2011年06月12日
肉カス入り♪初代秀ちゃん＠ラーメンスタジアム・キャナルシティ博多
【店名】初代 秀ちゃん(しょだい ひでちゃん) 博多だるま・秀ちゃんラーメン公式HP
【住所】福岡県福岡市博多区住吉1-2-22 キャナルシティ5F ラーメンスタジアム内
【営業】11:00～23:00(L.O.22:30) ※要確認
【定休】年中無休 ※要確認
※JR博多駅・博多口より徒歩10分
【住所】福岡県福岡市博多区住吉1-2-22 キャナルシティ5F ラーメンスタジアム内
【営業】11:00～23:00(L.O.22:30) ※要確認
【定休】年中無休 ※要確認
※JR博多駅・博多口より徒歩10分
キャナルシティ博多にやって来ました。
キャナルシティ内にはたくさんの飲食店がありますが、
麺好きが行くのはやっぱりラーメンスタジアム。
新装開店して、新しモノ好き福岡ケンミンのブームも一段落した平日の昼下がり。
今回は『初代秀ちゃん(ひでちゃん)』。
以前の店舗は『初代だるま』でした。
博多だるまと秀ちゃんラーメンは姉妹店です。
姉妹店の『博多だるま』と同じく、芸能人がたくさん来る
福岡の有名ラーメン店『秀ちゃんラーメン』開店当初の味を再現。
ってコトですが、秀ちゃんラーメン本店(福岡市中央区警固)で
久しく食べてませんのでよく知りません。
一番安いメニューは650円のラーメン零号ですけど、
ウリの『1996年創業当時の味を再現し、革新し続ける店が提供する究極の一杯』は、
ラーメン零号肉カス入り700円に集約されてるらしいです。
※画像をクリックすると拡大します。
カウンターとテーブル席。
卓上。
紅しょうが・ブラックペッパー・クラッシュにんにくなど。
一番お安いメニュー。
ラーメン零号650円。
小振りなボウルのような器で供されます。
大きなチャーシュー・モヤシ・ネギのトッピング。
ウリと思われる、ラーメン零号肉カス入り700円。
基本の具に肉カストッピング。
背脂を揚げたものです。
動物性の脂のクセはなく、
麩を揚げたような、シュワ♪ヤワ♪カリッ♪な食感。
あくまでもアクセントであって、
豚骨ラーメンの風味を変えるものではありません。
スープはトロトロです。
アタシはクノールカップスープみたいな〜♪と思ったけど、
同僚は『天下○品』のトンコツバージョンみたいな〜♪と言ってました。
独特の粘度を持つスープです。
ただ、いわゆる豚骨臭(獣臭)はあまりないので、
上品な豚ボタージュ系ではないでしょうか。
麺は細めんです。
スープが冷めにくく短時間でヤワになりやすいので、
麺の茹で加減のリクエストは、カタかバリカタがおすすめ。
細めんにトロトロスープが絡みます。
イニシエっぽいというのか、
カサカサっとした中ネギとヒゲ付き細モヤシ。
チャーシューはイニシエ店のような出涸らしアッサリ肉ではなく、
ホロホロに崩れる上質な煮豚タイプ。
新旧入り混じったハイブリッド豚骨ラーメンでございました♪
ちょい呑み用のおつまみメニューもあります。
セットメニュー。
博多といったら替玉たい！！
替玉は150円です。
ごちそうさまでした。
今度は本店へ行きたいなぁ♪
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
肉カス入り♪初代秀ちゃん＠ラーメンスタジアム・キャナルシティ博多
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ラーメン食べた後は、ムーミンベーカリー＆カフェでお茶。
店頭にはいつもムーミンファミリーの大きなぬいぐるみがディスプレイされてます。
外にあるし、通りがかりに皆が触るので汚れるんでしょうね。
今日は洗ったムーミンが干されてました。
大きなぬいぐるみなので乾くのに相当時間がかかるかも。
トッピングが違うだけで基本は同じのムーミンファミリー。
【店名】ムーミンベーカリー＆カフェ キャナルシティ博多店 公式HP
【住所】福岡県福岡市博多区住吉1-2-22 キャナルシティオーパB1F
【営業】10:00〜23:00(L.O.21:00) ※要確認
【定休】年中無休 ※要確認
※JR博多駅・博多口より徒歩10分
時間になると音楽に合わせて噴水が上がるキャナルシティ博多。
花菖蒲(はなしょうぶ)。
紫陽花(あじさい)。
キャナルシティ内にはたくさんの飲食店がありますが、
麺好きが行くのはやっぱりラーメンスタジアム。
新装開店して、新しモノ好き福岡ケンミンのブームも一段落した平日の昼下がり。
今回は『初代秀ちゃん(ひでちゃん)』。
以前の店舗は『初代だるま』でした。
博多だるまと秀ちゃんラーメンは姉妹店です。
姉妹店の『博多だるま』と同じく、芸能人がたくさん来る
福岡の有名ラーメン店『秀ちゃんラーメン』開店当初の味を再現。
ってコトですが、秀ちゃんラーメン本店(福岡市中央区警固)で
久しく食べてませんのでよく知りません。
一番安いメニューは650円のラーメン零号ですけど、
ウリの『1996年創業当時の味を再現し、革新し続ける店が提供する究極の一杯』は、
