2014年02月12日
北陸の海鮮とジビエのコース♪＠ラ・ターブル・ド・プロヴァンス
【店名】la table de provence(ラ・ターブル・ド・プロヴァンス) 公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区赤坂1-13-8 赤坂ウイングビル1F
【営業】11:45〜14:00(L.O.) 18:00〜24:00(L.O.21:30) ※要確認
【定休】月曜日(貸切等を除く) ※要確認
※地下鉄・赤坂駅より徒歩3分。
【住所】福岡県福岡市中央区赤坂1-13-8 赤坂ウイングビル1F
【営業】11:45〜14:00(L.O.) 18:00〜24:00(L.O.21:30) ※要確認
【定休】月曜日(貸切等を除く) ※要確認
※地下鉄・赤坂駅より徒歩3分。
福岡市中央区赤坂の明治通り沿いにあるフレンチのお店です。
地下鉄・赤坂駅のすぐ近くで、天神から歩いて行けなくもないのでアクセス良し。
シェフが金沢の方なので、北陸の食材を多く使うところが特色です。
今回も前回同様、海鮮とジビエを頂きに参りました。
過去記事：秀逸な創作フレンチとジビエ♪＠ラ・ターブル・ド・プロヴァンス
この時は女性同士のグループが多かったです。
前回と同じ、壁面がセラーのガラス窓になっている席。
待ち人が来るまで、エチケットを眺めるのが楽しみです。
クチに入るかどうかは別として、名前を見ただけでときめくものが沢山あります。
ショープレートが革なのがチョット珍しい？
マウスパッドのようです(笑)。
というコトで、シュワシュワするでしょ♪
以前は2人で泡・白・赤3本を頂いてましたが、
近年はグラスシャンパーニュ1杯のみにしておかないと、後半ヤバくなります。
今回のお料理は、ある程度選択しながらのおまかせコースです。
料理名はよく分かりません。
手長海老のクリームの上にウニ。
シャンパーニュのためにあるようなクリーミーな白の味わいです。
海老・白子のソテー・岩海苔のソース。
ブクブクするでしょ♪
上品な量と岩海苔ソースが和な感じで、重くなく食べやすい。
女性に人気があるお店なのが分かるような気がします。
ダイエット上頂きませんでしたけど、ちっちゃいパン。
バターは普通のものとシナモンスパイス風味のものが2種類。
コント・ラフォン・ムルソー2004。
ムルソー大好き。コント・ラフォンなら御の字です。
上品な樽香と芳醇さ。
濃厚豚骨スープみたいにクチの中をゆるりとオイリーに流れる感覚にゾワゾワします。
ズワイ蟹のナンチャラ。
カニカニカニ♪
カニのほぐし身と卵とカニ棒の3段仕立て。
キャビアもちょこっと乗って、ゾワゾワするほどカニリッチです(謎)。
ソムリエさんはこの料理があったので、シャブリもオススメされましたが、
個人的な好みだとムルソーで良かったです♪
赤ムツのグリル。
サフランのクリーミーソース・オリーブのソース、
そして店名のプロヴァンスらしい野菜のトマトソース。
脂がのった赤むつと重すぎないクリームソースがムルソーに合います。
赤ワイン。
現在のソムリエさんはお若くて、気さくなところが好きです。
オバサマ受けしそう(笑)。
アルマン・ルソー・マジ・シャンベルタン2002。
ブルゴーニュ大好きです。
でも、自分では安いのしか買えないので、結構ドッチラケになるパターンが多い。
コレは上品だけど、だんだん官能的になっていきます。
乱れないけどセクシーで、かなり好みのタイプでした。
ワイルド過ぎないジビエに合いそう。
フォアグラ・イタリア米と牛テールのリゾット。
本日のジビエは、金沢産青首鴨。
こういうのまで、金沢産なんですね〜。
あまり香ばしさを主張させず、じわじわと火を通したお肉に
今回のワインがぴったり合います。
ちょっとワイルドな土ゴボウのソースもジビエワールドを広げます。
デザート。
フルーツのコンポートとシャーベット。
ちょっと残しておいたムルソーと共に頂きます。
赤くてクリーミーなデザート。
コレも残しておいたシャンベルタンと共に頂きます。
エスプレッソダブルでシメ。
プティフールはプリンと焼き菓子。
コースの一品一品の量も丁度良く、大満足ですが、
デザートあたりになるとかなりお腹一杯です。
ごちそうさまでした♪
季節のおすすめコースメニューです。
アラカルトメニューです。
15周年アニバーサリーコースのメニューです。
la table de provence
ジャンル：フレンチ
アクセス：福岡市営空港線赤坂（福岡県）駅6番口 徒歩2分
住所：〒810-0042 福岡県福岡市中央区赤坂1-13-8 赤坂ウィングビル 1F（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 赤坂×フレンチ(フランス料理)
情報掲載日：2018年10月11日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
北陸の海鮮とジビエのコース♪＠ラ・ターブル・ド・プロヴァンス
