2012年09月15日
博多のオシャレ寿司食いねぇ♪＠たつみ寿司総本店
【店名】博多あら・ふぐ料理 たつみ寿司 総本店 公式HP
【住所】福岡県福岡市博多区下川端町8-5
【営業】11:00〜22:00(L.O.21:30) ※要確認
【定休】正月 ※要確認
※他に長浜店・岩田屋店・ソウル店(韓国)があります。
【住所】福岡県福岡市博多区下川端町8-5
【営業】11:00〜22:00(L.O.21:30) ※要確認
【定休】正月 ※要確認
※他に長浜店・岩田屋店・ソウル店(韓国)があります。
お寿司屋さんじゃないみたいなお寿司屋さんです。
中洲・川端商店街・博多座・キャナルシティ博多エリアから徒歩圏内にある
オシャレ寿司屋のたつみ寿司・総本店。
鮨カウンターもありますが、今回はお客様と3名での会食だったので、
じっくりお話ができるテーブル席です。
ランチにも訪問させて頂いたことがあるのですが、
やはり夜のほうが華やいでますね。
最初は生ビールを頂きました。
お料理は美味しいものおまかせでお願いしました。
ご自慢のフォアグラのご提案もあったのですが、
今回は美容と健康上(笑)、お魚中心でお願いしました。
付き出しは、タイのお刺身・出来たてで甘塩のイカの塩辛・魚の内臓の和え物です。
どれも吟味した食材を思わせるものです。
鱧のスープ仕立て。松茸も入ってます。
和出汁ですが、韓国風も意識して、ちょっぴりピリ辛です。
淡白な中に控えめなインパクト。
一品としては美味しいのですが、量はもう少し少なくても良かったかな。
酒呑みなんで…(笑)。
シロナガスクジラのウネ。
酒呑みなので、いろんな和食屋さんでお酒のあてに頂く機会がありますが、
今回頂いたものは保湿感と舌触りが上等です。
醤油と木酢も添えて頂きましたが、必要なかったほどでした。
たつみ寿司さんが有名なのは、この創作寿司です。
とにかく美しい鮨なのです。
〆てあったり、ツメを塗ったり、トッピングしたりと遊び心のある仕事をしてあります。
この手のお鮨は、時には眼福のみの感動で終わったりする場合も多々あるのですが、
こちらのものは食材が良いので美味しいです。
大好きな松前寿司。
コレも好物ゆえ、あちこちで頂きますが、
今回頂いたものはかなり感動しました。
熟成させたものと、生っぽいものと2種類ご提案頂きましたが、
今回はフレッシュ感溢れる松前寿司を頂きました。
韓国・済州島の脂が乗ったサバを使ってます。
昆布も外す必要がないほど柔らかく、一緒に頂いても全てが一体になれる美味しさです。
和牛たたきのお寿司。
お魚の創作寿司はいいとして、お肉寿司は邪道と思っていたのですが、
やはりお肉が良いので美味しいですね。
ちなみに、たつみ寿司はTV番組『とんねるずのみなさんのおかげでした』の
『なのにトラン』というコーナーで『お寿司屋さんなのにステーキが美味い店。』
として紹介されております(笑)。
オススメメニューは佐賀牛のフィレステーキです。
ウニとイクラ。
こういう贅沢仕立てはあまり好きではないと思っていましたが、
食べてみると美味しいですね。
しょっちゅうは食べなくていいですけど(笑)。
カクテルグラスに入ってオシャレでした。
自家製の谷中生姜の甘酢漬け。
こういうものがケッコウ大好きだったりします。
お漬物。
控えめな名脇役。
とにかく酒呑みなんで、あまりデザートは必要としないのですが、
美味しかったマンゴーババロア。
デザートが終わっても呑み続ける日本酒。
また、おつまみに逆戻りです。
全てにおいてサーブの仕方がオシャレです。
穴子の塩辛？酒盗？を頂いてお店を後にしました。
『高くて美味しい』という印象は否めませんが、ランチ訪問時より数段良い印象を受けました。
博多 たつみ寿司 総本店
ジャンル：博多の味旬の食材 寿司
アクセス：地下鉄中洲川端駅 徒歩1分
住所：〒812-0027 福岡県福岡市博多区下川端町8-5（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 川端・祇園×寿司
情報掲載日：2015年6月16日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
博多のオシャレ寿司食いねぇ♪＠たつみ寿司総本店
グルメブロガーランキングに参加してます。
下のボタンを応援クリックして下さると嬉しいです。感謝！
中洲・川端商店街・博多座・キャナルシティ博多エリアから徒歩圏内にある
オシャレ寿司屋のたつみ寿司・総本店。
鮨カウンターもありますが、今回はお客様と3名での会食だったので、
じっくりお話ができるテーブル席です。
ランチにも訪問させて頂いたことがあるのですが、
やはり夜のほうが華やいでますね。
最初は生ビールを頂きました。
お料理は美味しいものおまかせでお願いしました。
