ケランチム

2014年03月24日

丸干イワシで和風オイルサーディン♪@おうちご飯

某居酒屋で頂いた和風オイルサーディンが美味しかったので、真似してみました。
お醤油と梅干で炊いて、仕上げにたっぷりのオイルを入れます。
日持ちがするそうですが、すぐ食べてしまうでしょう。
生の鰯を使ったら良かったのかもしれませんが、今回は丸干しうるめ鰯を使いました。
1年中あるし(多分)、干物なので扱いやすいです。
頭と内臓を落として炊きました。

1和風オイルサーディン
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kimono_ann at 00:07|PermalinkTrackBack(0)