どさんこ印の博多みそラーメン♪@茜ラーメンオープンデッキでバルランチ♪@渡辺通りスタンドRuston

2011年06月12日

肉カス入り♪初代秀ちゃん@ラーメンスタジアム・キャナルシティ博多

【店名】初代 秀ちゃん(しょだい ひでちゃん) 博多だるま・秀ちゃんラーメン公式HP
【住所】福岡県福岡市博多区住吉1-2-22 キャナルシティ5F ラーメンスタジアム内
【営業】11:00~23:00(L.O.22:30) ※要確認
【定休】年中無休 ※要確認
※JR博多駅・博多口より徒歩10分

外観:噴水@キャナルシティ博多・福岡


キャナルシティ博多にやって来ました。
キャナルシティ内にはたくさんの飲食店がありますが、
麺好きが行くのはやっぱりラーメンスタジアム。
新装開店して、新しモノ好き福岡ケンミンのブームも一段落した平日の昼下がり。
今回は『初代秀ちゃん(ひでちゃん)』。

外観@初代秀ちゃん・ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多

以前の店舗は『初代だるま』でした。
博多だるまと秀ちゃんラーメンは姉妹店です。
姉妹店の『博多だるま』と同じく、芸能人がたくさん来る
福岡の有名ラーメン店『秀ちゃんラーメン』開店当初の味を再現。
ってコトですが、秀ちゃんラーメン本店(福岡市中央区警固)で
久しく食べてませんのでよく知りません。

店内:店頭メニュー@初代秀ちゃん・ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多

一番安いメニューは650円のラーメン零号ですけど、
ウリの『1996年創業当時の味を再現し、革新し続ける店が提供する究極の一杯』は、
ラーメン零号肉カス入り700円に集約されてるらしいです。
※画像をクリックすると拡大します。

メニュー:食券販売機@初代秀ちゃん・ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多

カウンターとテーブル席。

店内:カウンターとテーブル席@初代秀ちゃん・ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多

卓上。
紅しょうが・ブラックペッパー・クラッシュにんにくなど。

店内:卓上@初代秀ちゃん・ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多

一番お安いメニュー。
ラーメン零号650円。

メニュー:ラーメン零号650円@初代秀ちゃん・ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多

小振りなボウルのような器で供されます。
大きなチャーシュー・モヤシ・ネギのトッピング。

ラーメン:ラーメン零号650円@初代秀ちゃん・ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多

ウリと思われる、ラーメン零号肉カス入り700円。

メニュー:ラーメン零号肉カス入り700円@初代秀ちゃん・ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多

基本の具に肉カストッピング。

ラーメン:ラーメン零号肉カス入り700円@初代秀ちゃん・ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多

背脂を揚げたものです。
動物性の脂のクセはなく、
麩を揚げたような、シュワ♪ヤワ♪カリッ♪な食感。
あくまでもアクセントであって、
豚骨ラーメンの風味を変えるものではありません。

ラーメン:ラーメン零号肉カス@初代秀ちゃん・ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多

スープはトロトロです。
アタシはクノールカップスープみたいな〜♪と思ったけど、
同僚は『天下○品』のトンコツバージョンみたいな〜♪と言ってました。
独特の粘度を持つスープです。
ただ、いわゆる豚骨臭(獣臭)はあまりないので、
上品な豚ボタージュ系ではないでしょうか。

ラーメン:ラーメン零号スープ@初代秀ちゃん・ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多

麺は細めんです。
スープが冷めにくく短時間でヤワになりやすいので、
麺の茹で加減のリクエストは、カタかバリカタがおすすめ。

ラーメン:ラーメン零号麺@初代秀ちゃん・ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多

細めんにトロトロスープが絡みます。

ラーメン:ラーメン麺食べる@初代秀ちゃん・ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多

イニシエっぽいというのか、
カサカサっとした中ネギとヒゲ付き細モヤシ。

ラーメン:ラーメン零号もやし@初代秀ちゃん・ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多

チャーシューはイニシエ店のような出涸らしアッサリ肉ではなく、
ホロホロに崩れる上質な煮豚タイプ。
新旧入り混じったハイブリッド豚骨ラーメンでございました♪

ラーメン:ラーメン零号チャーシュー@初代秀ちゃん・ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多

ちょい呑み用のおつまみメニューもあります。

メニュー:店頭@初代秀ちゃん・ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多

セットメニュー。

メニュー:セット@初代秀ちゃん・ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多

博多といったら替玉たい!!
替玉は150円です。

店内:替玉たい@初代秀ちゃん・ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多

ごちそうさまでした。
今度は本店へ行きたいなぁ♪

店内:ひでちゃん@初代秀ちゃん・ラーメンスタジアム3・キャナルシティ博多

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
肉カス入り♪初代秀ちゃん@ラーメンスタジアム・キャナルシティ博多

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初代 秀ちゃん ラーメン / 祇園駅中洲川端駅渡辺通駅
昼総合点★★★☆☆ 3.0


ラーメン食べた後は、ムーミンベーカリー&カフェでお茶。

外観:ムーミンベーカリー&カフェ@キャナルシティ博多・福岡

店頭にはいつもムーミンファミリーの大きなぬいぐるみがディスプレイされてます。

外観:ムーミンママ@キャナルシティ博多・福岡

外にあるし、通りがかりに皆が触るので汚れるんでしょうね。
今日は洗ったムーミンが干されてました。

外観:ムーミンカフェのムーミン干し@キャナルシティ博多・福岡

大きなぬいぐるみなので乾くのに相当時間がかかるかも。

外観:ムーミンカフェのムーミン干し裏@キャナルシティ博多・福岡

トッピングが違うだけで基本は同じのムーミンファミリー。

外観:ムーミンファミリー・ムーミンカフェ@キャナルシティ博多・福岡

【店名】ムーミンベーカリー&カフェ キャナルシティ博多店 公式HP  
【住所】福岡県福岡市博多区住吉1-2-22 キャナルシティオーパB1F
【営業】10:00〜23:00(L.O.21:00) ※要確認
【定休】年中無休 ※要確認
※JR博多駅・博多口より徒歩10分

時間になると音楽に合わせて噴水が上がるキャナルシティ博多。

外観:噴水上がる@キャナルシティ博多・福岡

花菖蒲(はなしょうぶ)。

外観:花菖蒲開花状況@キャナルシティ博多・福岡

紫陽花(あじさい)。

外観:紫陽花開花状況@キャナルシティ博多・福岡


kimono_ann at 11:17│ 麺(福岡市博多区)。 

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【店名】博多だるま 総本店 【住所】福岡県福岡市中央区渡辺通1-8-26 【営業】11:30〜24:30(L.O.24:00) ※要確認 【定休】不定休 ※要確認 ※他に、元祖博多だるま デイトス店・初代だるま ...
【店名】秀ちゃんラーメン 総本店 【住所】福岡県福岡市中央区警固2-13-11 【営業】[月〜金]11:30〜15:00(L.O.14:30) 19:00〜翌1:00(L.O.24:30) [土日祝]11:30〜翌1:00(L.O.24:30) ※要確認 【定休】不定休 ...
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