2013年02月11日
ケムかー！とは反対の優しいスモーク風味です♪＠燻製工房燻香(けむか)
【店名】燻製工房 燻香(けむか)
【住所】福岡県春日市下白水南3丁目101番
【営業】※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※お店の2階には金土曜日営業のみの『燻製＆創作料理 けむカフェロビンソン』というお店があります。
【住所】福岡県春日市下白水南3丁目101番
【営業】※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※お店の2階には金土曜日営業のみの『燻製＆創作料理 けむカフェロビンソン』というお店があります。
ブログ記事：イタリアワインマニアによるオーパスワンを飲む会♪
のSpecial featureです。
福岡県春日市にあるハム・ソーセージ・ベーコン・燻香豆腐の燻製工房燻香(けむか)。
レストランではなく、工房のショップですが、
パッキングした燻製商品の他に燻香特製ホットドッグなども販売してるそうです。
豆腐と玉子。
ハム・ソーセージにかかわらず、お土産で色んな燻製モノを頂きますが、
こちらのものはかなり上品な燻香で、食感もソフトです。
燻製の玉子の黄身はねっとりクリーム状。
塩分や燻香が主張しないので、上質なワインに合わせやすいです。
ベーコン。
生で食べられるベーコンです。脂が美味しい！
塩分は控えめだと思います。
からすみのように大根の薄切りで挟んで食べるよう、友人が指南してくれました。
パプリカ豆腐・エノキ茸・レバー。
勿論、どれも燻製です。
どれもとても珍しい♪
レバーもペースト状になる位柔らかいです。
スモークチキンナチュラル。
締まった身と上品なスモーキーフレーバー。
オレンジとレモンペッパーとイタリアンパセリでアクセントをつけてます。
味わいが上品なので、お醤油をかけてアクセントをつけても。
燻香がする醤油。燻製工房燻香の醤油『煙熟(えんじゅく)』。
焼き魚や肉、目玉焼きにかけても美味しそうです♪
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
ケムかー！とは反対の優しいスモーク風味です♪＠燻製工房燻香(けむか)
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のSpecial featureです。
福岡県春日市にあるハム・ソーセージ・ベーコン・燻香豆腐の燻製工房燻香(けむか)。
レストランではなく、工房のショップですが、
パッキングした燻製商品の他に燻香特製ホットドッグなども販売してるそうです。
豆腐と玉子。
ハム・ソーセージにかかわらず、お土産で色んな燻製モノを頂きますが、
こちらのものはかなり上品な燻香で、食感もソフトです。
燻製の玉子の黄身はねっとりクリーム状。
塩分や燻香が主張しないので、上質なワインに合わせやすいです。
ベーコン。
生で食べられるベーコンです。脂が美味しい！
塩分は控えめだと思います。
からすみのように大根の薄切りで挟んで食べるよう、友人が指南してくれました。
パプリカ豆腐・エノキ茸・レバー。
勿論、どれも燻製です。
どれもとても珍しい♪
レバーもペースト状になる位柔らかいです。
スモークチキンナチュラル。
締まった身と上品なスモーキーフレーバー。
オレンジとレモンペッパーとイタリアンパセリでアクセントをつけてます。
味わいが上品なので、お醤油をかけてアクセントをつけても。
燻香がする醤油。燻製工房燻香の醤油『煙熟(えんじゅく)』。
焼き魚や肉、目玉焼きにかけても美味しそうです♪
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燻製工房燻香 （その他 / 博多南駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 09:53│
│惣菜・つまみ・弁当
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1. イタリアワインマニアによるオーパスワンを飲む会♪ [ 博多おんな節。 ] 2013年02月12日 10:17
【イベント名】ワイン会
【開催場所】友人宅
【住所】福岡市のどこか
