2012年08月01日
定番人気の居酒屋＆若大将オリジナルラーメン♪＠庵酎無作
【店名】居酎屋 庵酎無作(あんちゅうむさく) 公式HP
【住所】福岡県福岡市博多区博多駅南2-3-2 澤田ビル
【営業】[月〜土]18：00〜翌1：00(L.O.24：00) [第2・4日曜]18：00〜22：00 ※要確認
【定休】第1・3日曜・祝日 ※要確認
※JR鹿児島本線・博多駅筑紫口より徒歩7分。
※筑紫通り・瑞穂交差点の近く。
【住所】福岡県福岡市博多区博多駅南2-3-2 澤田ビル
【営業】[月〜土]18：00〜翌1：00(L.O.24：00) [第2・4日曜]18：00〜22：00 ※要確認
【定休】第1・3日曜・祝日 ※要確認
※JR鹿児島本線・博多駅筑紫口より徒歩7分。
※筑紫通り・瑞穂交差点の近く。
家族で切り盛りされている博多駅南エリアの居酒屋さん。
瑞穂交差点の近くですが通りから少し引っ込んでいて、目立ちにくいものの、
人柄の良い大将はじめスタッフを慕って、昔から人が集まるお店です。
外観。
店頭のコンテナガーデニングが家庭的。
内装は昔からあるような典型的居酒屋さんの雰囲気。
前回同様、大将他スタッフと話せるカウンター席を利用しました。
付き出し用の家庭的大皿料理が並んでいます。
テーブル席もあり、そちらでは会社員男子グループが盛り上がっています。
まずは生ビールから。
大中小とあり、コレは大ですが、通常の中より少し大きい位かな。
付き出しの小鉢はひじきと大豆の煮物です。
典型的な居酒屋料理に加えて、創作料理も多いお店ですが、
今回はオーソドックスにスターターは枝豆。
福岡県奈多産天然平目の刺身。
長崎県五島産鯖のごまさば。
濃厚な練りゴマダレが美味しいです。
ゴーヤチャンプル。
麺料理はカジュアルなパスタもいいのですけれど、
今回は新メニューのラーメンにしました。
若大将が考えたオリジナルラーメンだそうです。
店名の『庵酎無作』から『庵酎拉麺(あんちゅうらーめん)』。
1日限定10杯で1杯500円です。
熊本ラーメンにヒントを得たということで、
黒マー油を浮かせたものかと思いきや、見かけは中華屋さんのタンメン風。
太モヤシとキクラゲと豚バラ薄切り肉を炒めた具がたっぷりのってます。
黒マー油ではありませんが、ニンニクとラードが効いたこってり醤油スープ。
出汁は豚骨ではなく、魚介系の和出汁だそうです。
ピーナツも入ってるそうですが、コクを出す隠し味の役目かな♪
麺は、博多ラーメンのストレート細麺ではなく、
中華系のつるつる玉子麺のような。
いわゆる典型的な博多ラーメンスタイルではないのですが、
とても美味しい創作麺でした。
一見小ぶりながら中身はコッテリなので、かなり満腹感があります。
ごちそうさまでした。
濃いめのハイボールでシメ♪
メニューはたくさんあるのですが、
コレは7月のある日の日替わりオススメメニューです。
過去記事：豊富なメニューとジモティな雰囲気が◎！＠庵酎無作(あんちゅうむさく)
居酎屋 庵酎無作
ジャンル：焼酎 もつ鍋 創作和食
アクセス：ＪＲ博多駅筑紫口 徒歩8分
住所：〒812-0016 福岡県福岡市博多区博多駅南2-3-2（地図）
周辺のお店：
ぐるなび その他博多区×居酒屋
情報掲載日：2015年6月26日
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瑞穂交差点の近くですが通りから少し引っ込んでいて、目立ちにくいものの、
人柄の良い大将はじめスタッフを慕って、昔から人が集まるお店です。
外観。
店頭のコンテナガーデニングが家庭的。
内装は昔からあるような典型的居酒屋さんの雰囲気。
前回同様、大将他スタッフと話せるカウンター席を利用しました。
付き出し用の家庭的大皿料理が並んでいます。
テーブル席もあり、そちらでは会社員男子グループが盛り上がっています。
まずは生ビールから。
大中小とあり、コレは大ですが、通常の中より少し大きい位かな。
付き出しの小鉢はひじきと大豆の煮物です。
典型的な居酒屋料理に加えて、創作料理も多いお店ですが、
今回はオーソドックスにスターターは枝豆。
福岡県奈多産天然平目の刺身。
長崎県五島産鯖のごまさば。
濃厚な練りゴマダレが美味しいです。
ゴーヤチャンプル。
麺料理はカジュアルなパスタもいいのですけれど、
今回は新メニューのラーメンにしました。
若大将が考えたオリジナルラーメンだそうです。
店名の『庵酎無作』から『庵酎拉麺(あんちゅうらーめん)』。
1日限定10杯で1杯500円です。
熊本ラーメンにヒントを得たということで、
黒マー油を浮かせたものかと思いきや、見かけは中華屋さんのタンメン風。
太モヤシとキクラゲと豚バラ薄切り肉を炒めた具がたっぷりのってます。
黒マー油ではありませんが、ニンニクとラードが効いたこってり醤油スープ。
出汁は豚骨ではなく、魚介系の和出汁だそうです。
ピーナツも入ってるそうですが、コクを出す隠し味の役目かな♪
麺は、博多ラーメンのストレート細麺ではなく、
中華系のつるつる玉子麺のような。
いわゆる典型的な博多ラーメンスタイルではないのですが、
とても美味しい創作麺でした。
一見小ぶりながら中身はコッテリなので、かなり満腹感があります。
ごちそうさまでした。
濃いめのハイボールでシメ♪
メニューはたくさんあるのですが、
コレは7月のある日の日替わりオススメメニューです。
過去記事：豊富なメニューとジモティな雰囲気が◎！＠庵酎無作(あんちゅうむさく)
居酎屋 庵酎無作
ジャンル：焼酎 もつ鍋 創作和食
アクセス：ＪＲ博多駅筑紫口 徒歩8分
住所：〒812-0016 福岡県福岡市博多区博多駅南2-3-2（地図）
周辺のお店：
ぐるなび その他博多区×居酒屋情報掲載日：2015年6月26日
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庵酎無作 （居酒屋 / 博多駅、東比恵駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
kimono_ann at 00:05│
│居酒屋・鍋・屋台。 | 麺(福岡市博多区)。
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1. 豊富なメニューとジモティな雰囲気が◎！＠庵酎無作(あんちゅうむさく) [ 博多おんな節。 ] 2012年08月01日 11:13
昭和54年創業の地元民に愛される居酒屋さん。ファミリーにもグーです♪
【店名】庵酎無作(あんちゅうむさく)
【住所】福岡県福岡市博多区博多駅南2-3-2 澤田ビル
【営業】[月〜土]1 ...
2. 定番人気の居酒屋＆若大将オリジナルラーメン♪＠庵酎無作 [ 博多女のB級グルメ節。 ] 2012年08月01日 11:14
家族で切り盛りされている博多駅南エリアの居酒屋さん。
瑞穂交差点の近くですが通りから少し引っ込んでいて、目立ちにくいものの、
人柄の良い大将はじめスタッフを慕って、昔から人が集まるお店です。
...