ご自慢のフォアグラのご提案もあったのですが、
今回は美容と健康上(笑)、お魚中心でお願いしました。
付き出しは、タイのお刺身・出来たてで甘塩のイカの塩辛・魚の内臓の和え物です。
どれも吟味した食材を思わせるものです。
鱧のスープ仕立て。松茸も入ってます。
和出汁ですが、韓国風も意識して、ちょっぴりピリ辛です。
淡白な中に控えめなインパクト。
一品としては美味しいのですが、量はもう少し少なくても良かったかな。
酒呑みなんで…(笑)。
シロナガスクジラのウネ。
酒呑みなので、いろんな和食屋さんでお酒のあてに頂く機会がありますが、
今回頂いたものは保湿感と舌触りが上等です。
醤油と木酢も添えて頂きましたが、必要なかったほどでした。
たつみ寿司さんが有名なのは、この創作寿司です。
とにかく美しい鮨なのです。
〆てあったり、ツメを塗ったり、トッピングしたりと遊び心のある仕事をしてあります。
この手のお鮨は、時には眼福のみの感動で終わったりする場合も多々あるのですが、
こちらのものは食材が良いので美味しいです。
大好きな松前寿司。
コレも好物ゆえ、あちこちで頂きますが、
今回頂いたものはかなり感動しました。
熟成させたものと、生っぽいものと2種類ご提案頂きましたが、
今回はフレッシュ感溢れる松前寿司を頂きました。
韓国・済州島の脂が乗ったサバを使ってます。
昆布も外す必要がないほど柔らかく、一緒に頂いても全てが一体になれる美味しさです。
和牛たたきのお寿司。
お魚の創作寿司はいいとして、お肉寿司は邪道と思っていたのですが、
やはりお肉が良いので美味しいですね。
ちなみに、たつみ寿司はTV番組『とんねるずのみなさんのおかげでした』の
『なのにトラン』というコーナーで『お寿司屋さんなのにステーキが美味い店。』
として紹介されております(笑)。
オススメメニューは佐賀牛のフィレステーキです。
ウニとイクラ。
こういう贅沢仕立てはあまり好きではないと思っていましたが、
食べてみると美味しいですね。
しょっちゅうは食べなくていいですけど(笑)。
カクテルグラスに入ってオシャレでした。
自家製の谷中生姜の甘酢漬け。
こういうものがケッコウ大好きだったりします。
お漬物。
控えめな名脇役。
とにかく酒呑みなんで、あまりデザートは必要としないのですが、
美味しかったマンゴーババロア。
デザートが終わっても呑み続ける日本酒。
また、おつまみに逆戻りです。
全てにおいてサーブの仕方がオシャレです。
穴子の塩辛？酒盗？を頂いてお店を後にしました。
『高くて美味しい』という印象は否めませんが、ランチ訪問時より数段良い印象を受けました。
博多 たつみ寿司 総本店
ジャンル：博多の味旬の食材 寿司
アクセス：地下鉄中洲川端駅 徒歩1分
住所：〒812-0027 福岡県福岡市博多区下川端町8-5（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 川端・祇園×寿司情報掲載日：2015年6月16日
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
博多のオシャレ寿司食いねぇ♪＠たつみ寿司総本店
下のボタンを応援クリックして下さると嬉しいです。感謝！
たつみ寿司 総本店 （寿司 / 中洲川端駅、呉服町駅、祇園駅）
夜総合点★★★★☆☆ 4.0
kimono_ann at 00:12│TrackBack(3)│
│寿司・魚介・海鮮丼。
トラックバックURL
この記事へのトラックバック
1. お寿司屋さんじゃないみたいなお寿司屋さんです。
中洲・川端商店街・博多座・キャナルシティ博多エリアか... [ 博多女のB級グルメ節。 ] 2012年09月15日 00:13
お寿司屋さんじゃないみたいなお寿司屋さんです。
中洲・川端商店街・博多座・キャナルシティ博多エリアから徒歩圏内にある
オシャレ寿司屋のたつみ寿司・総本店。
鮨カウンターもありますが、今回はお客様...
2. ちょい呑み＆創作鮨、お肉も美味しいお寿司屋さん♪＠たつみ寿司・総本店 [ 博多おんな節。 ] 2013年04月29日 10:28
【店名】博多あら・ふぐ料理 たつみ寿司 総本店
【住所】福岡県福岡市博多区下川端町8-5
【営業】11:00〜22:00(L.O.21:30) ※要確認
【定休】正月 ※要確認
※他に長浜店・岩田屋店・ソウ ...
3. 【福岡】デパ地下にある有名店の海鮮丼♪＠たつみ寿司 岩田屋店 [ 博多おんな節。 ] 2016年08月13日 11:50
【店名】たつみ寿司 岩田屋店
【住所】福岡県福岡市中央区天神2丁目5-35 岩田屋7F
【営業】11:00〜22:00(L.O.21:00) ※要確認
【定休】元旦 ※要確認
※他に、たつみ寿司 総本店(福岡市博多区 ...
