2014年01月26日
熊本最強のこってりラーメン屋だモン♪@火の国文龍・総本店
【店名】火の国 文龍 総本店
【住所】熊本県熊本市戸島4-2-47
【営業】11:30〜15:00 18:00〜22:30(L.O.22:00) ※要確認
【定休】第1火曜日(祝日の場合は翌日休 ※要確認

【住所】熊本県熊本市戸島4-2-47
【営業】11:30〜15:00 18:00〜22:30(L.O.22:00) ※要確認
【定休】第1火曜日(祝日の場合は翌日休 ※要確認

以前より濃厚豚骨好きな友人よりオススメを受けていた、
熊本最強のこってりラーメンのお店です。
『俺はこのラーメンしか作れない』という強気なコピーも印象的。
アタシは行ったことがないのですが、宮崎県宮崎市に本店を置くラーメンチェーンで
濃厚豚骨で有名な『風来軒』で修業を積んだ店主さんのお店だそうです。
郊外の一軒家のお店で、建物の上には大きな竜が乗っているインパクトある外観。
日曜日のちょうどお昼時とあって、沢山ある駐車場スペースはほぼ満車状態。
スタッフさんの誘導で最後のスペースに滑り込み駐車。

お店に入ると、食券販売機の前でも軽く行列待ちしました。
自分の番になって、さて、何にしようと軽く迷います。
こってり豚骨(こってり・あっさり)・あっさり豚骨・塩・味噌・醤油と
結構な種類の豚骨ラーメンがあります。
『俺はこのラーメンしか作れない』と言ってる割には、
鶏がら醤油のあっさりラーメンなどもあり、
いろんな客層に対応できるメニュー構成です。
※画像をクリックすると拡大します。

店内。
フロア中央のカウンター席とテーブル席があります。

今回はテーブル席に案内されました。
卓上には、ゴマ・ラーメンダレ?・コショウ。

そして、目を引くのはたっぷりの刻み生ニンニク入り味噌です。
ちょっと小皿に取って味見すると、…うむ、コレは休日仕様ですね(笑)。

高菜と紅しょうがはセルフコーナーにあります。

辛子高菜はあまり辛くないタイプでした。

とかなんとかヒマを潰していたら、ラーメン様がやってきました。
ここの名物はこってり豚骨ラーメンに背脂がドロドロ入った
『とんこつ黒のこってりバージョン(あっさりも有り)』なのですが、
今回は完食出来るコンディションではなかったので、
更にその下のあっさりバージョンの『とんこつ赤』を選択しました。

なかなかのボリュームで590円とはコスパ良い印象です。

このラーメン鉢はスープが冷めにくい構造になってるそうです。

赤色の鉢とレンゲにちょっと入った辛子味噌の赤が華を添えています。
周りの女性もあっさりバージョンのとんこつ赤や味噌ラーメンを頼んでる人が多かったでしょうか。
男性はやはりこってりのとんこつ黒を頼んでる人が多いですね。

とは言え、このあっさりバージョンのとんこつ赤も普通の豚骨ラーメンに比べたら、かなり濃厚です。
高蛋白質なとろみとブタブタしさたっぷりの漢なスープです。
上手くまとまってはいますが、ワイルドさもしっかり残っており、
そこらへんが癖になりそうなラーメンでもあります。

麺はかなり太めのちぢれ中太麺。
札幌ラーメンのようでした。
最後までもっちりと美味しい麺です。

チャーシューは意外に薄くて小さめなのが2枚。
脂多目のとろけるタイプです。

たっぷりの中ネギとキクラゲ、それにこってりバージョンには入っていないモヤシがたっぷり入ってます。
モヤシはリフレッシュさせてくれる存在でもあり、満腹になりすぎる存在でもあるかな(笑)。

だんだんお腹一杯になってきたなぁ…。
最初から添えられているピリ辛味噌を溶きながら味の変化を楽しみます。
あまり辛くないですが、旨みと甘みがある味噌です。

卓上の刻み生ニンニク入り味噌も入れます。
コレはめちゃめちゃ合いますね。
調子に乗って入れすぎて、午後ずっとお口の中がニンニク祭りでした。

いやー、ホント満足満腹な濃厚豚骨でした。
追加トッピングを頼まなくてよかったな〜。
食べられなかったかも。

でも、肉好きとしてはチャーシューキングも気になります。

個人的には、これ以上こってりのとんこつ黒や背脂入りは無理そうですが、
他の塩・味噌・醤油の豚骨が気になります。

テイクアウトメニューです。

食べ終わる頃には、空席待ち・食券販売機待ち・駐車場待ちで大変なことになっておりました。
ごちそうさまでした。
この日は夜になっても全然お腹が空きませんでした。
ん〜、熊本最強のブターシャトー・文龍恐るべし(笑)。

