更科そばランチ@蕎麦 木曽路マイルドな癒し系トンコツラーメン♪@王龍・赤坂

2009年12月26日

コスパ大♪の贅沢ランチ@中村孝明・ホテル創世久留米

【店名】中村孝明 創世店(なかむらこうめい そうせいてん) 公式HP
【住所】福岡県久留米市東櫛原町900 ホテルマリターレ創世 久留米 東館2F
【営業11:30〜14:30(L.O) 17:30〜21:00(L.O) ※要確認
【定休】なし ※要確認

店内:ホテル東館ロビー@創作懐石料理・中村孝明・ホテルマリターレ創世


福岡県久留米市にある『ホテルマリターレ創世』で、チョット贅沢ランチ
ホテルにある和食のお店『創作懐石 中村孝明』です。
茶道系友人に連れて行ってもらいました。
中村孝明(なかむらこうめい)さんって、料理の鉄人だったヒトですね。
長崎県島原市出身の方とは知らなかったです。

『ホテルマリターレ創世』の入り口(東館)です。
シティホテルというより、ブライダル関連重視の施設っぽい。
内装もサービスも奇をてらわない、コンサバ系ですね。

外観:ホテル東館@創作懐石料理・中村孝明・ホテルマリターレ創世

2階にある、『創作懐石 中村孝明』の入り口です。

3外観:店入り口@創作懐石料理・中村孝明・ホテルマリターレ創世

お店の内装はコンサバ系ホテルダイニングです。
窓際の席に座ると、赤い橋がかかってる池がある♪
これまたコンサバ系の日本庭園が眺められます。
和装花嫁の記念写真にありそうな、海外のジャポネズム庭園みたいなお庭です。

店内:テーブル席@創作懐石料理・中村孝明・ホテルマリターレ創世

今回は、友人おすすめのコースランチ2,310円(税サ込)を頂きました。
ランチの種類は他にもありますが、ランクにかかわらず、
友人はコスパ重視のヒトなんで、おまかせです。
※画像をクリックすると拡大します。

メニュー:ランチ『薫』2,310円@中村孝明・ホテルマリターレ創世・久留米

白菜と薄揚げの煮浸し。
地味なスタートですが、お出汁に滋味な実力発見。
早速うれしくなっちゃいました。

料理:白菜と薄揚げの煮浸し@中村孝明・ホテルマリターレ創世・久留米

お造りはヨコワかな。
あしらいの菊の花びらが2枚かと思いつつ、
実はたくさん重ねてあって、箸でほどくと
お刺身の赤に散りばめられてキレイでした。

料理:季節のお造り@中村孝明・ホテルマリターレ創世・久留米

野菜の含め煮です。
見かけは地味ですが、
実はコースの中でとってもポイント高い逸品でした。

料理:野菜の含め煮@中村孝明・ホテルマリターレ創世・久留米

クリスマス風旬菜。いわゆる八寸です。
鮭柚庵焼き・芹と甘海老麹和え・汲み上げ湯葉・栗渋皮・粟麩田楽
ミニ大根諸味噌・安納芋茶巾

料理:旬菜@中村孝明・ホテルマリターレ創世・久留米

芹と甘海老の麹和えです。
日本酒が呑みたくなりました。

料理:芹と甘海老の麹和え@中村孝明・ホテルマリターレ創世・久留米

さすがに平日のコンサバなハコだけに、
店内は年齢層が高い女性で占められておりました。
そんな女性達にウケまくりの旬菜の盛り合わせです。

料理:旬菜アップ@中村孝明・ホテルマリターレ創世・久留米

旬の彩々鍋アジアン風味。
具は海老・鱈・雲子(鱈の白子)・鶏丸・白菜・水菜・占地茸(しめじ)。
魚醤とか入ってるのかなぁ。
そう言われてみればちょっとだけアジアンな風味。

料理:旬の彩々鍋アジアン風味@中村孝明・ホテルマリターレ創世・久留米

山芋茶碗蒸し梅肉餡。
底のほうに山芋のすりおろしが沈殿しつつあり、
食べ進めるごとに食感が変わって面白かったです。

料理:山芋茶碗蒸し梅肉餡@中村孝明・ホテルマリターレ創世・久留米

蛸・帆立・蟹の海鮮炊き込みご飯と止椀と香の物。
味はちょいしっかり目。

料理:タコホタテカニ海鮮炊き込みご飯と止椀と香の物@中村孝明・ホテルマリターレ創世・久留米

炊き込んで、シコシコ食感になった海鮮の具がケッコウ多く入ってました。

料理:タコホタテカニ海鮮炊き込みご飯@中村孝明・ホテルマリターレ創世・久留米

デザートもクリスマス仕様

料理:にんじんのティラミス@中村孝明・ホテルマリターレ創世・久留米

にんじんのティラミスでした。

料理:にんじんのティラミスアップ@中村孝明・ホテルマリターレ創世・久留米

コーヒーまでついて、
プロの技を堪能できる、お値段以上の価値が十分あるランチでした。

料理:コーヒー(or紅茶・orジュース)@中村孝明・ホテルマリターレ創世・久留米

参考までに、他のランチメニューです。
※2010年1月1日〜1月5日は『お正月特選コース』で、
1月6日から通常のランチメニューになるそうです。
※画像をクリックすると拡大します。

メニュー:ランチ@中村孝明・ホテルマリターレ創世・久留米

メニュー:特別コース@中村孝明・ホテルマリターレ創世・久留米

ホテルマリターレ 創世 久留米 創作懐石「中村孝明」創世店
ジャンル:懐石料理
アクセス:西鉄天神大牟田線櫛原駅 徒歩14分
住所:〒830-0003 福岡県久留米市東櫛原町900 ホテルマリターレ 創世 久留米 東館2F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 久留米×懐石料理
情報掲載日:2015年6月7日

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
コスパ大♪の贅沢ランチ@中村孝明・ホテル創世久留米



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中村孝明 創世店 (懐石・会席料理 / 櫛原)
★★★★ 4.0



kimono_ann at 14:29│ 日本料理・和食。 

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