ワインバー

2017年03月30日

【福岡】高砂や〜♪こんなところに創作系上質フレンチが♪@オルキデ

お店がある福岡市中央区の薬院・高砂・白金エリアは、ジャンル問わず、様々な小箱の実力店が集まり、
美酒美食派の人達にとってはかなり魅力的なところです。
最寄りの駅は、福岡市繁華街・天神より、西鉄電車でも地下鉄(七隈線)でもひと駅の薬院駅、
JR博多駅からもバスやタクシー利用で15〜20分ほどで行けます。
その高砂エリアのビルに2016年11月にオープンしたフレンチ『Orchidee(オルキデ)』。
『オルキデ』とはフランス語で蘭の花(オーキッド)のことらしいです。

オーナーシェフは、福岡市中央区警固のワインバー&フレンチ『シェ・モリタ』などにおられた方だそうで、
今回同行した美食家の友人もシェフの料理の大ファンだったそうです。
お料理は、その日の素材やお好みに応じてフレキシブルに創作するコース料理の他に、
アラカルト料理も始められたそうで、カウンター席でワインバーやビストロのように
気軽にお一人様や少人数で楽しむこともできます。
和食のような繊細さを兼ね備え、低脂肪でライトなフレンチなので、
女性やご年配、ダイエッターの方にもかなりオススメです。

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お店の場所は、表に大きな看板があるワケでもなく、チョット分かりにくいかもしれませんが、
今はスマホもありますしね。
方向音痴準1級の私も難なく到着できました。

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フツーの雑居ビル中にあるのが、隠れ家っぽいですね。
穴場フレンチっていうのも魅力的なキーワード♪

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入店。
ソムリエさんが丁寧に応対してくれました。
お店のイメージは、ビストロとフレンチレストランの中間位。
こじんまりとした空間が寛げます。
白いクロスがかかったややフォーマルなテーブル席もありますが、

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今回は、シェフの調理をライブで楽しめるカウンター席に座りました。

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まずは、シャンパーニュで乾杯。
前は友人と2人で、泡・白・赤と各1本ずつ頼んでましたが、今は寄る年波で泡だけはグラスで。

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今回のメニューです。
メニューというか、お料理で使われる食材だけが書かれてあり、
どんな風に料理されて出てくるかは、その時のお楽しみです。
なので、ワイン選びもお料理法をうかがってからの要相談です(グラスワインもあります)。

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このコースは、メインディッシュを3種のお肉から選べます。
今回は、羊・鴨・豚です。
ちょっと悩んで、今まで頂いたことがない、熊本菊池産の放牧豚『走る豚』でお願いしました。

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走る豚が走ってくるまで、ゆっくりとお料理を楽しみます。
コンソメスープ 春トリュフ。
洋風茶碗蒸し(フラン)のような感じです。
トッピングは春トリュフ。
タンニンが強めだそうですが、柔らかなスープと一緒に食べると丁度良い感じでした。
トリュフは香りを楽しむものですが、個人的にはコルクみたいなザクザクとした食感も好みです。

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『福岡 サザエ』。
『福岡 サザエ』だけだと、どんなものが出てくるか分かりませんでした。
福岡のサザエさんの正体は、サザエのブルギニョン風でした。
エスカルゴみたいに香草バターで味付けされているのですが、クラシックなオイリー感はなく上品です。
下に敷いてある玉ねぎのピュレの甘味もソフトな演出ですね。

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シェフがやんわりとオススメして下さった白ワイン(ボトル注文)。
長野県・小布施ワイナリーのSogga Pere et Fils Ordinaire Chardonnay 2015
ズバリ言うと、スッキリなタルです(笑)。
シェフがフレンチベースで創作する、素材を活かす柔らかで繊細な料理。
その料理を主役として引き立てるワインの品揃えをなさっているのでしょう。
古典的などっぷりマリアージュから次の時代に進み、
料理の一歩後ろに控えて、パステルカラーの背景となるワイン。
納得の白でありました。

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自家製のプチパン。
コレもシェフのお料理を邪魔しないシンプルな風味。
最近、コース料理では炭水化物のパンを食べないようにしているのですが、
こちらのお料理はほとんど罪悪感を感じないライトなフレンチなので、食べちゃいました。

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カウンター席は、目の前でシェフが調理・盛り付けしている姿が見られるので楽しいですね。
次は何ができるのかな〜♪

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海老の冷菜。
もとい、メニューには『佐賀 アスパラガス』と書いてあります。
今が旬の佐賀産白アスパラガスが主役で、海老(スカンピ)と海老味噌は助演役です。
ショウガのソース、ピクルス、生ハムがあるおかげで、単調な爽やかさに留まらず楽しめました。

