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2011年04月11日

上質なカジュアルイタリアン♪@トラットリア・デル・チェーロ

【店名】Trattoria Del Cielo(トラットリア・デル・チェーロ)
【住所】福岡県福岡市中央区薬院1-11-7 Sビル2F
【営業】11:45〜14:30(L.O.14:00) 17:30〜22:30(L.O.21:30) ※要確認
【定休】月曜日 ※要確認
※西鉄大牟田線・薬院駅より徒歩8分。地下鉄城南線・薬院大通り駅より徒歩4分。
※窯焼きピッツァ・パスタメインの支店・ベットリーナ・デル・チェーロもあります(最寄駅:JR南福岡・西鉄雑餉隈)。

店内:暖炉のそば?@トラットリア・デル・チェーロ・薬院


今日はイタリアンです。
ネット記事によると、
『ミシュラン三ツ星のイタリアン高級店などで、腕を磨いたオーナーが、
イタリアの「マンマの味」に魅了されオープンしたお店』
だそうです。
このお店が大好きな友人の紹介で訪問する機会となりました♪
福岡市中央区薬院(やくいん)にあるイタリアン、
Trattoria Del Cielo(トラットリア・デル・チェーロ)。
ビルの2階にあります。
ランチもやっておられますが、今回は夜の訪問です。

外観:ビル@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

入り口。
盛り塩をしてるトコは日本的で好き(笑)。

外観:入り口@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

店内。
トラットリアなので、テーブルはクロスなしのカジュアル感を予想してましたが、
二重クロスがけで、内装は重過ぎないクラシックスタイル。
メニューもピザ・パスタ中心かと思いきや、
前菜からメインまで伝統的料理を含んだメニューが豊富です。
人気は3,700円のプリフィックスコースですが、
今回は今冬最後の子猪料理を含むアラカルトでの注文です。

店内@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

まずは、スプマンテ。

料理:カ・デル・ボスコ(Ca'del Bosco)スプマンテ飲む@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

カ・デル・ボスコ。
深みとコクがあり飲み応え◎。
注文したイタリア的前菜にぴったりでした。

料理:カ・デル・ボスコ(Ca'del Bosco)スプマンテ@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

マグロのムースのクレスペッレ巻き・地中海風。

料理:マグロのムースのクレスペッレ巻き・地中海風@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

火を通したマグロのムースをクレープ生地に巻いたもの。
ソースはオリーブオイルベースであっさりです。

料理:マグロのムースのクレスペッレ巻きアップ@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

シチリア風名酢の甘酢風カポナータ。
野菜のカポナータのみならず、
大きめ穴子のエスカベッシュも添えられて、味はしっかりめ。
若いヒトや男性も満足の一品。

料理:シチリア風名酢の甘酢風カポナータ@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

今回の料理に合わせて、お薦めのブルネッリ・ロッソ・ディ・モンタルチーノ。
久しぶりのイタリアワイン。
厚みと香り満載の上質なイタリアを思わせました。
ますますトラットリアってカンジじゃなくなってきましたけど♪

料理:ブルネッリ・ロッソ・ディ・モンタルチーノ(Brunelli Rosso di Montalcino)@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

鳩のラグーソース和えパスタ。

料理:鳩のラグーソース和えパスタ@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

体調によっては、独特な風味がちょっと苦手だったりする鳩・鳥関係ですけれど、
味付けが濃い目で、風味が目立たず逆にそれが良かったです。
ソースのコクがワインに合ってました。

料理:鳩のラグーソース和えパスタアップ@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

子猪の色々盛り合わせです。
半頭だったか一頭だったか、丸ごと仕入れだそうで、
各部位に応じて料理法を変えて供されました。
食べる側にとっては、とても贅沢に感じられるものです。
お肉自体はそれほど野趣があるというワケではありませんが、
どの料理のソースもクラシックな濃縮感があり、
ワインが進む結果に相成りました♪

料理:猪いろいろ盛り合わせ@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

料理:ジビエ・猪1@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

料理:ジビエ・猪2@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

料理:ジビエ・猪3@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

料理:ジビエ・猪4@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

料理:ジビエ・猪5@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

料理:ジビエ・猪6@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

料理:ジビエ・猪7@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

と、まぁ結構満足&満腹な食事になって、
デザートは冷たくてサッパリしたものに。
ちなみに3,700円のコースを頼むと、デザートは2種選択できるそうです。
女子にはポイント高いですね♪
コレは、カタルニア風アイスクリーム。

料理:カタルニア風アイスクリーム@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

表面は、パリパリの飴状。
クレーム・ブリュレのアイスクリーム風です。
味はかなり濃厚ですが、冷たい分リフレッシュ出来ました。

料理:カタルニア風先割れスプーン@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

ミントとカシス?のソルベット。

料理:ミントのシャーベット@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

エスプレッソを頂いて、おしまい♪
トラットリアと思いきや、本格的なお食事でございました。

料理:エスプレッソ@トラットリア・デル・チェーロ・薬院

トラットリア・デル・チェーロ
トラットリア・デル・チェーロ
ジャンル:イタリア料理
アクセス:地下鉄七隈線(3号線)薬院大通駅 5分
西鉄天神大牟田線薬院駅 10分
住所:〒810-0022 福岡県福岡市中央区薬院1-11-7 Sビル2 2F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 薬院×イタリアン(イタリア料理)
情報掲載日:2015年5月2日

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
上質なカジュアルイタリアン♪@トラットリア・デル・チェーロ



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Trattoria Del Cielo イタリアン / 薬院大通駅薬院駅渡辺通駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5



kimono_ann at 10:51│ イタリアン。 

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