2012年10月14日
かなり好み!脂っこくない濃厚ド豚骨ラーメン♪@麺家 ぶらっくぴっぐ
【店名】麺家 ぶらっくぴっぐ
【住所】佐賀県佐賀市本庄町袋285-1
【営業】11:30〜20:00(L.O.19:45) ※要確認
【定休】火曜日(祝日の場合は営業) ※要確認
※佐賀駅南口より徒歩20分。南部バイパス・FMさが向かい。

【住所】佐賀県佐賀市本庄町袋285-1
【営業】11:30〜20:00(L.O.19:45) ※要確認
【定休】火曜日(祝日の場合は営業) ※要確認
※佐賀駅南口より徒歩20分。南部バイパス・FMさが向かい。

『とんこつの旨み ここに極まる』と銘打つラーメン屋さん。
かなり強気です(笑)。
でも、最初に言っておくと、その通りのラーメンだと思いました♪
しかしながら、店主さんは強気なイメージに反して、
大変謙虚で研究熱心な方です。
初めて、福岡県のお隣・佐賀県でラーメンを頂きましたが、
最初に出会ったのがこのお店で良かったです。
お店の名前は『麺家 ぶらっくぴっぐ』。
またまた最初に言っておくと、黒豚使用の豚骨ラーメンではありません。
店主さんが昔、色黒で恰幅の良い方だったコトに由来するらしいです。

最初に食券販売機で購入します。
※画像をクリックすると拡大します。

基本の豚骨ラーメンは550円です。
まずまずの価格です。
その他にこんな激安ラーメンも。
400円です!

平日の15時〜17時までの提供だそうです。
ランチを逃した方、ラーメン=おやつ感覚の方にオススメです。

今回は、基本の豚骨ラーメン550円を注文しました。

そして、こちらは玉子入ラーメン600円。
皆が皆、注文するワケではないらしいですが
生卵は『佐賀ラーメン』のトッピングの定番だそうです。

『じっくりコトコト煮込んだ』というイメージの
濃厚トロリンな豚骨ポタージュです。
甘く香る豚骨アロマと口の中をねっとり覆うコラーゲン感がたまりません。
蛋白質の含有度が高いので、ラーメン1杯の充足感はかなりのものです。
濃厚でありながら、『しつこい』『もたれる』と思わないのは、
脂肪分が少なめだからでしょう。
他の佐賀ラーメンを頂いていないので、他店と比べるコトは出来ませんが、
ワイルドになり過ぎない濃厚豚骨は、自分的にはかなりの好みでした♪

博多・長浜系のラーメンの麺よりはちょっと太め。
細麺の長浜系ラーメンの習慣で、ついつい『カタ』と言いがちですが、
中太麺なので、ホントはお店の裁量にお任せしたほうが良いですね(汗)。

ほど良い食感を残しつつも柔らかいバラチャーシューに濃厚スープが絡みます。
チャーシュー自体は薄味なトコが好みです。

トッピングの生卵。
落とし生卵ではありますが、黄身だけです。

スープにブレンドさせるも良し、麺に軽く絡ませるも良し。
コレは個人の好みでしょうね。

アタシは生来ラーメンにゴマやコショウをバカスカ振るのが大好きなんですが、
ここのお店のラーメンは濃厚なので全く入れるコトを考えませんでした。
でも、強いて言えばコショウは合いそうです。

ラーメン1杯で十分満足できるので、
サイドメニューは必要ないほどですが、
チャーハンもあります。

コレも美味しそう。チャーシューおにぎり♪
チャーシュー&マヨを包んだバクダンおにぎり。
しかも1個150円です。

店内。
ウッディー&カジュアルです♪
カウンター席と相席用の大テーブル。

今回はアメリカンダイナー風ボックス席を利用しました。
奥には小上がりもあります。

なぜか店内には、濃厚豚骨の名店『魁龍(かいりゅう)』のインスタントラーメンのディスプレイ。
店主さんは研究熱心で、、色々なラーメン店を食べ歩いておられるらしく、
しかもそれを隠すコトなく、リスペクトされていて、
お店の壁にはこれまで食べ歩いたラーメンの写真と各店の店主名刺が貼られてます。
美味しいラーメン屋さんが美味しいと思うラーメン店が一目瞭然です(メモメモ、笑)。