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和食のようなエッセンスを感じるお料理に、今回の白ワインがとてもよく合います。
しかし、最近お酒に弱くなりました…。
赤ワインボトルの前に、既にヨッパモード。

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そして、目の前で、ジョークは抜きで静かに繰り広げられる世界の料理ショー♪

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ブルガリア フォアグラ。
フレンチらしい快楽的な料理が出てきましたが、フォアグラの下に敷いてあるのはキクイモのピュレ。
少し粘度のあるピュレが油を絶妙にコーティングし、脂っこさを抑えた上で、旨みを引き出しています。

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コレがキクイモ(菊芋)です。
初めて見ました。
キクイモは芋ではありますが、デブの素になるデンプンはほとんど含まず、
水溶性食物繊維イヌリンが豊富な健康食品なのです。
なので、高脂肪なフォアグラと一緒に食べると、脂肪を吸収し、健康的にも良い効果があると思います。
実は、私はイヌリンの粉末を大量にネット買いし、普段からヨーグルトや飲み物に入れておりました。
こんなトコで生のキクイモに出会えるなんて。

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メニュー名『北海道 帆立貝柱』。
グラタン仕立てで登場。
煮詰めた白ワインのコクとほのかな酸味が効いたあっさりめのオランデーズソースが
帆立の存在を引き立てています。
コレも、今回頼んだ白ワインにぴったりでした。

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ボトルで頼んだ赤ワインです。
Chateau Lucia Saint-Emilion Grand Cru 2010
大好きなサンテミリオン♪

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メインディッシュの『走る豚』の前に、魚が来ました。
高知 金目鯛。

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鱗パリパリ、ふんわり肉厚、お約束の世界♪

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メインディッシュ 走る豚
目の前の七輪でじわじわと焼かれたものです。
自分が普段食べているポークより赤な旨味があるので、赤ワインに合いますね。

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今回頼んだ赤ワイン。
オーナーは井手 円蔵さんみたいな名前のEnzo Ide(エンツォ・イデ)さんです。
2012年にシャトーを買い取り(以前のオーナーはミシェル・ポルトルッシ氏。)、ご自分の名前もエチケットに登場。
すぐに赤い果実の香りが立ちのぼり、華やか。
後半はメルローらしい熟成した黒い果実の香りへと変化。
今回のメインディッシュはポークということで、これに合うワインってどうやろ?と思っていましたが、
結果的には、ソムリエさんのベストチョイスにより楽しめました。
ソムリエさんのオーナーシェフの料理への姿勢を理解し、料理を引き立てるストック構成。
そして客の好みやレベルに合わせる勧め方。
ソムリエさんが輝く場面はここにあるのだと納得♪

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しかし、酔っぱらったよねw

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デザートは、ヌガーグラッセです。
残念ながら、あまり「記憶にございません」。
セミフレッドみたいにあまり冷たくない、ナッツぎっしりのアイスクリーム。
キャラメリゼされたヌチャヌチャ感も美味しい♪
ヨッパの頭をソフトに冷やす逸品だったことは確かです。

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最後に、コーヒー(マンデリン ドロッサングール)と鹿児島の深蒸し茶を使ったマカロンなどを頂きました。
ごちそうさまでした♪
満足と感謝のひとときでした。

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食後は、中洲にあるアタシのお店へ御同伴〜(嘘です)。

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ヨッパの頭を更にシェイクするディスコ(ダンスクラブ)に行きました♪

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【店名】Orchidee(オルキデ) 公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区高砂1-11-8 今西ビル201
【営業】17:00〜24:00(L.O.23:00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※西鉄・薬院駅より徒歩8分。

Orchidee
Orchidee
ジャンル:フランス料理
住所:〒810-0011 福岡県福岡市中央区高砂1丁目11-8 今西ビル201号(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 薬院×フレンチ(フランス料理)
情報掲載日:2017年3月30日

食べログ【博多女のB級グルメ節。】
【福岡】高砂や〜♪こんなところ創作系上質にフレンチが♪@オルキデ

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オルキデフレンチ / 渡辺通駅薬院駅西鉄平尾駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8



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2017年03月17日

【福岡】しゃれとんしゃー!ワイン・フレンチ焼鳥・炉端焼き♪@ペトロ

【店名】Robata et Vins Petoro(ロバタ・エ・ヴァン・ペトロ) 公式FB
【住所】福岡県福岡市博多区東比恵2-13-1 東比恵ビル1F
【営業】17:30〜24:30(L.O.) ※要確認
【定休】月4日不定(だいたい第2・4の日月) ※要確認
※地下鉄・東比恵駅より徒歩1〜2分。

