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2012年12月07日

道の駅・吉野ヶ里でやまめの塩焼き&刺身!@炭火焼くしや

【店名】炭火焼 くしや
【住所】佐賀県神埼郡吉野ヶ里町松隈1710-11 道の駅・吉野ヶ里(さざんか千坊館)内
【営業】10:30〜17:00 ※要確認
【定休】毎月第1・3水曜日(5月と8月を除く)、12/31〜1/3 ※要確認
※東脊振ICから国道385号を北に約6km。

1道の駅・吉野ヶ里@くしや


福岡県との県境・佐賀県神埼郡吉野ヶ里町の国道385号沿いにある道の駅です。
この国道385号線は、昔は肥前・筑前街道と言われていた道で、
佐賀と博多を結ぶ最短の街道でした。
平安末期から鎌倉時代、南北朝時代まで主要道だったそうです。
とは言え、昔はすごい険しい山道だったでしょうね。
現代は緑の中を駆け抜けるドライブコースとなっています。
そんな道の途中にある道の駅なのです。

建物の中には地物の生鮮食料品や加工品が売ってある『さざんか千坊館』です。
その奥はお食事処となっています。

2道の駅・吉野ヶ里の販売所@くしや

3店舗位飲食店が連なるフードコートみたいな感じでしょうか。
テーブル席は共有スペースとなっていて、各自注文と会計を済ませ、
好きな場所で頂きます。

3テーブル席@くしや

窓際に面しているカウンター席もあります。

4カウンター席@くしや

野菜たっぷりチャンポンやピザ・パスタのお店もありましたが、
今回は、『炭火焼くしや』と言うお店にしました。

5フードコート的外観@くしや

どうしてかというと、ヤマメの塩焼きがあったからです。
鮎を食べる機会はあっても、ヤマメはなかなかありません。

5焼鳥メニュー@くしや

お店のカウンターの下にはヤマメの生簀があって
いっぱい元気そうに泳いでいます。

6やまめ@くしや

このヤマメを揚げて、炭火焼にするそうです。

7やまめ炭火焼@くしや

ヤマメは他に唐揚げと背越し(せごし)もあります。
せごし(刺身)を頂くことにしました。

8単品・定食メニュー@くしや

ヤマメのせごし500円。
なかなかキレイな演出です。
あしらいの花は山茶花(さざんか)です。
この近くには山茶花自生の地があるそうです。

9やまめの背ごし(刺身)@くしや

美しいです。
そして、全く生臭くなく、繊細な味わいです。

10やまめの背ごしがん見@くしや

せごしとは骨の柔らかい魚を筒状に切ったものです。
この場合は背骨だけを残してありました。
添えてある柚子胡椒とお醤油で頂きました。
締まった身とサクサクする骨の食感が何とも言えません。

11やまめのがん見@くしや

そして、厨房ではやまめが炭火焼きされています。

12やまめ炭火焼中@くしや

焼き上がりました。
水揚げされたて・焼きたてのやまめです。
やまめを食べるのは初めて!

13やまめの塩焼き@くしや

鮎より一回り大きいですね。
大将が頭から尾まで全部食べられる旨を教えてくれました。
内臓は抜いてありました。
頭はカリカリで香ばしく、身はほくほくと柔らかい♪
魚特有の臭みはほとんどありません。

14やまめの塩焼きがん見@くしや

他にはお土産用のやまめの甘露煮もあります。

15テイクアウト@くしや

こちらが大将です。
色々案内して下さって、とても感じの良い方でした。
ヤマメの塩焼きor甘露煮or唐揚げorせごしをメインにした
1,000円のサービス定食もあります。

16やまめと大将@くしや

季節が良い時は、屋外のテーブル席で眼下に広がる佐賀平野を観ながらの食事もいいですね。

17屋外テーブル席@くしや

この日は寒かったけれど、爽やかに晴れており、空気が美味しかったです♪

18屋外@くしや

展望所からは脊振山地はもちろんのこと、耳納連山、雲仙普賢岳、佐賀平野を一望できます。

19筑後平野@くしや

吉野ヶ里観光マップ。
サザンカ自生北限地帯(国指定天然記念物)・稚児落しの滝・小川内の杉などがあるらしいです。

20吉野ヶ里観光マップ@くしや

ごちそうさまでした。
美味しい空気と美味しいヤマメを頂いて、一路博多へと戻ります。

21さざんか千坊館@くしや

炭火焼 くしや
ジャンル:炭火焼き
住所:〒842-0101 佐賀県神埼郡吉野ケ里町松隈1710-11 道の駅吉野ヶ里内(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 鳥栖・神埼×炭火焼き・炉端焼き
情報掲載日:2015年6月16日



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