2009年05月27日
黒うま濃いねぇ♪肉肉うどん。
【店名】元祖 肉肉うどん 店屋町店
【住所】福岡県福岡市博多区店屋町3-1
【営業】11：30〜未確認 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
【住所】福岡県福岡市博多区店屋町3-1
【営業】11：30〜未確認 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
知らなかったです。『肉うどん』って北九州・小倉名物なの？
福岡市博多区店屋町にある『小倉名物 元祖肉肉うどん』でランチ。
この『肉うどん』は、小倉では『どぎどぎうどん』、
『どきどきうどん』『どき肉うどん』、
もしくは、単純に『肉うどん』と呼ばれるらしいです。
特徴は、
●小倉名物(南区に有名店があるらしい)。でも、知らない地元民もたくさんいる。
●通常のスライス肉ではなく、通称『どき肉』と呼ばれる、
牛の頬肉またはすじ肉の角切りの醤油煮込みがのっている。
●汁が西日本のうどんとは思えないほど黒い。
●ねぎと生姜を大量にトッピングしている。
らしいです。
なんかワクワクします
しかも、小倉でなく、近所の博多区で味わえるとはウレシイ
お店には黒バックに白抜きの『肉肉うどん』の力強い文字。
カウンターとテーブル席があります。
大きな薄型テレビもありました。
『肉肉うどん』のランチメニュー。
うどんだけでなく、蕎麦(そば)もあるみたい。
それに、大盛りの他に替玉メニューもありました
どちらも100円です。
※画像はクリックすると拡大します。
営業時間は11：30〜だけど、いつまでか分かりません。
でも、夜メニューがあるので、夜もやってるんでしょう
おでん3品に生ビール(焼酎)で500円。
ワンコ
イン晩酌セットです。
基本の肉肉うどん580円来ました〜。
お出汁の色は黒くて、醤油で煮込んだ角切りのお肉が乗ってます。
お肉は、値段の割りにケッコウあると思いますけど。
すりおろしたショウガもたっぷり乗ってます。
コレは基本の肉肉うどん＋ねぎダブル100円。
牛肉の脂はある程度取り除いてあるので、
お出汁の味がストレートに伝わってきます。
奥に酸味とエッジが効いてる醤油味だけど、
お肉が甘辛いのとゼラチン状のマッタリ感があるので、
しつこくなくって丁度いいかな。
でも、ヒトによっては「濃すぎる」感もあるかもしれません。
アタシはケッコウ好きだったけど
麺は、普通よりやや細めです。モチヤワ感あり。
ちょっと煮込んだのか、醤油色が染み込んで、
スキヤキのシメのうどんっぽいですね。
こーゆーうどんには、汁の風味に負けない唐辛子
ネギ・ショーガがよく合いますね。
唐辛子は、荒挽きのもの。
「ちょっと入れると、かなり辛い」と注意書きがありました。
ネギ倍量は、＋100円ですが、卓上の唐辛子は入れ放題だし(笑)、
ショーガの量もお店のヒトに言って調整してもらえるみたいです。
アタシは次回は、ショウガ多めで頼みたいです。
『肉めし200円』ってのも美味しそうですね
食べログ【博多女のB級グルメ節。】
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福岡市博多区店屋町にある『小倉名物 元祖肉肉うどん』でランチ。
この『肉うどん』は、小倉では『どぎどぎうどん』、
『どきどきうどん』『どき肉うどん』、
もしくは、単純に『肉うどん』と呼ばれるらしいです。
特徴は、
●小倉名物(南区に有名店があるらしい)。でも、知らない地元民もたくさんいる。
●通常のスライス肉ではなく、通称『どき肉』と呼ばれる、
牛の頬肉またはすじ肉の角切りの醤油煮込みがのっている。
●汁が西日本のうどんとは思えないほど黒い。
●ねぎと生姜を大量にトッピングしている。
らしいです。
なんかワクワクします
しかも、小倉でなく、近所の博多区で味わえるとはウレシイ
お店には黒バックに白抜きの『肉肉うどん』の力強い文字。