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2017年03月07日

【福岡】ワイン×大刀洗の野菜×桜肉祭り♪@オ・ボルドー・フクオカ

【店名】Au Bord d'Eau Fukuoka(オ・ボルドー・フクオカ) 公式HP 公式FB
【住所】福岡県福岡市中央区西中洲6-8
【営業】11:30〜15:00 24:00(L.O.23:00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・中洲川端駅1番口より徒歩3分。地下鉄・天神駅より徒歩8分。

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2017年02月01日

【福岡】赤身が美味い!福岡県産赤崎牛の肉ビストロ♪@炭焼きダイニング ブーケ

【店名】炭焼きダイニング ブーケ 公式FB
【住所】福岡県福岡市中央区六本松2-5-9 カーサまるます1F
【営業】11:30〜14:00(L.O.13:45) 18:00〜23:00(L.O.22:30) ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
※地下鉄・六本松駅より徒歩3分。

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2017年01月16日

【福岡】ボルドーワイン委員会公認・試飲会♪@オ・ボルドー・フクオカ

【店名】Au Bord d'Eau Fukuoka(オ・ボルドー・フクオカ) 公式HP 公式FB
【住所】福岡県福岡市中央区西中洲6-8
【営業】11:30〜15:00 24:00(L.O.23:00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・中洲川端駅1番口より徒歩3分。地下鉄・天神駅より徒歩8分。

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2016年12月31日

【福岡】良質な西新人情イタリアンで女子会♪@イタリア食堂キャリー

【店名】イタリア食堂 キャリー
【住所】福岡県福岡市早良区西新4-4-4
【営業】18:00〜翌3:00(L.O.翌2:00) ※要確認
【定休】火曜日 ※要確認
※地下鉄・西新駅より徒歩2分。

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2016年11月30日

【福岡】モダンガストロノミーなフレンチ♪@レストラン アレナ

【店名】Restaurant Arena(レストラン アレナ) 公式FB
【住所】福岡県福岡市中央区西中洲10-3 Nビル1F
【営業】[ディナー]18:00〜22:00 [ワインバー(フロマージュ&ワイン)]22:00〜翌1:00(L.O.24:00) ※要確認
【定休】水曜日 ※要確認
※地下鉄・天神南駅より徒歩5分。

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2016年10月26日

【福岡】博多駅ビル内で朝から営業している角打ち♪@住吉酒販 博多駅店

【店名】住吉酒販 博多駅店
【住所】福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 博多デイトス1F
【営業】8:00〜21:00(L.O.20:00) ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※JR博多駅・東1口より徒歩1分。

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2016年09月14日

【福岡】好きなスタイルで楽しめるワインダイニング♪@ヴィニュロン

【店名】Vigneron(ワイン&ダイニング ヴィニュロン)
【住所】福岡県福岡市中央区高砂1-24-24 Fコラソン薬院2F
【営業】18:00〜翌2:00(L.O.22:30 ドリンクL.O.24:00) ※要確認
【定休】火曜日 ※要確認
※西鉄・薬院駅南口より徒歩3分。

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2016年08月29日

【福岡】ビストロでクスクス&パスタランチ♪@ル・トン・デ・サヴール

【店名】Le temps dessaveurs(ル・トン・デ・サヴール)
【住所】福岡県福岡市中央区薬院2丁目2-18 矢野ビル1階
【営業】11:30〜14:00(L.O.13:30) 18:30〜翌1:00(L.O. 翌24:30) ※要確認
【定休】月曜 ※要確認
※地下鉄・薬院大通駅より徒歩3分。

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2016年08月23日

【福岡】アルゼンチン家庭料理の店でちょい飲み♪@ポルテーニョ

【店名】PORTENO(ポルテーニョ) 公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区薬院4-2-13-102
【営業】18:00〜23:30 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
※地下鉄・薬院大通り駅より徒歩6分。

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2016年06月22日

【福岡】久留米のステキなワインダイニング♪@野菜とオリーブとワイン ブーリオ

【店名】野菜とオリーブとワイン Bulio(ブーリオ) 公式HP
【住所】福岡県久留米市通東町7-33 2F
【営業】18:00〜24:00 ※要確認
【定休】日祝日 ※要確認
※西鉄・久留米駅より徒歩3分。

