2011年10月09日
福岡のソウルフード！牧のうどんで緑の天ぷら♪＠空港店
【店名】釜揚げ 牧のうどん 空港店
【住所】福岡県福岡市博多区東平尾2-4-30
【営業】10:00〜23:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※福岡空港から車で5分。高速・太宰府インターより車で15分。西鉄バス・席田会館前(むしろだかいかんまえ)停より徒歩1分。
【住所】福岡県福岡市博多区東平尾2-4-30
【営業】10:00〜23:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※福岡空港から車で5分。高速・太宰府インターより車で15分。西鉄バス・席田会館前(むしろだかいかんまえ)停より徒歩1分。
福岡を代表するうどんチェーン『釜揚げ 牧のうどん』。
福岡ケンミンのソウルフードと言っても過言ではないでしょう。
Wikipedia(ウィキペディア)にも店名の由来や特徴など詳しい情報が載ってます。
20店舗ほどあるうちの、コチラは空港店です。
福岡空港から車で5分位のトコにあります。
福岡市中心部(博多駅・天神)からだとココが一番近いでしょうか。
とはいえ、車で20〜30分はかかります。
久しぶりです。
とっても嬉しい♪
グランドメニューです。
福岡ケンミンの好みは、ごぼ天と丸天です。
ごぼ天はごぼうの天ぷら、
丸天は丸い天ぷらの略称ですが、衣揚げのコトではなく、
10数センチの円形状の魚のすり身揚げ(薩摩揚げの類)のコトです。
※画像をクリックすると拡大します。
トッピングのメニュー。
ごぼう天うどん＋肉など、好みの組み合わせが可能です。
食券販売機はないので、注文の品が決まったら、
年配のオネーサンに声をかけます。
『すんまっしぇーん！』
お店のスタッフは女性が多いですが、すごく元気が良いです。
シャキシャキしとります！
県外の方にも絶対この雰囲気は味わって欲しか〜♪
博多うどんでポピュラーなのは丸天ですが、
今回はちょっと変わり種。
新発売の緑の天ぷらだそうです。
こんなカンジ。
430円です。
箸で天ぷらをちぎるのは困難なのでかぶりついて食べるか、
あらかじめ食べやすいように切ってもらうコトも出来ます。
ほうれん草・枝豆・ごぼう・にんじん・キクラゲ・玉ねぎ・イカ入り。
枝豆のコツコツした感触と他の野菜の旨みがミックスされて美味しい♪
すり身だけの丸天と違って、飽きが来ないカンジ。
うどん麺とつゆのボリュームはたっぷりです。
同僚が注文した、ごぼう天うどん400円。
たっぷりの天かすと、衣の厚いごぼうの天ぷら。
おつゆは美味しいですけど、塩分強めです。
カキッとエッジが立った麺。
替え玉も可能です。
注文時に麺の茹で具合を聞かれます。
ヤワ・普通・カタでも十分通じますが、細かく言うと、
超やわ・やわ・中やわ・中麺・中カタ・カタ・超カタまであります。
カタは讃岐系に近く、自分にはちょっとカタ過ぎたなぁ。
衣の厚いごぼうの天ぷら。
麺は水で締められてないため、あっという間にスープを吸い込み、
ふやけて増量したように見えるのも特徴でしょうか。
撮影しただけで、まだ食べてないんですけど、もうこんな状態に(笑)。
こういう時に役に立つ？！
うどんと一緒に持ってきてくれるやかん。
やかんにはうどん用のつゆが入っています。
自分でつゆを足します。
麺がふやける→つゆを足す→麺がふやける→つゆを足す
食べるのが遅いヒトにとっては『食べても食べてもなくならない魔法のうどん』。
でも、つゆの塩分が強いので入れすぎは禁物でしょう。
卓上。
入れ放題のネギと一味。
ネギは辛い中ネギで乾燥気味なのが特徴。
一般的にはうどん・蕎麦のお供は稲荷寿司ですが、
福岡ではかしわめし(鶏の炊き込みご飯)の注文が多いです。
牧のうどんの麺の量は多めなので、かしわめしまで頂くと満腹になります。
おにぎりにしてあるお店のほうが多いと思いますが、
こちらでは茶碗盛りです。
うどん麺を水で締める手間を省く時短化・省力化と同様のものなのでしょう。
【夏季限定】なのかよく知りませんが、
冷やし麺のメニューもあります。
いつもうどんばかりなので、次回はざるそばを食べてみたいです。
平日の繁忙時はお勤め人で溢れますが、
ランチタイムを過ぎるとのんびりムードになります。
カウンターやテーブル席もありますが、
広い小上がりは全席禁煙で、幼児用椅子もあります。
営業時間です。
定休日は不定休です。
牧のうどんの支店リストです。
現在20店舗あります。
チェーン店ではありますが、地元のアナログ感満載のうどん店。
ごちそうさまでした。