カウンターとテーブル席があります。
大きな薄型テレビもありました。
『肉肉うどん』のランチメニュー。
うどんだけでなく、蕎麦(そば)もあるみたい。
それに、大盛りの他に替玉メニューもありました
どちらも100円です。
※画像はクリックすると拡大します。
営業時間は11：30〜だけど、いつまでか分かりません。
でも、夜メニューがあるので、夜もやってるんでしょう
おでん3品に生ビール(焼酎)で500円。
ワンコ
イン晩酌セットです。
基本の肉肉うどん580円来ました〜。
お出汁の色は黒くて、醤油で煮込んだ角切りのお肉が乗ってます。
お肉は、値段の割りにケッコウあると思いますけど。
すりおろしたショウガもたっぷり乗ってます。
コレは基本の肉肉うどん＋ねぎダブル100円。
牛肉の脂はある程度取り除いてあるので、
お出汁の味がストレートに伝わってきます。
奥に酸味とエッジが効いてる醤油味だけど、
お肉が甘辛いのとゼラチン状のマッタリ感があるので、
しつこくなくって丁度いいかな。
でも、ヒトによっては「濃すぎる」感もあるかもしれません。
アタシはケッコウ好きだったけど
麺は、普通よりやや細めです。モチヤワ感あり。
ちょっと煮込んだのか、醤油色が染み込んで、
スキヤキのシメのうどんっぽいですね。
こーゆーうどんには、汁の風味に負けない唐辛子
ネギ・ショーガがよく合いますね。
唐辛子は、荒挽きのもの。
「ちょっと入れると、かなり辛い」と注意書きがありました。
ネギ倍量は、＋100円ですが、卓上の唐辛子は入れ放題だし(笑)、
ショーガの量もお店のヒトに言って調整してもらえるみたいです。
アタシは次回は、ショウガ多めで頼みたいです。
『肉めし200円』ってのも美味しそうですね
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黒うま濃いねぇ♪肉肉うどん。
元祖肉肉うどん 店屋町店 （うどん / 呉服町、祇園、中洲川端）
★★★☆☆ 3.0
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kimono_ann at 11:03│TrackBack(4)│
│麺(福岡市博多区)。
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1. なかなかの小倉系肉うどん＠中々うどん。 [ 博多おんな節。 ] 2009年09月13日 23:16
北九州は、特に小倉南の名物ともいえる肉うどん。甘辛く煮た牛肉がゴロゴロ入った、九州甘醤油味の肉うどんです。博多にも出来た『肉肉うどん 店屋町店』に続き、博多区竹下の『中々うどん』にやってきました。
2. あったまるねぇ♪元祖肉肉うどん。 [ 博多おんな節。 ] 2010年01月03日 12:12
寒くなって、再び♪黒うま濃いねぇ♪元祖肉肉うどんです。博多区店屋町にある、小倉名物(小倉北区・南区)の牛頬肉やすじ肉が入った、しょうゆ味のうどん。しょうがをたっぷり入れた甘濃い味は身体があったります。今回は、生卵も追加してスタミナ系うどんにしてみました。
3. 黒うま濃いねぇ♪肉肉うどん。 [ 博多おんな節。 ] 2010年01月03日 12:20
知らなかったです。「肉うどん」って北九州・小倉名物なの？
福岡市博多区店屋町にある「小倉名物元祖肉肉うどん」でランチ。
この「肉うどん」は、小倉では「どぎどぎうどん」、
「どきどきうどん」「どき肉うどん」、
もしくは、単純に「肉うどん」と呼ばれるらしい....
4. 小倉のどぎどぎうどん♪ [ 博多おんな節。 ] 2010年01月05日 18:05
アタシは未だに本場小倉南区でどぎどぎうどんを食べたコトがないので、今年中には一度は食べてみたいと思ってます。と、去年も同じコトを言った覚えがあります。人気麺ブロガーのHENOHENO師匠がこんな便利なものを作っておられました。『どぎどぎうどんのレビューマップ』で....
