松山城@愛媛・松山クックパッドの人気『アイデア鍋』レシピ集。

2009年01月21日

デカい焼鳥と肉刺@牛作。

【店名】牛作(ぎゅうさく)
【住所】福岡県福岡市中央区小笹1丁目4-23
【営業】18:00〜24:00(L.O.23:45) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認


去年の食べ物ネタですが、とっても良かった焼鳥屋さん。
焼鳥屋の『牛作(ぎゅうさく)』というややこしい名前。
『うまい和牛肉を喰わせる店』と看板にも書いてあります。
でも、基本は福岡的焼鳥屋です。

ちなみに福岡のヒトは、焼鳥屋なのに
豚バラ串中心にオーダーを構成していくので、
鶏モノはセカンドポジションになりがちです。
このお店も例に漏れない種類のお店ですが、
その中でもリピしたいと思わしめたお店です。
まぁ、結局ダイエット乙女心が邪魔して、
なかなかリピできてないんですけど。

予約してなかったので時間制限付で、開店と同時に入店。
人気店なのでピーク時の予約は必須と思われます。

焼鳥『牛作』の外観@福岡市中央区小笹

ちょっと前ですが、西日本新聞社の焼鳥・鍋大賞受賞店です。
そんなんあるんやね(笑)。

焼鳥『牛作』の西日本新聞社賞@福岡市中央区小笹

肉刺です。コレはかなりオススメ。
2500円位だったかなぁ。3〜4人前のつまみには十分です。
牛刺・タン・レバー・センマイ。どれも優秀。
馬刺しが加わるセットもあります。

焼鳥『牛作』の肉刺身@福岡市中央区小笹

ネタケースを見ながら、オーダーします。
ネタはどれもデカいです。
左が豚バラで、右が牛さがり。
牛さがりは600円ですが、他の肉串は特別なもの以外170円前後です。
どれも大きすぎて1本しか頼めません

焼鳥『牛作』のネタケース1@福岡市中央区小笹


焼鳥『牛作』のネタケース2@福岡市中央区小笹

シロです。厚めで程よい弾力が魅力的。
そうそう、福岡(九州?)では、焼鳥は
キャベツの酢醤油かけの上に供されます。

焼鳥『牛作』のシロ@福岡市中央区小笹

牛さがりはこんなにデカいです(笑)。
まぁ、大きいコトがイイコトとは限りませんが、
ネタの質も優秀なので、コスパ大です。
ってゆーか、顔スッピンですけど まいっか。

焼鳥『牛作』の牛さがり@福岡市中央区小笹

玉ねぎ。
ポン酢醤油で食べます。
コレは家でも真似したい。

焼鳥『牛作』の玉ねぎ@福岡市中央区小笹

最後になりましたが、豚バラ。
豚バラも大きい。
美味しかったけど、豚バラに関しては、
厚さが薄く、表面カリカリのほうが好きかな。

焼鳥『牛作』の豚バラ@福岡市中央区小笹

他ブログ記事によると牛作のモツ鍋もかなり人気らしいです。

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
デカい焼鳥と肉刺@牛作。

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牛作 (居酒屋 / 桜坂、西鉄平尾、六本松)
★★★★★ 4.5



kimono_ann at 00:00│ 焼鳥・串焼・鳥料理。 | 居酒屋・鍋・屋台。

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おとといから、とっても話題になってる浜田ブリトニーちゃんも挑戦した キャベツダイエット@ビューティーコロシアム。 ご本人のブログでも つっか キャベツダイエット成功したし〜!! 短期間だったケド ダイエット 初成功 オメっしょ〜ωωω って書い....
2. デカい焼鳥と肉刺@牛作。  [ 博多おんな節。 ]   2009年07月11日 10:53
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3. デカ焼鳥串ならココ♪@牛作  [ 博多おんな節。 ]   2009年09月29日 11:02
2度目の訪問です。福岡市中央区小笹にある人気デカ盛焼き鳥のお店『牛作』。肉刺が大好きですが、今回は焼鳥中心でオーダーしました。居酒屋的にも使えるお店です。
松山城@愛媛・松山クックパッドの人気『アイデア鍋』レシピ集。