1乾杯
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2016年05月16日

【福岡】ランニング女子会♪@ワイン食堂 根

【店名】ワイン食堂 根(こん) 公式FB
【住所】福岡県福岡市中央区今泉1-16-17
【営業】17:30〜翌3:00(L.O.翌2:30) ※要確認
【定休】火曜日 ※要確認
※西鉄・天神駅より徒歩5分。西鉄・薬院駅より徒歩8分。TSUTAYA今泉店(国体道路)の裏の通り。

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2016年05月15日

【福岡】立ち飲みスペインバルで昼飲み♪@メグスタ 警固歩道橋酒場

【店名】Megusta(メグスタ) 警固歩道橋酒場 公式FB
【住所】福岡県福岡市中央区警固2-1-14
【営業】15:00〜翌1:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※姉妹店にスペイン料理店(スペインバル)『Buena onda(ブエナオンダ)』があります。

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2016年03月11日

【福岡】西新ウケするワイガヤ系ワイン酒場♪@下町ビストロ リカリカ

【店名】下町ビストロ リカリカ
【住所】福岡県福岡市早良区西新5-2-32 コイシハラビル104
【営業】18:00〜翌2:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・西新駅より徒歩4分。
※系列店に、天神じゃんぼ・炭焼酒場がっさい・PACKERS pizza mania・肴や だんじ・博多メシ 男厨・炉端イタリアン FESTA 博多店・大橋酒場 しんのすけ・炉ばた屋 ちゃってん・炉ばた イタリアン FESTA・赤井ホルモン長丘・大衆酒場 六本松 ごえん・ぶどう酒場 レガレガ・海鮮酒場 よかうお・大衆焼肉 ぶんた・大衆酒場 一期・辛辛 天神店・新陳代謝 辛辛食堂・上通り ごえん・炙りホルモン いたる・辛辛 天神店・恵比寿があります。

1トップ
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2016年02月08日

【福岡】オープン過ぎるキッチンが楽しいビストロ♪@Yorgo(ヨルゴ)

【店名】Yorgo(ヨルゴ) 公式FB
【住所】福岡県福岡市中央区警固2-15-20
【営業】18:00〜翌1:00(L.O.24:00) ※要確認
【定休】月曜日 ※要確認
※地下鉄・赤坂駅より徒歩8分。

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2015年11月05日

【福岡】店主は元寿司職人!カフェバーのような店内で頂く上質の海鮮&和食♪@菜(さい)

【店名】和飲屋 菜(SAI)
【住所】福岡県福岡市城南区別府1-21-3 オリエントハイツ別府2F
【営業】17:00〜23:00 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認

1外観@菜サイ
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2015年11月04日

【福岡】川面に揺らめく中洲のネオンを愛でながら博多の夜を楽しむ♪@ダイニングバー道(みち)

【店名】ダイニングバー 道(みち) 公式FB
【住所】福岡県福岡市中央区西中洲4-9 西中洲レフトバンク2F
【営業】19:00〜翌4:00 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
※地下鉄・中洲川端駅より徒歩5分。地下鉄・天神駅より徒歩12分。

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2015年01月18日

新橋駅前の山梨ワインと海鮮がウリのバル♪@ワイン&ダイニングいわなみ

【店名】WINE&DINING いわなみ
【住所】東京都港区新橋4-6-6 米山ビル1F
【営業】16:00〜23:30 ※要確認
【定休】日曜日 ※要確認
※JR新橋駅烏森口より徒歩4分。地下鉄銀座線・新橋駅より徒歩5分。都営浅草線・新橋駅より徒歩5分。

1看板@いわなみ
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2014年05月27日

中洲にある女性バーテンダーのみのバー♪@舞STER 倉吉

【店名】舞STER 倉吉(マイスターくらよし) 公式HP 紹介ページ
【住所】福岡県福岡市博多区中洲2-3-1 中洲Fビル3F
【営業】19:00〜翌3:00 ※要確認
【定休】日曜日(連休の場合、最終休日が店休日) ※要確認
※地下鉄・中洲川端駅より徒歩5分。中洲会館の隣。

1カウンター席@マイスター倉吉
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2014年03月25日

広島の大人バー♪@Bar KAZURA(かずら・葛)

【店名】KAZURA(かずら・葛) 公式HP 紹介ページ
【住所】広島市中区胡町3-11 クィーンビル5F
【営業】19:00〜翌4:00 ※要確認
【定休】日祝日 ※要確認
※姉妹店にたこつぼ・葛があります。

