2012年11月07日
北新地で上質な肉かすうどんランチ♪＠つるとんたん
【店名】つるとんたん 北新地店 公式HP
【住所】大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-19
【営業】[月〜土]11:00〜翌6:00(L.O.5:30) [日祝]11:00〜23:00(L.O.22:30) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
【住所】大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-19
【営業】[月〜土]11:00〜翌6:00(L.O.5:30) [日祝]11:00〜23:00(L.O.22:30) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
お昼間の北新地。
ランチ難民になりかけた時に見つけたうどん屋さん。
博多に支店はないけど有名なので聞いたことある店名『麺匠の心つくし つるとんたん』。
繁忙時ではありましたが、ちょっと待って奥のテーブル席に通されました。
カウンター席はなかったかも。
メニューの一部。
単品のうどんメニューは、全て太麺・細麺を選べて、3玉まで無料らしいです。
※画像をクリックすると拡大します。
ある日の日替わりメニュー。
普通の定食もあります。
名物の細巻きメニュー。
きれいやね〜♪
大阪で食べてみたかったかすうどんを頂きます。
脂かすのおうどん850円。
うどん麺は普通(細麺ではない)を選びました。
玉数は聞かれなかったので1玉です。
でも、でかい！
国産牛の小腸を揚げた油かす。
元々、油かす(脂かす・肉かす)は、大阪の南河内地方で昔から食されてきた郷土料理らしいです。
脂が乗った牛の腸を油で揚げ、余分な油分が抜けて肉の旨味が凝縮してます。
外側はカリカリで、中身はややプルプル。
独特の香ばしさと食感です。
大阪では2000年代からこの脂かすうどんを出すお店が増えたらしいです。
こちらのうどんには脂かすが沢山入ってました。
今は昔と違ってホルモンの価格が高いので、なかなかコスパ大です。
そして、うどん麺はコシがあって美味しい！
上質さを感じます。
おつゆは肉かすのコクもプラスされて、しっかり味でした。
こちらは、つるとん三宝1,300円。
カレー・天扶良・山かけの三種です。
カレーはスパイシー、山かけは冷たいうどんでかなりコシがありました。
ちょっと値段はお高めだけど、美味しいうどん屋さんでした♪
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ランチ難民になりかけた時に見つけたうどん屋さん。
博多に支店はないけど有名なので聞いたことある店名『麺匠の心つくし つるとんたん』。
繁忙時ではありましたが、ちょっと待って奥のテーブル席に通されました。
カウンター席はなかったかも。
メニューの一部。
単品のうどんメニューは、全て太麺・細麺を選べて、3玉まで無料らしいです。
※画像をクリックすると拡大します。
ある日の日替わりメニュー。
普通の定食もあります。
名物の細巻きメニュー。
きれいやね〜♪
大阪で食べてみたかったかすうどんを頂きます。
脂かすのおうどん850円。
うどん麺は普通(細麺ではない)を選びました。
玉数は聞かれなかったので1玉です。
でも、でかい！
国産牛の小腸を揚げた油かす。
元々、油かす(脂かす・肉かす)は、大阪の南河内地方で昔から食されてきた郷土料理らしいです。
脂が乗った牛の腸を油で揚げ、余分な油分が抜けて肉の旨味が凝縮してます。
外側はカリカリで、中身はややプルプル。
独特の香ばしさと食感です。
大阪では2000年代からこの脂かすうどんを出すお店が増えたらしいです。
こちらのうどんには脂かすが沢山入ってました。
今は昔と違ってホルモンの価格が高いので、なかなかコスパ大です。
そして、うどん麺はコシがあって美味しい！
上質さを感じます。
おつゆは肉かすのコクもプラスされて、しっかり味でした。
こちらは、つるとん三宝1,300円。
カレー・天扶良・山かけの三種です。
カレーはスパイシー、山かけは冷たいうどんでかなりコシがありました。
ちょっと値段はお高めだけど、美味しいうどん屋さんでした♪
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メイカ ヒロシのフォトギャラリー 人気クリエイターの作品がダウンロード無料！ポートレート・CG(コンピュータグラフィック) Hiroshi's unique Photo Library containing computer graphics,photographs of Japanese culture, people, places and scenery.麺匠の心つくし つるとんたん 北新地店 ( 北新地 / うどん )
★★★★☆4.0
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kimono_ann at 11:25│TrackBack(0)│
│麺(福岡県外)。
