2010年06月21日
【再訪】たらふくまんまの白湯鶏ラーメン♪
【店名】たらふくまんま
【住所】福岡県福岡市中央区春吉3-25-10
【営業】11:30～14:30(ラーメン) 18:00～翌1:00(L.O.24:00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄七隈線・天神南駅 徒歩8分
西鉄天神大牟田線・西鉄福岡駅 徒歩10分
【住所】福岡県福岡市中央区春吉3-25-10
【営業】11:30～14:30(ラーメン) 18:00～翌1:00(L.O.24:00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄七隈線・天神南駅 徒歩8分
西鉄天神大牟田線・西鉄福岡駅 徒歩10分
いろんなお店でランチしたいので、リピするお店は稀ですけど、
新規開拓が面倒なときと、気に入ったお店はリピします。
今回は後者のほうです♪
過去記事：完成度高い♪白湯鶏ラーメン＠たらふくまんま
オトナ空間で、非豚骨の美味しいオシャレラーメン。
しかも、鶏のコラーゲン感たっぷりで、美肌になれそうです。
昼間はラーメンの赤い提灯が下がっている以外は
ジミーな外観。
居酒屋『たらふくまんま』です。
美味しいけど、夜のジバランは考える(笑)、オトナな居酒屋。
入り口です。
靴を脱いで上がります。
カウンター席。
夜の仕込みの音を聴きながら、静かに流れる時間。
カウンター席だったら、大好きな魚
を観ながらラーメンを食べられます。
今回は、広いテーブル席でゆったり。
卓上には、調味料はなく、ランチご飯用の梅干のみです。
メニューです。
以前あった白湯豚叉焼麺850円がなくなってました。
でも、それで良いと思います♪
こちらのオススメはやはり、白湯鶏拉麺650円です。
あっさりモードとこってりモードを選択できます。
同僚と2人なので、各自あっさりとこってりを選択。
デカいウーロン茶が供されますので、
飲みながら待ちます。
コレって居酒屋だったら200円～300円はするのでは(笑)。
白湯鶏拉麺は丁寧に作られてるのか、すぐは出てきません。
他にお客さんはいませんでしたが、6～7分は待ったと思います。
白湯鶏拉麺650円のあっさりとこってりです。
空撮してみましたが、見かけはあまり違いが分かりません。
あっさりモードのスープです。
あっさり鶏スープって、どうかすると淡白過ぎてテンション下がるときもあるんですけど、
ココのスープは｢コレってあっさりモード？！｣って思うほど、
口の中にコラーゲン感がまとわりついて、
物足りないカンジがしません。
でも、こってりモードをレンゲですくってみると納得です。
あっさりスープよりもずっとトロンと重いのです。
動物性脂肪と動物性蛋白質がマシマシモードなのですけれど、
上質なので、ガッツリ感というよりもきちんとした厚み感があります。
とはいえ、近年のアタシには食後がやや重いので、
『あっさりモード』を選択しますが、
ヒト様にオススメするのは『こってりモード』です。
少ないですけれど、生玉葱の辛味ダレ和えみたいなのも
アクセント的に入ってます。
麺は、これまた独特で、平打ちっぽい白めの麺です。
細目の手打ちパスタのようでもあります。
カタでお願いしました。
チャーシューは叉焼というよりも、上質な鶏ハムのようです。
単品で食べたい逸品です。
黄身がねっとりリキッド状の味玉子も半分入ってます。
前回の印象通り、欠点が見当たらない650円のラーメンです。
鶏皮ゴボウご飯200円。
コレって炊き込みご飯じゃなくて、混ぜご飯かな。
お茶碗にたっぷり入ってます。
てっぺんには大葉の細い千切りがのってます。
ゴボウと鶏皮にはしっかり醤油味がついてるんですけれど、
全体のバランスは、ラーメンと一緒に頂いても
塩分が強くなり過ぎないくらいの塩梅です。
大葉がさっぱり感を演出して、とっても美味しかったです。
最後に甘塩の梅干を頂いて、おしまい。
ごちそうさまでした！
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新規開拓が面倒なときと、気に入ったお店はリピします。
今回は後者のほうです♪
過去記事：完成度高い♪白湯鶏ラーメン＠たらふくまんま
オトナ空間で、非豚骨の美味しいオシャレラーメン。
しかも、鶏のコラーゲン感たっぷりで、美肌になれそうです。
昼間はラーメンの赤い提灯が下がっている以外は
ジミーな外観。
居酒屋『たらふくまんま』です。
美味しいけど、夜のジバランは考える(笑)、オトナな居酒屋。
入り口です。
靴を脱いで上がります。
カウンター席。
夜の仕込みの音を聴きながら、静かに流れる時間。
カウンター席だったら、大好きな魚
を観ながらラーメンを食べられます。
今回は、広いテーブル席でゆったり。
卓上には、調味料はなく、ランチご飯用の梅干のみです。
メニューです。
以前あった白湯豚叉焼麺850円がなくなってました。
でも、それで良いと思います♪
こちらのオススメはやはり、白湯鶏拉麺650円です。
あっさりモードとこってりモードを選択できます。
同僚と2人なので、各自あっさりとこってりを選択。
デカいウーロン茶が供されますので、
飲みながら待ちます。
コレって居酒屋だったら200円～300円はするのでは(笑)。
白湯鶏拉麺は丁寧に作られてるのか、すぐは出てきません。
他にお客さんはいませんでしたが、6～7分は待ったと思います。
白湯鶏拉麺650円のあっさりとこってりです。
空撮してみましたが、見かけはあまり違いが分かりません。
あっさりモードのスープです。
あっさり鶏スープって、どうかすると淡白過ぎてテンション下がるときもあるんですけど、
ココのスープは｢コレってあっさりモード？！｣って思うほど、
口の中にコラーゲン感がまとわりついて、
物足りないカンジがしません。
でも、こってりモードをレンゲですくってみると納得です。
あっさりスープよりもずっとトロンと重いのです。
動物性脂肪と動物性蛋白質がマシマシモードなのですけれど、
上質なので、ガッツリ感というよりもきちんとした厚み感があります。
とはいえ、近年のアタシには食後がやや重いので、
『あっさりモード』を選択しますが、
ヒト様にオススメするのは『こってりモード』です。
少ないですけれど、生玉葱の辛味ダレ和えみたいなのも
アクセント的に入ってます。
麺は、これまた独特で、平打ちっぽい白めの麺です。
細目の手打ちパスタのようでもあります。
カタでお願いしました。
チャーシューは叉焼というよりも、上質な鶏ハムのようです。
単品で食べたい逸品です。
黄身がねっとりリキッド状の味玉子も半分入ってます。
前回の印象通り、欠点が見当たらない650円のラーメンです。
鶏皮ゴボウご飯200円。
コレって炊き込みご飯じゃなくて、混ぜご飯かな。
お茶碗にたっぷり入ってます。
てっぺんには大葉の細い千切りがのってます。
ゴボウと鶏皮にはしっかり醤油味がついてるんですけれど、
全体のバランスは、ラーメンと一緒に頂いても
塩分が強くなり過ぎないくらいの塩梅です。
大葉がさっぱり感を演出して、とっても美味しかったです。
最後に甘塩の梅干を頂いて、おしまい。
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kimono_ann at 20:27│
│麺(福岡市中央区)。
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1. 【再訪】たらふくまんまの白湯鶏ラーメン♪ [ 博多女のB級グルメ節。 ] 2010年06月21日 21:06
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2. KBCテレビ『アサデス。』のロケ麺♪＠たらふくまんま [ 博多おんな節。 ] 2010年11月26日 10:44
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