敷地内の駐車スペースはかなり広いですが、
平日のランチタイムと休日はかなり混み合います。
このお店が他の支店とちょっと違うのは、お店の横に小さな展望台があるコト♪
階段で屋上に上がってみました。
今日は天気が悪くてイマイチな展望です。
飛行機の離発着の多い時間帯は面白いかもしれません。
ちなみに夜景はこんなカンジだそうです。
望遠鏡もあります。
牧のうどんのお隣は、支那そば北熊(ほくゆう)。
関連記事：牧のうどん空港店隣の人気ラーメン屋さん＠福岡空港エリア
反対のお隣側には、こちらも福岡人のソウルフード『天ぷら ひらお』。
ダイエッターなのでかなりご無沙汰だわ〜。
関連記事：人気の天ぷら定食＠天ぷら ひらお
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
福岡のソウルフード！牧のうどんで緑の天ぷら♪＠空港店
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福岡ケンミンのソウルフードと言っても過言ではないでしょう。
Wikipedia(ウィキペディア)にも店名の由来や特徴など詳しい情報が載ってます。
20店舗ほどあるうちの、コチラは空港店です。
福岡空港から車で5分位のトコにあります。
福岡市中心部(博多駅・天神)からだとココが一番近いでしょうか。
とはいえ、車で20〜30分はかかります。
久しぶりです。
とっても嬉しい♪
グランドメニューです。
福岡ケンミンの好みは、ごぼ天と丸天です。
ごぼ天はごぼうの天ぷら、
丸天は丸い天ぷらの略称ですが、衣揚げのコトではなく、
10数センチの円形状の魚のすり身揚げ(薩摩揚げの類)のコトです。
※画像をクリックすると拡大します。
トッピングのメニュー。
ごぼう天うどん＋肉など、好みの組み合わせが可能です。
食券販売機はないので、注文の品が決まったら、
年配のオネーサンに声をかけます。
『すんまっしぇーん！』
お店のスタッフは女性が多いですが、すごく元気が良いです。
シャキシャキしとります！
県外の方にも絶対この雰囲気は味わって欲しか〜♪
博多うどんでポピュラーなのは丸天ですが、
今回はちょっと変わり種。
新発売の緑の天ぷらだそうです。
こんなカンジ。
430円です。
箸で天ぷらをちぎるのは困難なのでかぶりついて食べるか、
あらかじめ食べやすいように切ってもらうコトも出来ます。
ほうれん草・枝豆・ごぼう・にんじん・キクラゲ・玉ねぎ・イカ入り。
枝豆のコツコツした感触と他の野菜の旨みがミックスされて美味しい♪
すり身だけの丸天と違って、飽きが来ないカンジ。
うどん麺とつゆのボリュームはたっぷりです。
同僚が注文した、ごぼう天うどん400円。
たっぷりの天かすと、衣の厚いごぼうの天ぷら。
おつゆは美味しいですけど、塩分強めです。
カキッとエッジが立った麺。
替え玉も可能です。
注文時に麺の茹で具合を聞かれます。
ヤワ・普通・カタでも十分通じますが、細かく言うと、
超やわ・やわ・中やわ・中麺・中カタ・カタ・超カタまであります。
カタは讃岐系に近く、自分にはちょっとカタ過ぎたなぁ。
衣の厚いごぼうの天ぷら。
麺は水で締められてないため、あっという間にスープを吸い込み、
ふやけて増量したように見えるのも特徴でしょうか。
撮影しただけで、まだ食べてないんですけど、もうこんな状態に(笑)。
こういう時に役に立つ？！
うどんと一緒に持ってきてくれるやかん。
やかんにはうどん用のつゆが入っています。
自分でつゆを足します。
麺がふやける→つゆを足す→麺がふやける→つゆを足す
食べるのが遅いヒトにとっては『食べても食べてもなくならない魔法のうどん』。
でも、つゆの塩分が強いので入れすぎは禁物でしょう。
卓上。
入れ放題のネギと一味。
ネギは辛い中ネギで乾燥気味なのが特徴。
一般的にはうどん・蕎麦のお供は稲荷寿司ですが、
福岡ではかしわめし(鶏の炊き込みご飯)の注文が多いです。
牧のうどんの麺の量は多めなので、かしわめしまで頂くと満腹になります。
おにぎりにしてあるお店のほうが多いと思いますが、
こちらでは茶碗盛りです。
うどん麺を水で締める手間を省く時短化・省力化と同様のものなのでしょう。
【夏季限定】なのかよく知りませんが、
冷やし麺のメニューもあります。
いつもうどんばかりなので、次回はざるそばを食べてみたいです。
平日の繁忙時はお勤め人で溢れますが、
ランチタイムを過ぎるとのんびりムードになります。
カウンターやテーブル席もありますが、
広い小上がりは全席禁煙で、幼児用椅子もあります。
営業時間です。
定休日は不定休です。
牧のうどんの支店リストです。
