした感触と蕎麦の香りに野趣があります。
蕎麦だけなのに、結構お腹一杯になりました。
他の男性客は、1玉をおかわりしたり、かけそばのおかわりをしてました。
とろっとろのそば湯でシメます。
身体の内側から温まりました。
夜も是非飲みに行きたいですね。
媛っこ地鶏料理とこめたまの玉子焼きで、日本酒をやりたいものです。
蕎麦切り酒大愚
ジャンル：そば
アクセス：都営三田線内幸町駅A3口 徒歩4分
住所：〒105-0003 東京都港区西新橋1-19-10（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 新橋×そば情報掲載日：2015年6月14日
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kimono_ann at 19:42│
│日本料理・和食。
