2009年06月03日
フランス揚げ菓子ベニエ。＠セ・トレボン平尾店
【店名】セ・トレボン(C'est TRES BON) 公式ホームページ パン職人大西かおりさんのブログ
【住所】福岡県福岡市中央区平尾5-3-46
【営業】9:00〜20:00 ※要確認
【定休】第3水曜 ※要確認
※福岡市東区勅使道(ちょくしどう)にも支店があります。
【住所】福岡県福岡市中央区平尾5-3-46
【営業】9:00〜20:00 ※要確認
【定休】第3水曜 ※要確認
※福岡市東区勅使道(ちょくしどう)にも支店があります。
近年は、麺好きの仕事仲間達の影響もあり、
ラーメンなど麺類を食べるコトが激増し、
他の炭水化物が入る余裕がなくなってきて
パン屋巡りをしなくなりましたが、
ココは出来た当初から、常にお気に入りパン屋のベスト5に入ってます
平尾にある『セ・トレボン(C'est TRES BON)』
ブレッドジャーナリストによる『セ・トレボン』さんの紹介記事。
福岡に行ったらぜひ、訪れてみたいと思っていたパン屋さんがありました。
セ・トレボン。福岡に2店舗あるこの店を統括するパン職人の大西かおりさんと
初めてお会いしたのは東京で、フランスのアルザスのパン職人さん達との食事会の席でした。
昨秋日清製粉のパンレシピコンクールで再会。彼女は特別賞を受賞していました。
『セ・トレボン』の店舗は、山荘通りに面してるのですが(隣は石村萬盛堂)
駐車場のスペースだけ引っ込んでるので、やや落ち着けます。
いつも買うのは、バゲットやライ麦・全粒粉を使った
カンパーニュ系が多いですが、
今回は、なかなか評判だというクロワッサン147円と
食パン
エクセラン189円(3枚入り)を買ってみました。
クロワッサンの好みはヒトによってそれぞれだと思いますが、
アタシは好きな理由は、ココのクロワッサンはブワッと生地が持ち上がり、
クッキリしたエッジの焼き色もキレイ
内部の空間も程よく、食べたときにバターと小麦粉の香りが
おくちの中に軽く吹き込んでくるカンジがステキなんですのん(笑)。
とはいえ、クロワッサンを色々食べ比べたコトはないんですけどね。
たまに他の店で、層が少なくて中がやたらモチモチ感がある
クロワッサンに当たるとガッカリします。
逆に食パンやハード系は、表面だけがカリッとしてて、
気泡の具合がほど良く、中身はモチッとしてたほうが好きですけど。
『セ・トレボン』には、カフェというか無料のイートインスペースがあります。
多分、パンを買ったヒトのみ利用できます(当然か)。
コーヒー・紅茶と紙コップがあるドリンクコーナーがあり、
セルフで取って来て、パンと一緒にテーブルで食べます。
サンドイッチを買ってランチしてるヒトもいました。
パンの香りをオカズにパンを食べるコトが出来るし
、
程よい放置プレイ感も居心地が良いです。
今回は、麺ランチを済ませた後だったので、
フランスの揚げ菓子ベニエのシナモン味を購入して、
イートインスペースで、コーヒーと共におやつ。
これ位の大きさのベニエが3つパックで158円です。
パウダーシュガーではなく、ややジャリ感のある砂糖とシナモンを
たっぷりまぶしてあります。
アタシはドーナツは、パウダーシュガーやアイシングより、
昔風のフツーの砂糖がまぶしてあるほうが好きだったりします。
中身はドーナツよりも、気泡が多く、フワモチ感があります。
パンじゃなくても、ちょっとつまめる、グジェール・ラスク・
スコーン・クッキーなどもあるので、
食事でなく、おやつ的利用も気軽に出来ると思います。
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ラーメンなど麺類を食べるコトが激増し、
他の炭水化物が入る余裕がなくなってきて
パン屋巡りをしなくなりましたが、
ココは出来た当初から、常にお気に入りパン屋のベスト5に入ってます
平尾にある『セ・トレボン(C'est TRES BON)』
ブレッドジャーナリストによる『セ・トレボン』さんの紹介記事。
福岡に行ったらぜひ、訪れてみたいと思っていたパン屋さんがありました。
セ・トレボン。福岡に2店舗あるこの店を統括するパン職人の大西かおりさんと
初めてお会いしたのは東京で、フランスのアルザスのパン職人さん達との食事会の席でした。
昨秋日清製粉のパンレシピコンクールで再会。彼女は特別賞を受賞していました。
『セ・トレボン』の店舗は、山荘通りに面してるのですが(隣は石村萬盛堂)
駐車場のスペースだけ引っ込んでるので、やや落ち着けます。
いつも買うのは、バゲットやライ麦・全粒粉を使った
カンパーニュ系が多いですが、
今回は、なかなか評判だというクロワッサン147円と
食パン
エクセラン189円(3枚入り)を買ってみました。クロワッサンの好みはヒトによってそれぞれだと思いますが、
アタシは好きな理由は、ココのクロワッサンはブワッと生地が持ち上がり、
クッキリしたエッジの焼き色もキレイ
内部の空間も程よく、食べたときにバターと小麦粉の香りが
おくちの中に軽く吹き込んでくるカンジがステキなんですのん(笑)。
とはいえ、クロワッサンを色々食べ比べたコトはないんですけどね。
たまに他の店で、層が少なくて中がやたらモチモチ感がある
クロワッサンに当たるとガッカリします。
逆に食パンやハード系は、表面だけがカリッとしてて、
気泡の具合がほど良く、中身はモチッとしてたほうが好きですけど。
『セ・トレボン』には、カフェというか無料のイートインスペースがあります。
多分、パンを買ったヒトのみ利用できます(当然か
)。コーヒー・紅茶と紙コップがあるドリンクコーナーがあり、
セルフで取って来て、パンと一緒にテーブルで食べます。
サンドイッチを買ってランチしてるヒトもいました。
パンの香りをオカズにパンを食べるコトが出来るし
、程よい放置プレイ感も居心地が良いです。
今回は、麺ランチを済ませた後だったので、
フランスの揚げ菓子ベニエのシナモン味を購入して、
イートインスペースで、コーヒーと共におやつ。
これ位の大きさのベニエが3つパックで158円です。
パウダーシュガーではなく、ややジャリ感のある砂糖とシナモンを
たっぷりまぶしてあります。
アタシはドーナツは、パウダーシュガーやアイシングより、
昔風のフツーの砂糖がまぶしてあるほうが好きだったりします。
中身はドーナツよりも、気泡が多く、フワモチ感があります。
パンじゃなくても、ちょっとつまめる、グジェール・ラスク・
スコーン・クッキーなどもあるので、
食事でなく、おやつ的利用も気軽に出来ると思います。
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セ・トレボン 平尾店 （パン / 西鉄平尾、薬院大通）
★★★★☆ 3.5
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1. おやつ休憩。＠セ・トレボン平尾店 [ 博多おんな節。 ] 2009年07月11日 22:52
近年は、麺好きの仕事仲間達の影響もあり、
ラーメンなど麺類を食べるコトが激増し、
他の炭水化物が入る余裕がなくなってきて
パン屋巡りをしなくなりましたが、
ココは出来た当初から、常にお気に入り...
2. あんぱん＆メロンパン＠セ・トレボン平尾店 [ 博多おんな節。 ] 2009年10月23日 23:54
福岡市中央区平尾にある、昔からお気に入りのパン屋さん『セ・トレボン』。いつもはハード系パンを買いますが、今日はあんぱんとメロンパンという定番メニューを買ってみました。