ごちそうさまでした。
大満足です。
お店は大型飲食店が立ち並ぶ佐賀南部バイパス沿いにあります。
お店の前に3台分ほどの駐車スペースがあります。

ブラピのラーメン、また食べに行きたいなぁ♪

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
かなり好み!脂っこくない濃厚ド豚骨ラーメン♪@麺家 ぶらっくぴっぐ
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かなり強気です(笑)。
でも、最初に言っておくと、その通りのラーメンだと思いました♪
しかしながら、店主さんは強気なイメージに反して、
大変謙虚で研究熱心な方です。
初めて、福岡県のお隣・佐賀県でラーメンを頂きましたが、
最初に出会ったのがこのお店で良かったです。
お店の名前は『麺家 ぶらっくぴっぐ』。
またまた最初に言っておくと、黒豚使用の豚骨ラーメンではありません。
店主さんが昔、色黒で恰幅の良い方だったコトに由来するらしいです。

最初に食券販売機で購入します。
※画像をクリックすると拡大します。

基本の豚骨ラーメンは550円です。
まずまずの価格です。
その他にこんな激安ラーメンも。
400円です!

平日の15時〜17時までの提供だそうです。
ランチを逃した方、ラーメン=おやつ感覚の方にオススメです。

今回は、基本の豚骨ラーメン550円を注文しました。

そして、こちらは玉子入ラーメン600円。
皆が皆、注文するワケではないらしいですが
生卵は『佐賀ラーメン』のトッピングの定番だそうです。

『じっくりコトコト煮込んだ』というイメージの
濃厚トロリンな豚骨ポタージュです。
甘く香る豚骨アロマと口の中をねっとり覆うコラーゲン感がたまりません。
蛋白質の含有度が高いので、ラーメン1杯の充足感はかなりのものです。
濃厚でありながら、『しつこい』『もたれる』と思わないのは、
脂肪分が少なめだからでしょう。
他の佐賀ラーメンを頂いていないので、他店と比べるコトは出来ませんが、
ワイルドになり過ぎない濃厚豚骨は、自分的にはかなりの好みでした♪

博多・長浜系のラーメンの麺よりはちょっと太め。
細麺の長浜系ラーメンの習慣で、ついつい『カタ』と言いがちですが、
中太麺なので、ホントはお店の裁量にお任せしたほうが良いですね(汗)。

ほど良い食感を残しつつも柔らかいバラチャーシューに濃厚スープが絡みます。
チャーシュー自体は薄味なトコが好みです。

トッピングの生卵。
落とし生卵ではありますが、黄身だけです。

スープにブレンドさせるも良し、麺に軽く絡ませるも良し。
コレは個人の好みでしょうね。

アタシは生来ラーメンにゴマやコショウをバカスカ振るのが大好きなんですが、
ここのお店のラーメンは濃厚なので全く入れるコトを考えませんでした。
でも、強いて言えばコショウは合いそうです。

ラーメン1杯で十分満足できるので、
サイドメニューは必要ないほどですが、
チャーハンもあります。

コレも美味しそう。チャーシューおにぎり♪
チャーシュー&マヨを包んだバクダンおにぎり。
しかも1個150円です。

店内。
ウッディー&カジュアルです♪
カウンター席と相席用の大テーブル。

今回はアメリカンダイナー風ボックス席を利用しました。
奥には小上がりもあります。

なぜか店内には、濃厚豚骨の名店『魁龍(かいりゅう)』のインスタントラーメンのディスプレイ。
店主さんは研究熱心で、、色々なラーメン店を食べ歩いておられるらしく、
しかもそれを隠すコトなく、リスペクトされていて、
お店の壁にはこれまで食べ歩いたラーメンの写真と各店の店主名刺が貼られてます。
美味しいラーメン屋さんが美味しいと思うラーメン店が一目瞭然です(メモメモ、笑)。

ごちそうさまでした。
大満足です。
お店は大型飲食店が立ち並ぶ佐賀南部バイパス沿いにあります。
お店の前に3台分ほどの駐車スペースがあります。

ブラピのラーメン、また食べに行きたいなぁ♪

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麺家ぶらっくぴっぐ (ラーメン / 佐賀駅、鍋島駅)
昼総合点★★★★☆ 4.0
kimono_ann at 10:22│
│麺(福岡県外)。
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『とんこつの旨み ここに極まる』と銘打つラーメン屋さん。
かなり強気です(笑)。
でも、最初に言っておくと、その通りのラーメンだと思いました♪
しかしながら、店主さんは強気なイメージに反して、
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