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2012年09月13日

典型的な福一スタイルの豚骨ラーメン♪@昭和福一ラーメン

【店名】昭和福一ラーメン
【住所】福岡県春日市上白水9-168
【営業】※要確認
【定休】※要確認

1外観@昭和福一ラーメン・那珂川・春日


地元福岡だけで根付く昭和福一ラーメンチェーン。
那珂川周辺は店舗数が多く(と言っても3軒程度ですが)、どこも古株です。
人気店とは言えないのですが、それなりに常連客が付いてる証拠でしょう。
ここもそのひとつでしょうか。
昭和福一ラーメンと言えば、程よく風化した暖簾がシンボルマークです。
ここはまだキレイなほうです。
どの位野ざらしにしたらそうなるのだろうと思う位、ビリビリにちぎれてるお店もあります。

2外観:のれん@昭和福一ラーメン・那珂川・春日

意外に若い男性店主お一人の厨房。
カウンター席と2卓テーブルがある小上がりがあります。

3店内:カウンターと小上がり@昭和福一ラーメン・那珂川・春日

今回は小上がりへ。
紅しょうが・ゴマ・コショウ・ニンニクなどのオーソドックスなトッピングとは別に
昭和福一ラーメンの卓上トッピングの特徴とも言える漬物があります。
かつおぶしをまぶした沢庵のようなもの。
創業者の案らしいのですが、ご飯のみならずラーメンに入れてもいいそうです。
ただ、どこのお店にもあるというワケではなく、きちんと踏襲しているお店はごく僅かです。

4店内:卓上@昭和福一ラーメン・那珂川・春日

メニューです。
セットメニューなどはない、イニシエ系ラーメン店スタイル。
昭和福一ラーメンはメニューや価格はお店の裁量で決めていいらしいのですが、
ここはほぼ基本のメニュースタイルと言っていいでしょう。
※画像をクリックすると拡大します。

5メニュー@昭和福一ラーメン・那珂川・春日

基本のラーメンは500円。

6ランチ:ラーメン500円@昭和福一ラーメン・那珂川・春日

昭和福一ラーメンを数店舗巡ると、店内外の豚骨臭や味はそれぞれ違うのが分かります。
でも、こちらは福一らしい、豚骨濃度低めであっさり、塩分も控えめな
地味で優しい親父系豚骨ラーメンです。

7ランチ:ラーメンスープ@昭和福一ラーメン・那珂川・春日

カタメンって言うのを忘れましたが、それはそれで良い塩梅の茹で具合。

8ランチ:ラーメン麺@昭和福一ラーメン・那珂川・春日

豚バラ肉のあっさり巻きチャーシューは2枚。

9ランチ:ラーメンチャーシュー@昭和福一ラーメン・那珂川・春日

アタシは玉子入りラーメン600円にしました。
このメニューは創業者案の基本メニューにはなかったかも。
オリジナルでしょうか。

10ランチ:玉子入りラーメン600円@昭和福一ラーメン・那珂川・春日

イマドキのラーメン店は玉子入りと言えば煮玉子入りを指しますが、
こちらは佐賀ラーメン風?みたいな生卵入りでした。
生卵入りで+100円は高いようですが、+キクラゲも入ってます。

11ランチ:ラーメン生卵@昭和福一ラーメン・那珂川・春日

ベース自体が塩分・脂肪分控えめのあっさり豚骨なので、
卓上のたくあんを入れて食べてもホントに美味しいです。
ポリポリの歯応えも良しですね♪
ごちそうさまでした。

12ランチ:ラーメントッピング@昭和福一ラーメン・那珂川・春日

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
典型的な福一スタイルの豚骨ラーメン♪@昭和福一ラーメン



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昭和福一ラーメンラーメン / 博多南駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0



kimono_ann at 10:25│TrackBack(10) 麺(他福岡県内)。 

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【店名】昭和福一ラーメン 東那珂店 【住所】福岡県福岡市博多区東那珂3丁目7-21 【営業】[月〜土]11:00〜24:00 [日]11:30〜22:00 ※要確認 【定休】不定休 ※要確認 ※JR竹下駅東口より徒歩 ...
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