小郡のくつろげる和食屋さんでランチ♪@四季菜 益々お値段と味に満足!北天神のラーメン居酒屋♪@博多屋台ラーメン満麺屋

2012年10月14日

かなり好み!脂っこくない濃厚ド豚骨ラーメン♪@麺家 ぶらっくぴっぐ

【店名】麺家 ぶらっくぴっぐ
【住所】佐賀県佐賀市本庄町袋285-1
【営業】11:30〜20:00(L.O.19:45) ※要確認
【定休】火曜日(祝日の場合は営業) ※要確認
※佐賀駅南口より徒歩20分。南部バイパス・FMさが向かい。

1外観:強気な看板@麺家ブラックピッグ・佐賀


『とんこつの旨み ここに極まる』と銘打つラーメン屋さん。
かなり強気です(笑)。
でも、最初に言っておくと、その通りのラーメンだと思いました♪
しかしながら、店主さんは強気なイメージに反して、
大変謙虚で研究熱心な方です。
初めて、福岡県のお隣・佐賀県でラーメンを頂きましたが、
最初に出会ったのがこのお店で良かったです。

お店の名前は『麺家 ぶらっくぴっぐ』。
またまた最初に言っておくと、黒豚使用の豚骨ラーメンではありません。
店主さんが昔、色黒で恰幅の良い方だったコトに由来するらしいです。

2外観:とんこつの旨み・ここに極まる@麺家ブラックピッグ・佐賀

最初に食券販売機で購入します。
※画像をクリックすると拡大します。

3メニュー:グランド@麺家ブラックピッグ・佐賀

基本の豚骨ラーメンは550円です。
まずまずの価格です。
その他にこんな激安ラーメンも。
400円です!

4メニュー:激安ラーメン@麺家ブラックピッグ・佐賀

平日の15時〜17時までの提供だそうです。
ランチを逃した方、ラーメン=おやつ感覚の方にオススメです。

5メニュー:平日ランチセット@麺家ブラックピッグ・佐賀

今回は、基本の豚骨ラーメン550円を注文しました。

6ランチ:ラーメン550円@麺家ブラックピッグ・佐賀

そして、こちらは玉子入ラーメン600円。
皆が皆、注文するワケではないらしいですが
生卵は『佐賀ラーメン』のトッピングの定番だそうです。

7ランチ:玉子入ラーメン600円@麺家ブラックピッグ・佐賀

『じっくりコトコト煮込んだ』というイメージの
濃厚トロリンな豚骨ポタージュです。
甘く香る豚骨アロマと口の中をねっとり覆うコラーゲン感がたまりません。
蛋白質の含有度が高いので、ラーメン1杯の充足感はかなりのものです。
濃厚でありながら、『しつこい』『もたれる』と思わないのは、
脂肪分が少なめだからでしょう。
他の佐賀ラーメンを頂いていないので、他店と比べるコトは出来ませんが、
ワイルドになり過ぎない濃厚豚骨は、自分的にはかなりの好みでした♪

8ランチ:玉子入ラーメンスープ@麺家ブラックピッグ・佐賀

博多・長浜系のラーメンの麺よりはちょっと太め。
細麺の長浜系ラーメンの習慣で、ついつい『カタ』と言いがちですが、
中太麺なので、ホントはお店の裁量にお任せしたほうが良いですね(汗)。

9ランチ:ラーメン麺@麺家ブラックピッグ・佐賀

ほど良い食感を残しつつも柔らかいバラチャーシューに濃厚スープが絡みます。
チャーシュー自体は薄味なトコが好みです。

10ランチ:チャーシュー@麺家ブラックピッグ・佐賀

トッピングの生卵。
落とし生卵ではありますが、黄身だけです。

11ランチ:きみだけに♪ああ♪きみだけに♪@麺家ブラックピッグ・佐賀

スープにブレンドさせるも良し、麺に軽く絡ませるも良し。
コレは個人の好みでしょうね。

12ランチ:ラーメンと君@麺家ブラックピッグ・佐賀

アタシは生来ラーメンにゴマやコショウをバカスカ振るのが大好きなんですが、
ここのお店のラーメンは濃厚なので全く入れるコトを考えませんでした。
でも、強いて言えばコショウは合いそうです。

13店内:卓上@麺家ブラックピッグ・佐賀

ラーメン1杯で十分満足できるので、
サイドメニューは必要ないほどですが、
チャーハンもあります。

14メニュー:チャーハンとランチタイム禁煙@麺家ブラックピッグ・佐賀

コレも美味しそう。チャーシューおにぎり♪
チャーシュー&マヨを包んだバクダンおにぎり。
しかも1個150円です。

15メニュー:チャーシューおにぎり@麺家ブラックピッグ・佐賀

店内。
ウッディー&カジュアルです♪
カウンター席と相席用の大テーブル。

16店内:カウンターと大テーブル@麺家ブラックピッグ・佐賀

今回はアメリカンダイナー風ボックス席を利用しました。
奥には小上がりもあります。

17店内:小上がり@麺家ブラックピッグ・佐賀

なぜか店内には、濃厚豚骨の名店『魁龍(かいりゅう)』のインスタントラーメンのディスプレイ。
店主さんは研究熱心で、、色々なラーメン店を食べ歩いておられるらしく、
しかもそれを隠すコトなく、リスペクトされていて、
お店の壁にはこれまで食べ歩いたラーメンの写真と各店の店主名刺が貼られてます。
美味しいラーメン屋さんが美味しいと思うラーメン店が一目瞭然です(メモメモ、笑)。

18店内:魁龍インスタントラーメン@麺家ブラックピッグ・佐賀

ごちそうさまでした。
大満足です。
お店は大型飲食店が立ち並ぶ佐賀南部バイパス沿いにあります。
お店の前に3台分ほどの駐車スペースがあります。

19外観:看板@麺家ブラックピッグ・佐賀

ブラピのラーメン、また食べに行きたいなぁ♪

店内:愛しのブラピ様@麺家ブラックピッグ・佐賀

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
かなり好み!脂っこくない濃厚ド豚骨ラーメン♪@麺家 ぶらっくぴっぐ

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麺家ぶらっくぴっぐラーメン / 佐賀駅鍋島駅
昼総合点★★★★ 4.0



kimono_ann at 10:22│ 麺(福岡県外)。 

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1. かなり好み!脂っこくない濃厚ド豚骨ラーメン♪@麺家 ぶらっくぴっぐ  [ 博多女のB級グルメ節。 ]   2012年10月13日 23:34
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