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地下鉄・赤坂駅のすぐ近くで、天神から歩いて行けなくもないのでアクセス良し。
シェフが金沢の方なので、北陸の食材を多く使うところが特色です。
今回も前回同様、海鮮とジビエを頂きに参りました。
過去記事：秀逸な創作フレンチとジビエ♪＠ラ・ターブル・ド・プロヴァンス
この時は女性同士のグループが多かったです。
前回と同じ、壁面がセラーのガラス窓になっている席。
待ち人が来るまで、エチケットを眺めるのが楽しみです。
クチに入るかどうかは別として、名前を見ただけでときめくものが沢山あります。
ショープレートが革なのがチョット珍しい？
マウスパッドのようです(笑)。
というコトで、シュワシュワするでしょ♪
以前は2人で泡・白・赤3本を頂いてましたが、
近年はグラスシャンパーニュ1杯のみにしておかないと、後半ヤバくなります。
今回のお料理は、ある程度選択しながらのおまかせコースです。
料理名はよく分かりません。
手長海老のクリームの上にウニ。
シャンパーニュのためにあるようなクリーミーな白の味わいです。
海老・白子のソテー・岩海苔のソース。
ブクブクするでしょ♪
上品な量と岩海苔ソースが和な感じで、重くなく食べやすい。
女性に人気があるお店なのが分かるような気がします。
ダイエット上頂きませんでしたけど、ちっちゃいパン。
バターは普通のものとシナモンスパイス風味のものが2種類。
コント・ラフォン・ムルソー2004。
ムルソー大好き。コント・ラフォンなら御の字です。
上品な樽香と芳醇さ。
濃厚豚骨スープみたいにクチの中をゆるりとオイリーに流れる感覚にゾワゾワします。
ズワイ蟹のナンチャラ。
カニカニカニ♪
カニのほぐし身と卵とカニ棒の3段仕立て。
キャビアもちょこっと乗って、ゾワゾワするほどカニリッチです(謎)。
ソムリエさんはこの料理があったので、シャブリもオススメされましたが、
個人的な好みだとムルソーで良かったです♪
赤ムツのグリル。
サフランのクリーミーソース・オリーブのソース、
そして店名のプロヴァンスらしい野菜のトマトソース。
脂がのった赤むつと重すぎないクリームソースがムルソーに合います。
赤ワイン。
現在のソムリエさんはお若くて、気さくなところが好きです。
オバサマ受けしそう(笑)。
アルマン・ルソー・マジ・シャンベルタン2002。
ブルゴーニュ大好きです。
でも、自分では安いのしか買えないので、結構ドッチラケになるパターンが多い。
コレは上品だけど、だんだん官能的になっていきます。
乱れないけどセクシーで、かなり好みのタイプでした。
ワイルド過ぎないジビエに合いそう。
フォアグラ・イタリア米と牛テールのリゾット。
本日のジビエは、金沢産青首鴨。
こういうのまで、金沢産なんですね〜。
あまり香ばしさを主張させず、じわじわと火を通したお肉に
今回のワインがぴったり合います。
ちょっとワイルドな土ゴボウのソースもジビエワールドを広げます。
デザート。
フルーツのコンポートとシャーベット。
ちょっと残しておいたムルソーと共に頂きます。
赤くてクリーミーなデザート。
コレも残しておいたシャンベルタンと共に頂きます。
エスプレッソダブルでシメ。
プティフールはプリンと焼き菓子。
コースの一品一品の量も丁度良く、大満足ですが、
デザートあたりになるとかなりお腹一杯です。
ごちそうさまでした♪
季節のおすすめコースメニューです。
アラカルトメニューです。
15周年アニバーサリーコースのメニューです。
la table de provence
ジャンル：フレンチ
アクセス：福岡市営空港線赤坂（福岡県）駅6番口 徒歩2分
住所：〒810-0042 福岡県福岡市中央区赤坂1-13-8 赤坂ウィングビル 1F（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 赤坂×フレンチ(フランス料理)情報掲載日：2018年10月11日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
北陸の海鮮とジビエのコース♪＠ラ・ターブル・ド・プロヴァンス
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ラターブルドプロヴァンス （フレンチ / 赤坂駅、天神駅、西鉄福岡駅（天神））
夜総合点★★★★☆ 4.0
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 08:43│
│フレンチ。
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1. 秀逸な創作フレンチとジビエ♪＠ラ・ターブル・ド・プロヴァンス [ 博多おんな節。 ] 2014年02月12日 08:46
【店名】ラ・ターブル・ド・プロヴァンス
【住所】福岡県福岡市中央区赤坂1-13-8赤坂ウイングビル1F
【営業】[月〜金]11:45〜14:00(L.O.) 18:00〜24:00(L.O.23:00)
[土]11:45〜14:00(L.O.) 18:00 ...
