2009年10月12日
博多トンコツらしいラーメン。@めんくいや
【店名】めんくいや
【住所】福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-27
【営業】11:30〜24:00(土日祝11:30〜23:00) ※要確認
【定休】無休 ※要確認
※西鉄天神大牟田線薬院駅から徒歩5分
【住所】福岡県福岡市中央区渡辺通2-3-27
【営業】11:30〜24:00(土日祝11:30〜23:00) ※要確認
【定休】無休 ※要確認
※西鉄天神大牟田線薬院駅から徒歩5分
今日はラーメンです。
インパクトはナイし、驚くような豚骨臭さや脂っこさもなく、
変り種的イベントラーメンでもないけれど、
いわゆる、イメージする九州・福岡・博多のトンコツラーメンに近いです。
「なんかなしイイヤツやったね♪」の印象だけが残るような…(笑)。
福岡市中央区渡辺通の『めんくいや』。
『めんくいや』って、以前は『麺喰舎』だったかも。
すぐ近くには、ホテルニューオータニ博多があり、
ビジネスホテルも多い地域なので、その界隈では、
県外の方、老若男女問わず、旅の思い出にも
オススメのラーメン屋さんです。
ビジネスエリアでもあるので、会社員の殿方向きのカジュアル飲食店も多く、
界隈で飲食した後のシメラーメンにも最適。
店内は、カウンター10席、テーブル20席です。
13時までのランチタイムは全席禁煙ですが、
それ以降は全面喫煙OKになります。
夕方からは、簡易居酒屋仕様になるようです。
ちょい呑みラーメン屋さんってカンジでしょうね。
もちろん、
卓上の辛子高菜・紅しょうが・白ツブゴマ・おろしにんにくは入れ放題。
博多ラーメン 480円。
『あっさりしていてはっきりした味』をコンセプトにしているそうです。
あっさりというほどでもないですが、
イメージするトンコツラーメンらしさを失わない脂分。
乳化したクリーミーさの加減も軽くなく、重くなく。
基本の状態で、塩分はハッキリシッカリなので、
辛子高菜と紅しょうがの入れすぎには気をつけましょう。
『久留米ラーメンの流れを汲むため、
麺は2回取りで、長浜ラーメンの長さが半分。』
らしいです。
ネット調べによると『2回取り(2枚合わせ)』というのは、
材料を混ぜ合わせ、圧縮した麺生地を二重にして圧縮する
製麺法だそうで、コシが強くなるそうです。
※シロウトの検索ですんで、間違ってたらごめんなさい。
確かに、長浜ラーメンのブツブツ切れる麺より、
表面なめらかでつるっとした感がありました。
『チャーシューは出来るだけ脂分を取り、トロトロに仕上げるようにしている。』
とのコト。
煮豚でなく、肉塊の表面を炙ったチャーシューらしい
香ばしい美味しさがあります。
コレはラーメン480円に煮玉子120円をトッピングしたものです。
流れ出ない半熟玉子は好みでした。
参考までにメニューです。
※画像をクリックすると拡大します。
ラーメンメニュー。
チャンポン680円もあります。
ラーメンの替え玉は100円です。
カタ麺でだしとります!
ラーメンのトッピングメニューです。
ラーメン以外の定食メニューなど。
夜のおつまみメニューです。
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インパクトはナイし、驚くような豚骨臭さや脂っこさもなく、
変り種的イベントラーメンでもないけれど、
いわゆる、イメージする九州・福岡・博多のトンコツラーメンに近いです。
「なんかなしイイヤツやったね♪」の印象だけが残るような…(笑)。
福岡市中央区渡辺通の『めんくいや』。
『めんくいや』って、以前は『麺喰舎』だったかも。
すぐ近くには、ホテルニューオータニ博多があり、
ビジネスホテルも多い地域なので、その界隈では、
県外の方、老若男女問わず、旅の思い出にも
オススメのラーメン屋さんです。
ビジネスエリアでもあるので、会社員の殿方向きのカジュアル飲食店も多く、
界隈で飲食した後のシメラーメンにも最適。
店内は、カウンター10席、テーブル20席です。
13時までのランチタイムは全席禁煙ですが、
それ以降は全面喫煙OKになります。
夕方からは、簡易居酒屋仕様になるようです。
ちょい呑みラーメン屋さんってカンジでしょうね。
もちろん、
卓上の辛子高菜・紅しょうが・白ツブゴマ・おろしにんにくは入れ放題。
博多ラーメン 480円。
『あっさりしていてはっきりした味』をコンセプトにしているそうです。
あっさりというほどでもないですが、
イメージするトンコツラーメンらしさを失わない脂分。
乳化したクリーミーさの加減も軽くなく、重くなく。
基本の状態で、塩分はハッキリシッカリなので、
辛子高菜と紅しょうがの入れすぎには気をつけましょう。
『久留米ラーメンの流れを汲むため、
麺は2回取りで、長浜ラーメンの長さが半分。』
らしいです。
ネット調べによると『2回取り(2枚合わせ)』というのは、
材料を混ぜ合わせ、圧縮した麺生地を二重にして圧縮する
製麺法だそうで、コシが強くなるそうです。
※シロウトの検索ですんで、間違ってたらごめんなさい。
確かに、長浜ラーメンのブツブツ切れる麺より、
表面なめらかでつるっとした感がありました。
『チャーシューは出来るだけ脂分を取り、トロトロに仕上げるようにしている。』
とのコト。
煮豚でなく、肉塊の表面を炙ったチャーシューらしい
香ばしい美味しさがあります。
コレはラーメン480円に煮玉子120円をトッピングしたものです。
流れ出ない半熟玉子は好みでした。
参考までにメニューです。
※画像をクリックすると拡大します。
ラーメンメニュー。
チャンポン680円もあります。
ラーメンの替え玉は100円です。
カタ麺でだしとります!
ラーメンのトッピングメニューです。
ラーメン以外の定食メニューなど。
夜のおつまみメニューです。
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めんくいや (ラーメン / 薬院、渡辺通、薬院大通)
★★★☆☆ 3.0
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kimono_ann at 09:19│TrackBack(2)│
│麺(福岡市中央区)。
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1. いわゆる博多トンコツらしいラーメン。@めんくいや [ 博多おんな節。 ] 2009年10月12日 09:21
インパクトはナイし、驚くような豚骨臭さや脂っこさもなく、
変り種的イベントラーメンでもないけれど、
いわゆる、イメージする九州・福岡・博多のトンコツラーメンに近いです。
「なんかなしイイヤツやっ...
2. 博多駅前エリアの新店でラーメンランチ♪@めんくいや・博多駅東店 [ 博多おんな節。 ] 2012年07月02日 23:38
【店名】めんくいや 博多駅東店
【住所】福岡県福岡市博多区博多駅東2-9-5 池松ビル1F
【営業】[月〜土]11:00〜23:30 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認