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2014年02月23日

お一人様でも女性同士でも♪隠れ家的イタリアンワインバー♪@チルコロ

【店名】イタリアンワインバー CIRCOLO(チルコロ)
【住所】福岡県福岡市中央区春吉3-15-3
【営業】※要確認
【定休】日祝日 ※要確認

1店内:カウンター@チルコロ・イタリアンワインバー・春吉
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2013年12月28日

西中洲の使えるちょっとヤングなダイニングバー♪@テラスダイニング・アペリ

【店名】テラスダイニング アペリ 公式FB
【住所】福岡県福岡市中央区西中洲9-4 SPAZIOビル4F
【営業】18:00〜翌5:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※西鉄バス・春吉バス停より徒歩3分。西鉄電車・福岡天神駅より徒歩7分。

1わしゃわしゃ@博多のおでん
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2013年10月18日

気軽に買える!生ハムとサラミの専門店♪@サルメリア・ラボ

【店名】Salumeria LAVO(サルメリア・ラボ) 公式HP
【住所】福岡県福岡市中央区薬院2-10-1 王丸ビル1F
【営業】11:00〜21:00 ※要確認
【定休】木曜日 ※要確認
※西鉄バス・南薬院バス停より徒歩約2分。薬院2丁目停より徒歩約4分。警固町停より徒歩5分。

1外観@サルメリアラボ
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2013年09月07日

お一人様でも行きたいし、人も連れて行きたい♪@ワイン食堂・根(こん)

【店名】ワイン食堂 根(こん) 公式FB
【住所】福岡県福岡市中央区今泉1-16-17
【営業】17:30〜翌3:00 ※要確認
【定休】火曜日 ※要確認
※西鉄・天神駅より徒歩5分。西鉄・薬院駅より徒歩8分。TSUTAYA今泉店(国体道路)の裏の通り。

1ライト@ワイン食堂・根
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2013年06月28日

女子だらけ!大名でモツイタリアン&樽生ワイン♪@コムーネ

【店名】コムーネ(COMUNE) 紹介ページ
【住所】福岡県福岡市中央区大名1-8-34 ARTKS'ビル地下1F
【営業】[火〜日]17:00〜翌2:00(L.O.翌1:00) ※要確認
【定休】月曜日(祝日の場合、火曜休日) ※要確認
※西鉄・福岡駅より徒歩10分。

1外観@コムーネ
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2013年06月22日

超肉系!有名過ぎる隠れ家フレンチ♪@bisとろタカギ

【店名】酒飲めフレンチ bisとろタカギ
【住所】福岡県福岡市中央区赤坂1丁目3-6 コオリナヴィラ赤坂201号
【営業】15:00〜24:00(L.O.23:00) ※要確認
【定休】月曜日 ※要確認
※西鉄バス・警固停より徒歩1分。
※姉妹店に『酒飲めイタリアン MACARONI(マカロニ)』もあります。

1ドア@ビストロタカギ
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2013年05月15日

名物はバーニャ畑とバケツ盛り!今泉のワインバル♪@ワイン食堂・根(こん)

【店名】ワイン食堂 根(こん) 公式FB
【住所】福岡県福岡市中央区今泉1-16-17
【営業】17:30〜翌3:00 ※要確認
【定休】火曜日 ※要確認
※西鉄・天神駅より徒歩5分。西鉄・薬院駅より徒歩8分。TSUTAYA今泉店(国体道路)の裏の通り。

1外観@ワイン食堂・根
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2013年04月25日

イケメンあり!姪浜の創作イタリアンダイニングバー♪@Qualia(クオリア)

【店名】Kitchen&Bar Qualia(キッチン&バー・クオリア)
【住所】福岡県福岡市西区姪の浜2-1-1
【営業】17:00〜翌3:00 ※要確認
【定休】日曜日(連休の場合は最終休日が店休日。その場合、日曜は通常営業) ※要確認
※地下鉄・姪浜駅北口より徒歩9分。地下鉄・室見駅より徒歩9分。駐車場2台分有。
※大名店(バー・クオレ)・囲炉裏の家 むくの木(福岡市中央区赤坂)もあります。

1外観@イタリアン・バー・クオリア・姪浜
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2013年04月03日

姪浜駅前のオシャレなお好み焼き屋さん♪@鉄板Bar あじさわ

【店名】鉄板Bar あじさわ 紹介ページ
【住所】福岡県福岡市西区姪浜駅南1-6-9 ビバリーロデオ1F
【営業】11:30〜14:00 18:00〜翌1:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※地下鉄・姪浜駅南口より徒歩3分。
※西新店もあります。

1外観@鉄板バル・あじさわ・お好み焼き・姪浜
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