2012年01月31日
遠かったけど、行った甲斐がありました♪＠博多ラーメン・げんこつ
【店名】博多ラーメン げんこつ
【住所】福岡県福岡市早良区田隈1-10-7
【営業】11:00〜22:30 ※要確認
【定休】月曜日 ※要確認
【住所】福岡県福岡市早良区田隈1-10-7
【営業】11:00〜22:30 ※要確認
【定休】月曜日 ※要確認
福岡市中心部からはかなり距離がありますが、甲斐あって
美味しい豚骨ラーメンに出会えました♪
福岡市早良区田隈にある『博多ラーメン げんこつ』。
店名の『げんこつ』はスープの出汁取りに使われる
人間の拳(こぶし)に似た豚の膝関節の骨端の呼称が由来だそうです。
店内。
カウンター席とテーブル席があります。
サービスを担当して下さった男性の方が
メニューなどとても親切に説明して下さいました。
大将ではないのに(笑)、とても熱心でした♪
ラーメン屋に慣れていない方にはこういうお店は嬉しいですね。
卓上。
一般的なラインナップ。
取り放題の紅しょうがと辛子高菜もあります。
基本のラーメンは500円です。
個人的には、ラーメンはこれくらいの価格が丁度良いです。
これ以上の価格だと期待しすぎてしまうので。
同僚がラーメン500円を注文したので、
アタシはげんこつラーメン650円にしました。
トッピング全部乗せだそうです。
骨髄から出るコラーゲンがゼラチン化→乳化して白濁するのが、
典型的な豚骨ラーメンですが、濃度や脂肪分、元ダレの調合で
様々な個性が生まれます。
こちらのスープは脂肪分はそれほどではないのに、蛋白質の濃度は濃厚です。
いわゆるコラーゲンたっぷりの豚骨スープ。
コクや味もしっかりしてます。
化学調味料なしとは言え、他食材を含む出汁の旨みが効いて
物足りないカンジがしません。
麺はやや太めのなめらか麺です。
カタで頼むとヤワになりにくく、スープに合った麺です。
注文時、無料で麺の増量ができます。
※替玉の増量は出来ません。
どれくらい増量するのかというと、1.5倍になるそうですよ♪
チャーシューは脂身が少ないけど、パサパサしてない
肉質の多いもの。
ヘルシーかつ味もしっかりしてて美味しかったです。
基本のラーメン＋150円のげんこつラーメン650円。
無料で麺増量にしたら、更に満腹感アップでしょうね。
途中から辛めの辛子高菜を加えても♪
ごちそうさまでした。
グランドメニューです。
セットメニューや夜の居酒屋メニューもあります。
※画像をクリックすると拡大します。
お昼は禁煙です。
お店の前にも駐車できますが、並びの駐車場にも3台分スペースがあります。
博多のあんのインスタグラム
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
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美味しい豚骨ラーメンに出会えました♪
福岡市早良区田隈にある『博多ラーメン げんこつ』。
店名の『げんこつ』はスープの出汁取りに使われる
人間の拳(こぶし)に似た豚の膝関節の骨端の呼称が由来だそうです。
店内。
カウンター席とテーブル席があります。
サービスを担当して下さった男性の方が
メニューなどとても親切に説明して下さいました。
大将ではないのに(笑)、とても熱心でした♪
ラーメン屋に慣れていない方にはこういうお店は嬉しいですね。
卓上。
一般的なラインナップ。
取り放題の紅しょうがと辛子高菜もあります。
基本のラーメンは500円です。
個人的には、ラーメンはこれくらいの価格が丁度良いです。
これ以上の価格だと期待しすぎてしまうので。
同僚がラーメン500円を注文したので、
アタシはげんこつラーメン650円にしました。
トッピング全部乗せだそうです。
骨髄から出るコラーゲンがゼラチン化→乳化して白濁するのが、
典型的な豚骨ラーメンですが、濃度や脂肪分、元ダレの調合で
様々な個性が生まれます。
こちらのスープは脂肪分はそれほどではないのに、蛋白質の濃度は濃厚です。
いわゆるコラーゲンたっぷりの豚骨スープ。
コクや味もしっかりしてます。
化学調味料なしとは言え、他食材を含む出汁の旨みが効いて
物足りないカンジがしません。
麺はやや太めのなめらか麺です。
カタで頼むとヤワになりにくく、スープに合った麺です。
注文時、無料で麺の増量ができます。
※替玉の増量は出来ません。
どれくらい増量するのかというと、1.5倍になるそうですよ♪
チャーシューは脂身が少ないけど、パサパサしてない
肉質の多いもの。
ヘルシーかつ味もしっかりしてて美味しかったです。
基本のラーメン＋150円のげんこつラーメン650円。
無料で麺増量にしたら、更に満腹感アップでしょうね。
途中から辛めの辛子高菜を加えても♪
ごちそうさまでした。
グランドメニューです。
セットメニューや夜の居酒屋メニューもあります。
※画像をクリックすると拡大します。
お昼は禁煙です。
お店の前にも駐車できますが、並びの駐車場にも3台分スペースがあります。
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げんこつ （ラーメン / 野芥駅、賀茂駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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kimono_ann at 17:35│
│麺(福岡市早良区)。
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1. 遠かったけど、行った甲斐がありました♪＠博多ラーメン・げんこつ [ 博多女のB級グルメ節。 ] 2012年01月31日 17:53
福岡市中心部からはかなり距離がありますが、甲斐あって
美味しい豚骨ラーメンに出会えました♪
福岡市早良区田隈にある『博多ラーメン げんこつ』。
店名の『げんこつ』はスープの出汁取りに使われる
...
2. ワイルドではない濃厚クリーミー豚骨♪＠博多ラーメンげんこつ [ 博多おんな節。 ] 2013年09月12日 09:54
【店名】博多ラーメン げんこつ
【住所】福岡県福岡市早良区田隈1-10-7
【営業】11:00〜23:00 ※要確認
【定休】月曜日 ※要確認
3. 【福岡】お財布と舌に優しい濃厚豚骨ラーメン♪＠博多ラーメン げんこつ [ 博多おんな節。 ] 2015年08月22日 09:42
【店名】博多ラーメン げんこつ
【住所】福岡県福岡市早良区田隈1-10-7
【営業】11:00〜23:00 ※要確認
【定休】月曜日 ※要確認
