2012年02月06日
楽勝ワンコイン未満！太くて平べったくて長〜い饂飩♪＠古流さぬきうどん
【店名】古流さぬきうどん むら
【住所】福岡県福岡市博多区東光2-17-20
【営業】10:00〜18:30 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
【住所】福岡県福岡市博多区東光2-17-20
【営業】10:00〜18:30 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
創業して30年以上になるうどん屋さんです。
名前もカッコイイ『古流さぬきうどん』。
博多うどんのお店ではないんですね。
しかも古流ってなんやろ〜？楽しみ〜♪
手動のガラガラ開き戸。
『そふとタッチ そーと そーと』って書いてあります。
男性などは雑に開け閉めするのかもしれませんね(笑)。
厨房を囲むL字カウンターのみ12席のお店です。
壁面には風景写真付きのカレンダーがたくさん貼ってあります。
訪問時は大将お一人でやっておられました。
最初はちょっと怖かったんですけど、実は一本芯の通った男前(性格♪)の方でした。
麺打ち場前の席に座りました。
卓上にある打ち粉だらけのダイヤル式ピンク電話もイイネ♪
メニューです。
うどんと書いてありますが、同じメニューで蕎麦もあります。
蕎麦の値段は各うどんメニューの20円増しになります。
※画像をクリックすると拡大します。
讃岐うどんのお店ですが、定番の釜玉などはありません。
でも、博多うどんの定番・ごぼ天はあります。
同僚が注文した、ごぼううどん300円。
きしめんより更に幅広い麺です。
面白いですね！
食感は古式博多うどんほどヤワではないですが、
讃岐うどんのように咀嚼感があるほどでもありません。
この麺にしたのは18年前からと聞きました。
大将曰く「要はインパクト！他の店と同じじゃつまらんめーもん。」
太いだけじゃなくて、長いです。
コレは1本分。
ごぼうの天ぷらは、ごぼうの薄切りが入った、衣の多いかき揚げタイプ。
うどんのつゆに浸かると天かす状にゆるゆるとほどけます。
うどんと同じメニューで蕎麦もあります。
アタシは肉そば370円を注文してみました。
蕎麦も人気メニューでしょうか。
先客も後客もそばを注文していました。
うどんは茹で置きのようでしたが、蕎麦は生麺なので、
茹で上げに少々時間がかかります。
かなりあっさり感覚の香りの蕎麦でした。
薄切り牛肉を甘辛く煮たものが乗った肉そば。
うどんもそうですが、心の隙間にすっと入り込む、温かい家庭的な味。
卓上には唐辛子が2種類あります。
コレは七味唐辛子。
コレはいわゆる『鷹の爪』と呼ばれる乾燥赤唐辛子の輪切りです。
ご丁寧に『注意して入れる』の注意書き。
自家栽培の唐辛子だそうです。
近年は韓国製の甘い風味の唐辛子を使ってるお店も多いですが、
こちらの唐辛子は一片だけでもしっかりと辛いです。
おいなりさんも注文しました。
たまたま作り置きがなかったのか、注文してから大将が握ってました。
2個で100円はコスパ大。
ふくら雀のようないなり寿司です。
お店の注意書き。
お店の敷地内に他店と共有の駐車スペースがありますが、
満車だったので、
近隣のコインパーキングに停めました。
45分100円でした。
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名前もカッコイイ『古流さぬきうどん』。
博多うどんのお店ではないんですね。
しかも古流ってなんやろ〜？楽しみ〜♪
手動のガラガラ開き戸。
『そふとタッチ そーと そーと』って書いてあります。
男性などは雑に開け閉めするのかもしれませんね(笑)。
厨房を囲むL字カウンターのみ12席のお店です。
壁面には風景写真付きのカレンダーがたくさん貼ってあります。
訪問時は大将お一人でやっておられました。
最初はちょっと怖かったんですけど、実は一本芯の通った男前(性格♪)の方でした。
麺打ち場前の席に座りました。
卓上にある打ち粉だらけのダイヤル式ピンク電話もイイネ♪
メニューです。
うどんと書いてありますが、同じメニューで蕎麦もあります。
蕎麦の値段は各うどんメニューの20円増しになります。
※画像をクリックすると拡大します。
讃岐うどんのお店ですが、定番の釜玉などはありません。
でも、博多うどんの定番・ごぼ天はあります。
同僚が注文した、ごぼううどん300円。
きしめんより更に幅広い麺です。
面白いですね！
食感は古式博多うどんほどヤワではないですが、
讃岐うどんのように咀嚼感があるほどでもありません。
この麺にしたのは18年前からと聞きました。
大将曰く「要はインパクト！他の店と同じじゃつまらんめーもん。」
太いだけじゃなくて、長いです。
コレは1本分。
ごぼうの天ぷらは、ごぼうの薄切りが入った、衣の多いかき揚げタイプ。
うどんのつゆに浸かると天かす状にゆるゆるとほどけます。
うどんと同じメニューで蕎麦もあります。
アタシは肉そば370円を注文してみました。
蕎麦も人気メニューでしょうか。
先客も後客もそばを注文していました。
うどんは茹で置きのようでしたが、蕎麦は生麺なので、
茹で上げに少々時間がかかります。
かなりあっさり感覚の香りの蕎麦でした。
薄切り牛肉を甘辛く煮たものが乗った肉そば。
うどんもそうですが、心の隙間にすっと入り込む、温かい家庭的な味。
卓上には唐辛子が2種類あります。
コレは七味唐辛子。
コレはいわゆる『鷹の爪』と呼ばれる乾燥赤唐辛子の輪切りです。
ご丁寧に『注意して入れる』の注意書き。
自家栽培の唐辛子だそうです。
近年は韓国製の甘い風味の唐辛子を使ってるお店も多いですが、
こちらの唐辛子は一片だけでもしっかりと辛いです。
おいなりさんも注文しました。
たまたま作り置きがなかったのか、注文してから大将が握ってました。
2個で100円はコスパ大。
ふくら雀のようないなり寿司です。
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kimono_ann at 09:43│
│麺(福岡市博多区)。
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1. 楽勝ワンコイン未満！太くて平べったくて長〜い饂飩♪＠古流さぬきうどん [ 博多女のB級グルメ節。 ] 2012年02月05日 22:35
創業して30年以上になるうどん屋さんです。
名前もカッコイイ『古流さぬきうどん』。
博多うどんのお店ではないんですね。
しかも古流ってなんやろ〜？楽しみ〜♪
手動のガラガラ開き戸。
『そ...