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
熊本最強のこってりラーメン屋だモン♪@火の国文龍・総本店
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熊本最強のこってりラーメンのお店です。
『俺はこのラーメンしか作れない』という強気なコピーも印象的。
アタシは行ったことがないのですが、宮崎県宮崎市に本店を置くラーメンチェーンで
濃厚豚骨で有名な『風来軒』で修業を積んだ店主さんのお店だそうです。
郊外の一軒家のお店で、建物の上には大きな竜が乗っているインパクトある外観。
日曜日のちょうどお昼時とあって、沢山ある駐車場スペースはほぼ満車状態。
スタッフさんの誘導で最後のスペースに滑り込み駐車。

お店に入ると、食券販売機の前でも軽く行列待ちしました。
自分の番になって、さて、何にしようと軽く迷います。
こってり豚骨(こってり・あっさり)・あっさり豚骨・塩・味噌・醤油と
結構な種類の豚骨ラーメンがあります。
『俺はこのラーメンしか作れない』と言ってる割には、
鶏がら醤油のあっさりラーメンなどもあり、
いろんな客層に対応できるメニュー構成です。
※画像をクリックすると拡大します。

店内。
フロア中央のカウンター席とテーブル席があります。

今回はテーブル席に案内されました。
卓上には、ゴマ・ラーメンダレ?・コショウ。

そして、目を引くのはたっぷりの刻み生ニンニク入り味噌です。
ちょっと小皿に取って味見すると、…うむ、コレは休日仕様ですね(笑)。

高菜と紅しょうがはセルフコーナーにあります。

辛子高菜はあまり辛くないタイプでした。

とかなんとかヒマを潰していたら、ラーメン様がやってきました。
ここの名物はこってり豚骨ラーメンに背脂がドロドロ入った
『とんこつ黒のこってりバージョン(あっさりも有り)』なのですが、
今回は完食出来るコンディションではなかったので、
更にその下のあっさりバージョンの『とんこつ赤』を選択しました。

なかなかのボリュームで590円とはコスパ良い印象です。

このラーメン鉢はスープが冷めにくい構造になってるそうです。

赤色の鉢とレンゲにちょっと入った辛子味噌の赤が華を添えています。
周りの女性もあっさりバージョンのとんこつ赤や味噌ラーメンを頼んでる人が多かったでしょうか。
男性はやはりこってりのとんこつ黒を頼んでる人が多いですね。

とは言え、このあっさりバージョンのとんこつ赤も普通の豚骨ラーメンに比べたら、かなり濃厚です。
高蛋白質なとろみとブタブタしさたっぷりの漢なスープです。
上手くまとまってはいますが、ワイルドさもしっかり残っており、
そこらへんが癖になりそうなラーメンでもあります。

麺はかなり太めのちぢれ中太麺。
札幌ラーメンのようでした。
最後までもっちりと美味しい麺です。

チャーシューは意外に薄くて小さめなのが2枚。
脂多目のとろけるタイプです。

たっぷりの中ネギとキクラゲ、それにこってりバージョンには入っていないモヤシがたっぷり入ってます。
モヤシはリフレッシュさせてくれる存在でもあり、満腹になりすぎる存在でもあるかな(笑)。

だんだんお腹一杯になってきたなぁ…。
最初から添えられているピリ辛味噌を溶きながら味の変化を楽しみます。
あまり辛くないですが、旨みと甘みがある味噌です。

卓上の刻み生ニンニク入り味噌も入れます。
コレはめちゃめちゃ合いますね。
調子に乗って入れすぎて、午後ずっとお口の中がニンニク祭りでした。

いやー、ホント満足満腹な濃厚豚骨でした。
追加トッピングを頼まなくてよかったな〜。
食べられなかったかも。

でも、肉好きとしてはチャーシューキングも気になります。

個人的には、これ以上こってりのとんこつ黒や背脂入りは無理そうですが、
他の塩・味噌・醤油の豚骨が気になります。

テイクアウトメニューです。

食べ終わる頃には、空席待ち・食券販売機待ち・駐車場待ちで大変なことになっておりました。
ごちそうさまでした。
この日は夜になっても全然お腹が空きませんでした。
ん〜、熊本最強のブターシャトー・文龍恐るべし(笑)。

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火の国文龍 総本店 (ラーメン / 武蔵塚駅、光の森駅)
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 06:25│
│麺(福岡県外)。
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【住所】大阪府大阪市浪速区戎本町1-5-21 米田ビル1F
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※南海高野線・今 ...
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【営業】11:00〜15:00 18:00〜23:00 ※要確認
【定休】月曜日(祝日の場合は営業) ※要確認
※南海高野線・今 ...