2010年01月03日
あったまるねぇ♪元祖肉肉うどん。
【店名】元祖 肉肉うどん 店屋町店
【住所】福岡県福岡市博多区店屋町3-1
【営業】11:30〜24:00(売り切れ次第閉店) ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
【住所】福岡県福岡市博多区店屋町3-1
【営業】11:30〜24:00(売り切れ次第閉店) ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
寒い季節になって、再び♪
黒うま濃いねぇ♪肉肉うどんです(過去記事)。
あ、年末年始の営業は分かりませんので、要確認です。
うどんのつゆです(笑)。
博多うどんでは考えられない、肉の味が染み出した黒醤油色。
時々食べたくなるんですよね〜。
説明しよう！シャキーン
『元来、肉肉うどんは、どぎどぎうどんという呼び名で親しまれ、
うどんに入れる肉のことをどぎ肉という(諸説は色々あるが)。
どぎ肉とは、牛の頬肉やすじ肉のことを言い、
発祥は北九州小倉北区や南区、巷では知る人ぞ知るうどんで
歴史は約40年と言われている。
西日本では珍しい黒色スープおろし生姜が入っており、
体が温まり、風邪の予防にもお薦め致します。』
看板に、提灯に、のぼりに、『肉』という文字が散りばめられた
肉肉しい外観。
しかも『元祖』らしいです。
ミーハーだから『元祖』『本舗』とか大好き♪
専用駐車場はありませんが、並びにコインパーキングがあります。
基本30分100円。
カウンター席とテーブル席があります。
もちろん、ブロガーは明るい窓際席ですね(笑)。
基本の肉肉うどん580円を頼みました。
しょうがの量はリクエストできますが、コレは普通量です。
普通、肉うどんっていうと牛丼の具みたいに薄切り肉を煮込んだものですが、
小倉の肉うどんは、どぎ肉って言うらしい牛の頬肉やスジ肉の角切りを
醤油で甘辛く煮込んだものが乗ってます。
繊維がほぐれるまで柔らかく煮込んだもので、
脂分はほとんど取り除いてあるので、くどいカンジがしません。
麺はやや細めかな〜。
一般的な博多うどんと同じくらいですね。
ただ、もっと腰があるカンジ。
旨濃いおつゆで少し煮込まれて、うどんの表面に味が染み込んでます。
博多うどん保守派の方には、ちょっと抵抗ある見かけと味かもしれませんが、
アタシはリキがつくうどんで、とても好きです。
今回は+100円で生玉子を追加しました。
こうなると、スタミナ食のジャンルですね。
好みのミディアムレアになるまで、熱い汁の中でしばらく泳がせておこう。
リクエストで、｢しょうが多め｣にしてもらいました。
別皿でやってきます。
こ、こんなにいっぱい！
でも、しょうがは大好きなので嬉しい。
唐辛子も多めに入れて、
独女の冷えたココロとカラダはホカホカになりましたとさ(単純やね)。
参考までにメニューです。
※画像をクリックすると拡大します。
うどんだけでなく、そばもあるんですね。
夜は、ちょい呑みうどん屋さんになります。
お得な晩酌セット。
お酒1杯とおでん2個で500円〜。
讃岐発の『年明けうどん』ってのがあるらしいですね。
うどんには馴染み深い福岡ですから、ケッコウ浸透するかも♪
香川県内の製めん業者などでつくる「さぬきうどん振興協議会」が
今年から始めた「年明けうどん」が２年目の正月に向けて
全国的な広がりを見せている。
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
あったまるねぇ♪元祖肉肉うどん。
グルメブロガーランキングに参加してます。
下のボタンを応援クリックして下さると嬉しいです。感謝！
黒うま濃いねぇ♪肉肉うどんです(過去記事)。
あ、年末年始の営業は分かりませんので、要確認です。
うどんのつゆです(笑)。
博多うどんでは考えられない、肉の味が染み出した黒醤油色。
時々食べたくなるんですよね〜。
説明しよう！シャキーン
『元来、肉肉うどんは、どぎどぎうどんという呼び名で親しまれ、
うどんに入れる肉のことをどぎ肉という(諸説は色々あるが)。
どぎ肉とは、牛の頬肉やすじ肉のことを言い、
発祥は北九州小倉北区や南区、巷では知る人ぞ知るうどんで
歴史は約40年と言われている。
西日本では珍しい黒色スープおろし生姜が入っており、
体が温まり、風邪の予防にもお薦め致します。』
看板に、提灯に、のぼりに、『肉』という文字が散りばめられた
肉肉しい外観。
しかも『元祖』らしいです。
ミーハーだから『元祖』『本舗』とか大好き♪
専用駐車場はありませんが、並びにコインパーキングがあります。
基本30分100円。
カウンター席とテーブル席があります。
もちろん、ブロガーは明るい窓際席ですね(笑)。
基本の肉肉うどん580円を頼みました。
しょうがの量はリクエストできますが、コレは普通量です。
普通、肉うどんっていうと牛丼の具みたいに薄切り肉を煮込んだものですが、
小倉の肉うどんは、どぎ肉って言うらしい牛の頬肉やスジ肉の角切りを
醤油で甘辛く煮込んだものが乗ってます。
繊維がほぐれるまで柔らかく煮込んだもので、
脂分はほとんど取り除いてあるので、くどいカンジがしません。
麺はやや細めかな〜。
一般的な博多うどんと同じくらいですね。
ただ、もっと腰があるカンジ。
旨濃いおつゆで少し煮込まれて、うどんの表面に味が染み込んでます。
博多うどん保守派の方には、ちょっと抵抗ある見かけと味かもしれませんが、
アタシはリキがつくうどんで、とても好きです。
今回は+100円で生玉子を追加しました。
こうなると、スタミナ食のジャンルですね。
好みのミディアムレアになるまで、熱い汁の中でしばらく泳がせておこう。
リクエストで、｢しょうが多め｣にしてもらいました。
別皿でやってきます。
こ、こんなにいっぱい！
でも、しょうがは大好きなので嬉しい。
唐辛子も多めに入れて、
独女の冷えたココロとカラダはホカホカになりましたとさ(単純やね)。
参考までにメニューです。
※画像をクリックすると拡大します。
うどんだけでなく、そばもあるんですね。
夜は、ちょい呑みうどん屋さんになります。
お得な晩酌セット。
お酒1杯とおでん2個で500円〜。
讃岐発の『年明けうどん』ってのがあるらしいですね。
うどんには馴染み深い福岡ですから、ケッコウ浸透するかも♪
香川県内の製めん業者などでつくる「さぬきうどん振興協議会」が
今年から始めた「年明けうどん」が２年目の正月に向けて
全国的な広がりを見せている。
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
あったまるねぇ♪元祖肉肉うどん。
下のボタンを応援クリックして下さると嬉しいです。感謝！
元祖肉肉うどん 店屋町店 （うどん / 呉服町、祇園、中洲川端）
★★★☆☆ 3.0
- ブログネタ：
- 最近どんな「ランチ」を食べていますか？ に参加中！
kimono_ann at 12:11│TrackBack(1)│
│麺(福岡市博多区)。
トラックバックURL
この記事へのトラックバック
1. 小倉のどぎどぎうどん♪ [ 博多おんな節。 ] 2010年01月05日 18:05
アタシは未だに本場小倉南区でどぎどぎうどんを食べたコトがないので、今年中には一度は食べてみたいと思ってます。と、去年も同じコトを言った覚えがあります。人気麺ブロガーのHENOHENO師匠がこんな便利なものを作っておられました。『どぎどぎうどんのレビューマップ』で....
