2013年08月19日
烏骨鶏スープで作った博多とんこつらーめんを食べてみよう♪＠麹屋
【店名】博多烏骨鶏ラーメン 麹屋
【住所】福岡県福岡市早良区西新4-7-17
【営業】[月火木金]12:00〜23:00(L.O.22:30) [土日祝日]12:00〜21:00(L.O.20:30) ※要確認
【定休】水曜日 ※要確認
※地下鉄・西新駅より徒歩2分。
【住所】福岡県福岡市早良区西新4-7-17
【営業】[月火木金]12:00〜23:00(L.O.22:30) [土日祝日]12:00〜21:00(L.O.20:30) ※要確認
【定休】水曜日 ※要確認
※地下鉄・西新駅より徒歩2分。
前回の訪麺で気になった『烏骨鶏スープで作った豚骨ラーメン』。
過去記事：コク旨の味噌麹とあっさりし過ぎない醤油麹♪＠烏骨鶏ラーメン麹屋
今回はテーブル席に案内されました。
基本の博多とんこつらーめんは500円。
具はチャーシュー1枚・もやし少し・ねぎ。
今回は煮玉子100円を追加しました。
出てきて、玉子が半分だったのはがっかり。
しかも、煮玉子というか、これってほとんどゆで玉子やし(苦笑)。
でも、メニューには煮玉子1個100円って書いてあるよねー！ってコトで、
丁重に軽く抗議しましたら、
「これでよろしいでしょうか。」
と別皿で半分持ってきて下さいました。
アタシ、チンピラみたいなことしてしまいましたでしょうか(汗)。
基本の博多とんこつらーめん500円に対して、
こちらは、特製！博多とんこつらーめん630円。
どこが『特製！』かというと、メンマと玉子半分と海苔1枚が入ってるから。
肝心のスープ。
『烏骨鶏スープで作った博多とんこつらーめん』には突っ込まないとしても、
そこには鶏×豚骨の良さみたいなのはあまり感じられず、
白くてミルキーではあるけれど、謳ってあるような濃厚＆クリーミーではなく、
どちらかというと、業務用みたいなのっぺらぼうな味。
麺は、このお店のデフォルトの中太麺とは違い、ストレート細麺。
カタでお願いしたのに、明らかにヤワ。
悪くはないし、外してもいないのですが、
個人的に残念な豚骨ラーメンでした。
やはり、このお店で個人的に好きなのは醤油麹か味噌麹です。
今回のよかった探しはネギが細ネギであること！
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
コク旨の味噌麹とあっさりし過ぎない醤油麹♪豚骨ラーメンもありますが…。＠烏骨鶏ラーメン麹屋
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過去記事：コク旨の味噌麹とあっさりし過ぎない醤油麹♪＠烏骨鶏ラーメン麹屋
今回はテーブル席に案内されました。
基本の博多とんこつらーめんは500円。
具はチャーシュー1枚・もやし少し・ねぎ。
今回は煮玉子100円を追加しました。
出てきて、玉子が半分だったのはがっかり。
しかも、煮玉子というか、これってほとんどゆで玉子やし(苦笑)。
でも、メニューには煮玉子1個100円って書いてあるよねー！ってコトで、
丁重に軽く抗議しましたら、
「これでよろしいでしょうか。」
と別皿で半分持ってきて下さいました。
アタシ、チンピラみたいなことしてしまいましたでしょうか(汗)。
基本の博多とんこつらーめん500円に対して、
こちらは、特製！博多とんこつらーめん630円。
どこが『特製！』かというと、メンマと玉子半分と海苔1枚が入ってるから。
肝心のスープ。
『烏骨鶏スープで作った博多とんこつらーめん』には突っ込まないとしても、
そこには鶏×豚骨の良さみたいなのはあまり感じられず、
白くてミルキーではあるけれど、謳ってあるような濃厚＆クリーミーではなく、
どちらかというと、業務用みたいなのっぺらぼうな味。
麺は、このお店のデフォルトの中太麺とは違い、ストレート細麺。
カタでお願いしたのに、明らかにヤワ。
悪くはないし、外してもいないのですが、
個人的に残念な豚骨ラーメンでした。
やはり、このお店で個人的に好きなのは醤油麹か味噌麹です。
今回のよかった探しはネギが細ネギであること！
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コク旨の味噌麹とあっさりし過ぎない醤油麹♪豚骨ラーメンもありますが…。＠烏骨鶏ラーメン麹屋
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kimono_ann at 09:50│
│麺(福岡市早良区)。
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1. コク旨の味噌麹とあっさりし過ぎない醤油麹♪＠烏骨鶏ラーメン麹屋 [ 博多おんな節。 ] 2013年08月19日 05:20
【店名】博多烏骨鶏ラーメン 麹屋
【住所】福岡県福岡市早良区西新4-7-17
【営業】[月火木金]12:00〜23:00(L.O.22:30) [土日祝日]12:00〜21:00(L.O.20:30) ※要確認
【定休】水曜日 ※要確認
※地下 ...
