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2010年08月09日

人気の味噌ラーメン専門店♪@麺場・彰膳

【店名】蔵出し味噌 麺場 彰膳 東福岡店
【住所】福岡県福岡市東区松島3-35-25
【営業】11:00〜24:00(L.O.23:30) ※要確認
【定休】年中無休 ※要確認
春日本店もあります。

外観@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店


福岡ではまだまだ珍しい味噌ラーメン専門店。
『蔵出し味噌 麺場 彰膳』の東福岡店です。
本店は福岡県春日市にあるそうです。

土曜日だったので、通常のランチタイムを過ぎても、
お客さんがいっぱいです。
専用駐車場はあるのですけれど、数が少ないので、
駐車場で10分くらい行列待ち、更に腰掛待合で20分くらい待ちました。
待合席は店内ですが、入り口付近なので冷房が効いてなくて暑かったです。
扇子が用意してありました。

店内:腰掛待合@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

店内です。カウンター席とテーブル席と小上がりがあります。
混雑時でも席を指定しなければ、早く座れる可能性があります。
今回、我々は座席指定なしでテーブル席へごあんな〜い♪

店内:カウンターと小上がり@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

カウンター席の椅子が味噌樽でした。
面白い。

店内:カウンターの樽椅子@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

ラーメンのアレンジはほぼ同じですけれど、
スープの味噌は、3種類から選ぶシステムです。
北海道味噌(濃口)・信州味噌(やや濃口)・江戸前味噌(甘口)。
江戸前味噌は、東福岡店限定です。
春日本店にはありませんが、その代わり、九州麦味噌味があるそうです。

メニュー:味噌の種類@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

信州味噌と江戸前味噌のラーメンメニュー。
基本のラーメンの価格は、650円〜700円です。

メニュー:信州味噌と江戸前味噌@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

北海道味噌とトッピングとセットのメニュー。
トッピングのぶ厚い炙りチャーシューは人気のようでした。

メニュー:北海道味噌とトッピングとセット@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

信州味噌らーめん650円。
一番安い基本のラーメンですが、ボリュームたっぷりです。

料理:信州味噌らーめん650円@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

スープの基本は鶏ガラ、豚のげん骨、豚足。
えぐみが出ないよう味噌をサラリと合わせ、
香ばしい揚げネギを加えてあるそうです。
道理で、脂っこくはないのに、厚みのある味に仕上がってるワケですね。

料理:信州味噌らーめんスープ@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

麺は太いちぢれ麺です。
カタでも注文できます。

料理:信州味噌らーめん麺@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

具はニンニクの芽やモヤシ。
たっぷり入ってます。

料理:信州味噌らーめん具アップ@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

コレが『香ばしい揚げネギ』です。
サラダやスープ用に使う、市販のフライドオニオンに似てるかな〜。

料理:信州味噌らーめん具@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

江戸前味噌バージョンの肉ネギらーめん820円。

料理:江戸前味噌肉ネギらーめん820円@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

辛味ダレで和えた白髪ネギが山のように盛られていて、
驚きのルックスです。

料理:江戸前味噌肉ネギらーめんのネギ@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

白髪ネギの下には、厚切りチャーシューの短冊切りやアサリむき身。

料理:江戸前味噌肉ネギらーめんチャーシュー@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

もやしや肉味噌もたっぷり入ってて、
めちゃコスパ良い印象です。
味もガッツリ濃い目に仕上がってます。

料理:江戸前味噌肉ネギらーめん肉味噌@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

辛さは、卓上の辛味噌で調整できます。

店内:卓上の辛味噌@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

味が濃い場合はスープ割りが出来るそうです。
ヘアゴムとエプロンも用意してあるなんて♪

店内:サービス@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

確かに、味噌スープの味と旨みが強いので、
美味しいけど、後で喉が渇きそうです。
子供には味が濃すぎるかもしれません。
試しにひとつだけ、割りスープを頼んでみました。
スープというか、蕎麦で言う蕎麦湯みたいなカンジで、
麺を茹でた湯のような味でした。
でも、スープ割りをして、個人的には丁度良い塩梅のスープになりました。

料理:ラーメンのスープ割り@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

セットのミニチャーハン+300円です。

料理:セットのミニチャーハン+300円@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

2人でも十分足りる量かなぁ。
他にも餃子5個と白飯のセット+350円もありましたが、
餃子が大きいので、そちらも2人でも足りるようなボリュームでした。

料理:セットのミニチャーハンアップ@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

ランチタイムの禁煙案内です。

店内:禁煙タイム@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

外に喫煙コーナーがありました。

外観:喫煙コーナー@蔵出し味噌・麺場・彰膳・東福岡店

蔵出し味噌 麺場彰膳 東福岡店
ジャンル:味噌ラーメン
アクセス:JR鹿児島本線(門司港-八代)箱崎駅東口 徒歩21分
住所:〒813-0062 福岡県福岡市東区松島3-35-25(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび その他東区×ラーメン
情報掲載日:2015年7月6日

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
人気の味噌ラーメン専門店♪@麺場・彰膳



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蔵出し味噌 麺場 彰膳 東福岡店ラーメン / 箱崎)
★★★★ 4.0




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