2010年02月27日
ごぼ天と肉うどん♪＠葉隠うどん・博多駅南
【店名】葉隠うどん(はがくれうどん)
【住所】福岡県福岡市博多区博多駅南2-3-32
【営業】11:00～21:00 ※要確認
【定休】日祝日 ※要確認
※西鉄バス『駅南3丁目』バス停より百年橋通りを東に進み、
ガソリンスタンドを左折し、最初の交差点を右折。
【住所】福岡県福岡市博多区博多駅南2-3-32
【営業】11:00～21:00 ※要確認
【定休】日祝日 ※要確認
※西鉄バス『駅南3丁目』バス停より百年橋通りを東に進み、
ガソリンスタンドを左折し、最初の交差点を右折。
博多うどんの超人気店『うどん平(たいら)』で
修行を積んだ方が開いたお店らしいです。
関連記事：博多で大人気の肉ごぼう530円＠うどん平
博多駅南といっても、博多駅至近距離ではありません。
博多駅から歩くと15分～20分はみたほうがいいでしょう。
一応ビジネスエリアですが、静かな界隈。
のれんをくぐると、
店内は満席。
カウンター席と小上がりがあります。
店内の腰掛待合席に座って待ちます。
厨房は、ひとりのうどん職人と女性スタッフの連携プレイによって
成り立ってます。大忙し！
空席待ちの間にメニューを選択。
といっても、冒険は出来ず、うどん店でいつも頼むメニューで決まり。
同僚はごぼう(ごぼ天)、アタシは肉うどん。
他のお客さんは、『海老天+ごぼ天』などのオーダーも多かったです。
11時～14時まで禁煙らしいです。
博多で、通称『ごぼ天』と呼ばれる『ごぼう』400円。
すめ(博多の方言：うどんなどのつゆ)は何が主張するワケではない、
コクを失わない薄味。
博多らしいと言えば博多らしいうどんのつゆです。
麺はやや幅広の平たいタイプです。
食感はモチヤワだけど、
典型的博多風ヤワうどんよりも、ちょっと洗練されたカンジかな。
つゆと麺のバランスも良く、人気店の真髄ココにあり。
博多では通称『ごぼ天(ごぼてん)』と呼ばれる、ごぼうの天ぷら。
作りおきですけど、クリスピー感は残ってます。
コチラは縦薄切りの衣揚げです。5切れくらい入ってました。
香ばしさ重視でモチヤワうどんとの食感のコントラストが面白い。
コレは肉うどん470円です。
すめたっぷり。
お肉は醤油味で柔らかく煮込まれた限りなく薄い牛肉。
一見少なめですけれど、下のほうにも沈殿してます。
薄味なのもグー。
柚子胡椒や
粗挽き唐辛子も常備してありました。
今日の駐車場。
お店の向かいにあります。40分100円でした。
よほど混んでない限りは、100円で済むでしょう♪
葉隠うどん
ジャンル：本格手打うどん
アクセス：ＪＲ博多駅 筑紫口 徒歩15分
住所：〒812-0016 福岡県福岡市博多区博多駅南2-3-32（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 博多×うどん
情報掲載日：2017年3月30日
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修行を積んだ方が開いたお店らしいです。
関連記事：博多で大人気の肉ごぼう530円＠うどん平
博多駅南といっても、博多駅至近距離ではありません。
博多駅から歩くと15分～20分はみたほうがいいでしょう。
一応ビジネスエリアですが、静かな界隈。
のれんをくぐると、
店内は満席。
カウンター席と小上がりがあります。
店内の腰掛待合席に座って待ちます。
厨房は、ひとりのうどん職人と女性スタッフの連携プレイによって
成り立ってます。大忙し！
空席待ちの間にメニューを選択。
といっても、冒険は出来ず、うどん店でいつも頼むメニューで決まり。
同僚はごぼう(ごぼ天)、アタシは肉うどん。
他のお客さんは、『海老天+ごぼ天』などのオーダーも多かったです。
11時～14時まで禁煙らしいです。
博多で、通称『ごぼ天』と呼ばれる『ごぼう』400円。
すめ(博多の方言：うどんなどのつゆ)は何が主張するワケではない、
コクを失わない薄味。
博多らしいと言えば博多らしいうどんのつゆです。
麺はやや幅広の平たいタイプです。
食感はモチヤワだけど、
典型的博多風ヤワうどんよりも、ちょっと洗練されたカンジかな。
つゆと麺のバランスも良く、人気店の真髄ココにあり。
博多では通称『ごぼ天(ごぼてん)』と呼ばれる、ごぼうの天ぷら。
作りおきですけど、クリスピー感は残ってます。
コチラは縦薄切りの衣揚げです。5切れくらい入ってました。
香ばしさ重視でモチヤワうどんとの食感のコントラストが面白い。
コレは肉うどん470円です。
すめたっぷり。
お肉は醤油味で柔らかく煮込まれた限りなく薄い牛肉。
一見少なめですけれど、下のほうにも沈殿してます。
薄味なのもグー。
柚子胡椒や
粗挽き唐辛子も常備してありました。
今日の駐車場。
お店の向かいにあります。40分100円でした。
よほど混んでない限りは、100円で済むでしょう♪
葉隠うどん
ジャンル：本格手打うどん
アクセス：ＪＲ博多駅 筑紫口 徒歩15分
住所：〒812-0016 福岡県福岡市博多区博多駅南2-3-32（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 博多×うどん情報掲載日：2017年3月30日
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葉隠うどん （うどん / 博多、東比恵）
★★★★☆ 4.0
- ブログネタ：
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kimono_ann at 09:47│TrackBack(3)│
│麺(福岡市博多区)。
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1. 博多で大人気の肉ごぼう530円＠うどん平 [ 博多おんな節。 ] 2010年02月27日 09:52
博多駅付近のうどんで、イチバン人気店といったら『うどん平(たいら)』です。オフィス街なので、サラリーマンで一杯です。モチ・ヤワ・コシのうどん麺とカリカリのごぼ天(ごぼう天ぷら)が最高です。今日はイチバン人気の肉ごぼう530円にしました。
2. ごぼ天と肉うどん♪＠葉隠うどん・博多駅南 [ 博多女のB級グルメ節。 ] 2010年02月27日 10:09
博多うどんの超人気店「うどん平(たいら)」で
修行を積んだ方が開いたお店らしいです。
関連記事：博多で大人気の肉ごぼう530円＠うどん平
http://hakata.livedoor.biz/a...
3. 博多うどんってカンジ♪＠葉隠うどん・博多駅南http://hakata.livedoor.biz/archives/1747002.html [ 博多おんな節。 ] 2010年12月27日 14:33
博多駅南の博多うどんの人気店です。
【店名】葉隠うどん(はがくれうどん)
【住所】福岡県福岡市博多区博多駅南2-3-32
【営業】11:00～21:00 ※要確認
【定休】日祝日 ※要確認
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