2009年05月28日
初めて♪エツのお刺身。
【店名】古賀久 六ツ門本店(こがきゅう むつもんほんてん)
【住所】福岡県久留米市六ツ門町2-36
【営業】11:00〜22:00 ※要確認
【定休】無休 ※要確認
【住所】福岡県久留米市六ツ門町2-36
【営業】11:00〜22:00 ※要確認
【定休】無休 ※要確認
テレビニュースなどで、夏の風物詩として紹介される
『エツの筑後川刺し網漁』。
幻の魚？とも呼ばれるエツ漁の解禁期間は、
毎年5月1日から7月20日だそうです。
このたび、エツのお刺身(背ごし)を初めて食べました。
イワシくらいの小さな魚。
エツは、『ニシン目カタクチイワシ科エツ属』らしいです。
ハモみたいに細かく骨切りをしてあって、
食むたびに骨が軽くサクサクとした食感。
ゴマの入った酢醤油で頂きました。
風味は白身魚のようにアッサリです。
全く川魚臭くありませんでした。
酢醤油の味のほうが強かったかな
エツのテーマとはカンケーないけど、
コレも美味しかった
ゴボウの薄切りの唐揚げ。
ピーラーで削いだような薄いゴボウを揚げたもの。
多分、薄く粉をまぶして揚げてあるんだと思います。
お塩につけて頂きました。
古賀久六ツ門本店
ジャンル：食堂・定食
アクセス：西鉄天神大牟田線西鉄久留米駅 徒歩11分
住所：〒830-0031 福岡県久留米市六ツ門町2-36（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 久留米×定食・食事処
情報掲載日：2015年6月18日
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『エツの筑後川刺し網漁』。
幻の魚？とも呼ばれるエツ漁の解禁期間は、
毎年5月1日から7月20日だそうです。
このたび、エツのお刺身(背ごし)を初めて食べました。
イワシくらいの小さな魚。
エツは、『ニシン目カタクチイワシ科エツ属』らしいです。
ハモみたいに細かく骨切りをしてあって、
食むたびに骨が軽くサクサクとした食感。
ゴマの入った酢醤油で頂きました。
風味は白身魚のようにアッサリです。
全く川魚臭くありませんでした。
酢醤油の味のほうが強かったかな
エツのテーマとはカンケーないけど、
コレも美味しかった
ゴボウの薄切りの唐揚げ。
ピーラーで削いだような薄いゴボウを揚げたもの。
多分、薄く粉をまぶして揚げてあるんだと思います。
お塩につけて頂きました。
古賀久六ツ門本店
ジャンル：食堂・定食
アクセス：西鉄天神大牟田線西鉄久留米駅 徒歩11分
住所：〒830-0031 福岡県久留米市六ツ門町2-36（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 久留米×定食・食事処情報掲載日：2015年6月18日
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kimono_ann at 10:12│
│居酒屋・鍋・屋台。
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1. 超人気の焼鳥屋で豚三昧！＠久留米 [ 博多おんな節。 ] 2009年05月28日 10:21
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福岡県久留米市で超人気の焼鳥屋さん『焼とり 弁慶』に行きました。
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焼鳥屋さんでイチバンに頼むもの。
豚足ﾌﾞﾋｯ
塩焼きもあ...
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『ギョウザ 五十番(ごじゅうばん)』というお店。
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3. お刺身と穴子丼＠重永鮮魚本店 [ 博多おんな節。 ] 2009年06月26日 10:52
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6. 占い＆焼鳥スナック『とり康』＠久留米 [ 博多おんな節。 ] 2009年07月05日 09:23
久留米B級グルメ三昧。福岡県久留米で有名な餃子屋さん『娘娘(にゃんにゃん)』と同じ建物内で、お隣にある焼鳥屋『とり康』。ママさんはお客さんには無料で四柱推命占いをしてくれます。すごい当たります！
7. 占い＆焼鳥スナック『とり康』＠久留米 [ 博多おんな節。 ] 2009年07月05日 09:27
久留米B級グルメ三昧。福岡県久留米で有名な餃子屋さん『娘娘(にゃんにゃん)』と同じ建物内で、お隣にある焼鳥屋『とり康』。ママさんはお客さんには無料で四柱推命占いをしてくれます。すごい当たります！