現在20店舗あります。
チェーン店ではありますが、地元のアナログ感満載のうどん店。
ごちそうさまでした。
敷地内の駐車スペースはかなり広いですが、
平日のランチタイムと休日はかなり混み合います。
このお店が他の支店とちょっと違うのは、お店の横に小さな展望台があるコト♪
階段で屋上に上がってみました。
今日は天気が悪くてイマイチな展望です。
飛行機の離発着の多い時間帯は面白いかもしれません。
ちなみに夜景はこんなカンジだそうです。
望遠鏡もあります。
牧のうどんのお隣は、支那そば北熊(ほくゆう)。
関連記事：牧のうどん空港店隣の人気ラーメン屋さん＠福岡空港エリア
反対のお隣側には、こちらも福岡人のソウルフード『天ぷら ひらお』。
ダイエッターなのでかなりご無沙汰だわ〜。
関連記事：人気の天ぷら定食＠天ぷら ひらお
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
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牧のうどん 空港店 （うどん / 福岡空港）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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kimono_ann at 09:56│
│麺(福岡市博多区)。
この記事へのトラックバック
1. 福岡のソウルフード！牧のうどんで緑の天ぷら♪＠空港店 [ 博多女のB級グルメ節。 ] 2011年10月08日 22:27
福岡を代表するうどんチェーン『釜揚げ 牧のうどん』。
福岡ケンミンのソウルフードと言っても過言ではないでしょう。
Wikipedia(ウィキペディア)にも店名の由来や特徴など詳しい情報が載ってます...
2. 福岡市民のソウルフード・牧のうどん。 [ 博多女のB級グルメ節。 ] 2011年10月09日 22:59
歴史的に観ても、福岡人がよく食べるのは、ラーメンよりうどんかも。
博多は、饂飩・蕎麦発祥の地と言われてます。
博多うどんは、モチヤワな麺と淡色ながらしっかりとしたお出汁が特徴。
トッピングはごぼうの天...
3. 牧のうどん＠福岡 博多 空港 [ 殿のBlog ] 2012年10月08日 08:00
福岡市博多区東平尾にあるうどん屋さん
釜揚げ 『 牧のうどん 空港店 』
福岡空港の滑走路沿い、45号線にあるうどん店。
たまたま前を通りかかってイン！
「サーセン！かきあ ...
4. 福岡のソウルフード『釜揚げ 牧のうどん』の総本山♪ [ 博多おんな節。 ] 2013年10月24日 20:06
【店名】牧のうどん 加布里本店
【住所】福岡県糸島市神在1334-1
【営業】9:00〜23:30 ※要確認
【定休】第3水曜日 ※要確認
※JR筑肥線・加布里駅より徒歩10分。西九州自動車道「前原 ...
5. 夢のような企画！スペシャルうどん♪＠釜揚げ牧のうどん片江店 [ 博多おんな節。 ] 2014年12月31日 15:15
【店名】牧のうどん 片江店
【住所】福岡県福岡市城南区片江4-1-20
【営業】[平日]10:00〜23:30 [土日]10:00〜24:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
6. 唐揚げうどん＆肉そば♪＠釜揚げ牧のうどん 早良店 [ 博多おんな節。 ] 2015年01月10日 09:14
【店名】釜揚げ牧のうどん 早良店
【住所】福岡県福岡市早良区重留2丁目16-25
【営業】11:00〜19:00 ※要確認
【定休】水曜日 ※要確認
7. 【福岡】初めての鴨うどん♪＠釜揚げ 牧のうどん 片江店 [ 博多おんな節。 ] 2016年01月31日 10:16
【店名】釜揚げ 牧のうどん 片江店
【住所】福岡県福岡市城南区片江4-1-20
【営業】[平日]10:00〜23:30 [土日]10:00〜24:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
8. 【福岡】夏だね〜！冷やしレモンおろしうどん♪＠釜揚げ 牧のうどん 空港店 [ 博多おんな節。 ] 2016年08月16日 10:35
【店名】釜揚げ 牧のうどん 空港店
【住所】福岡県福岡市博多区東平尾2-4-30
【営業】10:00〜23:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※福岡空港から車で5分。高速・太宰府インターより車 ...