ラーメン零号肉カス入り700円に集約されてるらしいです。
※画像をクリックすると拡大します。
カウンターとテーブル席。
卓上。
紅しょうが・ブラックペッパー・クラッシュにんにくなど。
一番お安いメニュー。
ラーメン零号650円。
小振りなボウルのような器で供されます。
大きなチャーシュー・モヤシ・ネギのトッピング。
ウリと思われる、ラーメン零号肉カス入り700円。
基本の具に肉カストッピング。
背脂を揚げたものです。
動物性の脂のクセはなく、
麩を揚げたような、シュワ♪ヤワ♪カリッ♪な食感。
あくまでもアクセントであって、
豚骨ラーメンの風味を変えるものではありません。
スープはトロトロです。
アタシはクノールカップスープみたいな〜♪と思ったけど、
同僚は『天下○品』のトンコツバージョンみたいな〜♪と言ってました。
独特の粘度を持つスープです。
ただ、いわゆる豚骨臭(獣臭)はあまりないので、
上品な豚ボタージュ系ではないでしょうか。
麺は細めんです。
スープが冷めにくく短時間でヤワになりやすいので、
麺の茹で加減のリクエストは、カタかバリカタがおすすめ。
細めんにトロトロスープが絡みます。
イニシエっぽいというのか、
カサカサっとした中ネギとヒゲ付き細モヤシ。
チャーシューはイニシエ店のような出涸らしアッサリ肉ではなく、
ホロホロに崩れる上質な煮豚タイプ。
新旧入り混じったハイブリッド豚骨ラーメンでございました♪
ちょい呑み用のおつまみメニューもあります。
セットメニュー。
博多といったら替玉たい！！
替玉は150円です。
ごちそうさまでした。
今度は本店へ行きたいなぁ♪
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
肉カス入り♪初代秀ちゃん＠ラーメンスタジアム・キャナルシティ博多
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初代 秀ちゃん （ラーメン / 祇園駅、中洲川端駅、渡辺通駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
ラーメン食べた後は、ムーミンベーカリー＆カフェでお茶。
店頭にはいつもムーミンファミリーの大きなぬいぐるみがディスプレイされてます。
外にあるし、通りがかりに皆が触るので汚れるんでしょうね。
今日は洗ったムーミンが干されてました。
大きなぬいぐるみなので乾くのに相当時間がかかるかも。
トッピングが違うだけで基本は同じのムーミンファミリー。
【店名】ムーミンベーカリー＆カフェ キャナルシティ博多店 公式HP
【住所】福岡県福岡市博多区住吉1-2-22 キャナルシティオーパB1F
【営業】10:00〜23:00(L.O.21:00) ※要確認
【定休】年中無休 ※要確認
※JR博多駅・博多口より徒歩10分
時間になると音楽に合わせて噴水が上がるキャナルシティ博多。
花菖蒲(はなしょうぶ)。
紫陽花(あじさい)。
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kimono_ann at 11:17│
│麺(福岡市博多区)。
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姉妹店の博多だるまと共に有名な濃厚豚骨ラーメンの人気ラーメン店です。
【店名】秀ちゃんラーメン(ひでちゃんらーめん)
【住所】福岡県福岡市中央区警固2-13-11
【営業】[平日・ ...
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【店名】博多新風 豚骨ラーメン 絆(きずな)
【住所】福岡県福岡市博多区住吉1丁目2 ...
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行列が出来る人気店です。県外のヒトにも人気があります。
【店名】博多だるま
【住所】福岡県福岡市中央区渡辺通1-8-26
【営業】［月〜木・日・祝］11:30〜翌2:00(L.O.翌1:30)
...
9. 【福岡】芸能人と観光客と地元民に人気の豚骨ラーメン♪＠博多だるま [ 博多おんな節。 ] 2015年10月06日 10:04
【店名】博多だるま 総本店
【住所】福岡県福岡市中央区渡辺通1-8-26
【営業】11:30〜24:30(L.O.24:00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※他に、元祖博多だるま デイトス店・初代だるま ...
10. 【福岡】オーソドックス且つ濃厚な人気豚骨♪＠秀ちゃんラーメン総本店 [ 博多おんな節。 ] 2015年10月24日 10:52
【店名】秀ちゃんラーメン 総本店
【住所】福岡県福岡市中央区警固2-13-11
【営業】[月〜金]11:30〜15:00(L.O.14:30) 19:00〜翌1:00(L.O.24:30) [土日祝]11:30〜翌1:00(L.O.24:30) ※要確認
【定休】不定休 ...
