2009年11月15日
九州B-1グランプリ第三位！久留米ラーメン『清陽軒』
【店名】清陽軒(本店)(せいようけん ほんてん) 公式ホームページ
【住所】福岡県久留米市諏訪野町1798-6
【営業】11：00〜22:00 ※要確認
【定休】年中無休(年末年始を除く) ※要確認
※西鉄花畑駅から一丁田の交差点方面に約800メートル→スーパー『ユートク』向かい
【住所】福岡県久留米市諏訪野町1798-6
【営業】11：00〜22:00 ※要確認
【定休】年中無休(年末年始を除く) ※要確認
※西鉄花畑駅から一丁田の交差点方面に約800メートル→スーパー『ユートク』向かい
詳しいコトはよく分かりませんが(笑)、
九州B-1グランプリ第三位！に輝いた久留米ラーメンのお店『清陽軒 本店』。
ミーハーなアタシにとってマストなお店でしょう♪
そっち方面在住の茶道系友人に連れていってもらいました。
ちなみに福岡県久留米市は『B級グルメの聖地』と呼ばれているくらいのトコです。
ラーメンの他に焼き鳥なども有名です。
過去記事：超人気の焼鳥屋で豚三昧！『焼とり 弁慶』＠久留米
清陽軒の外観です。
屋台がビルを背負ったようなカンジで面白い建物ですね。
広い駐車場付きは嬉しいですね。
福岡中心部じゃなかなかありえんです。
2009年5月に復活開業した『清養軒 本店』。
店はずいぶん新しくて、今の流行の傾向をとらえたとも言える
『昭和レトロスタイル』です。
家族連れもドンと来い！の清潔で広々した店内。
こんなにキレイだとイメージしにくいですが、
前身は、戦後、屋台から営業を始めた老舗店だったらしいです。
ラーメンと、餃子やご飯類との組み合わせのセットメニューです。
※画像をクリックすると拡大します。
基本は、屋台仕込みラーメンとすっぴんラーメンです。
簡単に言えば、コク系とアッサリ系です。
豚の頭だけを使用し、3日間かけて作られる100％豚骨スープだそうです。
どちらも並盛が480円で、大盛りが580円。
替玉(替麺)は100円。
コチラは、トッピング・ご飯・おつまみなどのメニューです。
屋台仕込みラーメン並480円来ました〜。
トッピングは、チャーシュー・ねぎ・きくらげ・海苔・玉子。
さてさて、いかがでしょうか。ワクワク
ちなみに『久留米ラーメンの特徴』だそうです。
●麺はストレートな細麺(博多ラーメンほどは細くない)。
福岡(長浜)発祥の替え玉もあるが、
久留米では『替え麺』と呼ぶことが多い。
●スープは豚骨で九州の他のラーメンよりラードの量が多く濃厚。
豚骨を割って髄が出た状態で煮込むため、
いわゆる「獣臭」が強い傾向にある。
屋台仕込みラーメンのスープです。
アタシがイメージしてた豚骨の野趣溢れる久留米ラーメンよりも
ずっと上品です。
久留米ラーメンのイイトコ取りをしてる、バランス整ったコク系です。
麺は確かに普段慣れている長浜系よりもチョット太く、なめらか。
カタで頼みました(カタで頼むのって、長浜スタイルになっちゃうのかな
)。
チャーシューは少し炙ってありますね。
美味しく、主張しすぎないトコが、よく考えられてあるな〜と思いました。
卓上のトッピングは、定番の辛子高菜や紅しょうがに加え、
にんにく醤油や焦がし一味がありました。
画像右側のにんにく醤油がめちゃ美味しそうでしたが、
匂いが気になりそうだったので、焦がし一味をたっぷり入れました。
美味しかったでーす。
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九州B-1グランプリ第三位！に輝いた久留米ラーメンのお店『清陽軒 本店』。
ミーハーなアタシにとってマストなお店でしょう♪
そっち方面在住の茶道系友人に連れていってもらいました。
ちなみに福岡県久留米市は『B級グルメの聖地』と呼ばれているくらいのトコです。
ラーメンの他に焼き鳥なども有名です。
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清陽軒の外観です。
屋台がビルを背負ったようなカンジで面白い建物ですね。
広い駐車場付きは嬉しいですね。
福岡中心部じゃなかなかありえんです。
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店はずいぶん新しくて、今の流行の傾向をとらえたとも言える
『昭和レトロスタイル』です。
家族連れもドンと来い！の清潔で広々した店内。
こんなにキレイだとイメージしにくいですが、
前身は、戦後、屋台から営業を始めた老舗店だったらしいです。
ラーメンと、餃子やご飯類との組み合わせのセットメニューです。
※画像をクリックすると拡大します。
基本は、屋台仕込みラーメンとすっぴんラーメンです。
簡単に言えば、コク系とアッサリ系です。
豚の頭だけを使用し、3日間かけて作られる100％豚骨スープだそうです。
どちらも並盛が480円で、大盛りが580円。
替玉(替麺)は100円。
コチラは、トッピング・ご飯・おつまみなどのメニューです。
屋台仕込みラーメン並480円来ました〜。
トッピングは、チャーシュー・ねぎ・きくらげ・海苔・玉子。
さてさて、いかがでしょうか。ワクワク
ちなみに『久留米ラーメンの特徴』だそうです。
●麺はストレートな細麺(博多ラーメンほどは細くない)。
福岡(長浜)発祥の替え玉もあるが、
久留米では『替え麺』と呼ぶことが多い。
●スープは豚骨で九州の他のラーメンよりラードの量が多く濃厚。
豚骨を割って髄が出た状態で煮込むため、
いわゆる「獣臭」が強い傾向にある。
屋台仕込みラーメンのスープです。
アタシがイメージしてた豚骨の野趣溢れる久留米ラーメンよりも
ずっと上品です。
久留米ラーメンのイイトコ取りをしてる、バランス整ったコク系です。
麺は確かに普段慣れている長浜系よりもチョット太く、なめらか。
カタで頼みました(カタで頼むのって、長浜スタイルになっちゃうのかな
)。
チャーシューは少し炙ってありますね。
美味しく、主張しすぎないトコが、よく考えられてあるな〜と思いました。
卓上のトッピングは、定番の辛子高菜や紅しょうがに加え、
にんにく醤油や焦がし一味がありました。
画像右側のにんにく醤油がめちゃ美味しそうでしたが、
匂いが気になりそうだったので、焦がし一味をたっぷり入れました。
美味しかったでーす。
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久留米ラーメン 清陽軒 （ラーメン / 花畑、南久留米）
★★★★☆ 4.0
- ブログネタ：
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kimono_ann at 09:52│
│麺(他福岡県内)。
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【住所】佐賀県鳥栖市轟木町1173 ライフガーデン鳥栖
【営業】11:00〜22:00(L.O.) ※要確認
【定休】第3火曜 ※要確認
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