2013年02月05日
カラダに優しい料理＆恵方巻♪＠イタリアワインを楽しむ夕べ
【イベント名】イタリアワインソムリエAのワイン会
【店名】友人宅
【住所】福岡市内
【店名】友人宅
【住所】福岡市内
イタリアワインのソムリエA(アー)さんによるワイン会です。
とってもお料理上手のマダムとお話上手のムッシュがおられるサロンにて
ホームパーティー形式で楽しませて頂きました。
今回イタリアワインソムリエAさんが決して高いとは言えない予算内で
厳選に厳選を重ねたイタリアワインは8種類。
まずは、シャンパーニュ方式のスプマンテから。
ハート型の苺の飾り切りが可愛らしいです。
コレは家庭でもマネしたい♪
マダムはオシャレな健康食が十八番とのこと。
ハムとキャベツのサラダ。
盛り付けもキレイで、家庭的な味付けが親しみやすい上に、
どこかに上品なエッセンスが忍ばせてあるイメージです。
エビとアボカドのサラダ。
大好物のアボカドが大皿で出されて、テンション上がりまくり！
3回位おかわりしました。
コレはどちらかというと温かいお料理。
カボチャとサーモンソテーのサラダです。
カボチャに下味がついているので、カボチャの甘みに加えてコクがあるお料理でした。
白ワインを3種類楽しんだ後は、箸休め的な自家製サングリア・ビアンコ。
サングリアと言えば赤ワインのほうが有名ですが、
こちらはネーブル・バナナ・レモン・リンゴ・グレープフルーツジュースで作った
フルーティで白いサングリアです。
フルーツがザクザク入ったビジュアルもキレイなので、
卓上が華やぎます。
そして、節分の日のイタリアワイン会に登場したのは、
まさかの定番・恵方巻です。
恵方巻ハーフサイズと蓮根炒め(コレ美味しかったけど映ってない…)。
実は節分の日に恵方巻を食べるのは初めてでした。
ガーナ風スパイシーフライドチキン。
ビールでも美味しいのでしょうけど、南イタリアのワインにもよく合います。
そして、箸休めにホッと安らぐお袋料理。
厚揚げと切干大根の煮物です。
そして、最後に洋風の強肴。
ベーコンのステーキとチーズ。
本日の大物、バローロをお迎えする為だったのでしょうか♪
本日の会費でバローロが頂けるとは思いもしませんでした。
デザートは、みんな大好きシュークリーム。
大皿で来ると盛り上がります。
そして、自分の分をお膝の上に確保！
子供の頃、母が作ってくれた純粋なシュークリームの味でした♪
マダム流の肩の凝らないおもてなしの極意を拝見したような気がします。
今回頂いたワインのリスト。
Murgo Brut Metodo Classico 2009
Terre Cevico Albana di Romagna Secco 2008
Villa Chiopris Pinot Grigio 2010
自家製サングリア・ビアンコ
Concerto Reggiano Lambrusco Secco 2011
Montesecondo Rosso Toscano 2009
Candido Salice Salentino Riserva
G.D. Vajra Barolo Albe 2006
イタリアワインソムリエAさんが用意して下さったテキストに照らし合わせながら、
楽しんだワイン会でした。
イタリアワイン→分からない→おまかせor値段で選ぶ(笑)の一辺倒でしたが、
今回の会でちょっと興味が出てきました♪
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とってもお料理上手のマダムとお話上手のムッシュがおられるサロンにて
ホームパーティー形式で楽しませて頂きました。
今回イタリアワインソムリエAさんが決して高いとは言えない予算内で
厳選に厳選を重ねたイタリアワインは8種類。
まずは、シャンパーニュ方式のスプマンテから。
ハート型の苺の飾り切りが可愛らしいです。
コレは家庭でもマネしたい♪
マダムはオシャレな健康食が十八番とのこと。
ハムとキャベツのサラダ。
盛り付けもキレイで、家庭的な味付けが親しみやすい上に、
どこかに上品なエッセンスが忍ばせてあるイメージです。
エビとアボカドのサラダ。
大好物のアボカドが大皿で出されて、テンション上がりまくり！
3回位おかわりしました。
コレはどちらかというと温かいお料理。
カボチャとサーモンソテーのサラダです。
カボチャに下味がついているので、カボチャの甘みに加えてコクがあるお料理でした。
白ワインを3種類楽しんだ後は、箸休め的な自家製サングリア・ビアンコ。
サングリアと言えば赤ワインのほうが有名ですが、
こちらはネーブル・バナナ・レモン・リンゴ・グレープフルーツジュースで作った
フルーティで白いサングリアです。
フルーツがザクザク入ったビジュアルもキレイなので、
卓上が華やぎます。
そして、節分の日のイタリアワイン会に登場したのは、
まさかの定番・恵方巻です。
恵方巻ハーフサイズと蓮根炒め(コレ美味しかったけど映ってない…)。
実は節分の日に恵方巻を食べるのは初めてでした。
ガーナ風スパイシーフライドチキン。
ビールでも美味しいのでしょうけど、南イタリアのワインにもよく合います。
そして、箸休めにホッと安らぐお袋料理。
厚揚げと切干大根の煮物です。
そして、最後に洋風の強肴。
ベーコンのステーキとチーズ。
本日の大物、バローロをお迎えする為だったのでしょうか♪
本日の会費でバローロが頂けるとは思いもしませんでした。
デザートは、みんな大好きシュークリーム。
大皿で来ると盛り上がります。
そして、自分の分をお膝の上に確保！
子供の頃、母が作ってくれた純粋なシュークリームの味でした♪
マダム流の肩の凝らないおもてなしの極意を拝見したような気がします。
今回頂いたワインのリスト。
Murgo Brut Metodo Classico 2009
Terre Cevico Albana di Romagna Secco 2008
Villa Chiopris Pinot Grigio 2010
自家製サングリア・ビアンコ
Concerto Reggiano Lambrusco Secco 2011
Montesecondo Rosso Toscano 2009
Candido Salice Salentino Riserva
G.D. Vajra Barolo Albe 2006
イタリアワインソムリエAさんが用意して下さったテキストに照らし合わせながら、
楽しんだワイン会でした。
イタリアワイン→分からない→おまかせor値段で選ぶ(笑)の一辺倒でしたが、
今回の会でちょっと興味が出てきました♪
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kimono_ann at 09:45│
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