洋食ランチ@久留米市田主丸『あかまつ』瓦そばランチ@博多リバレイン

2008年09月01日

士林夜市で臭豆腐@台湾・台北

【施設名】士林夜市(シーリン・イエシー・しりんよいち)
【住所】台北市大東路・基河路周辺
MRT淡水線「劍潭」駅で夜市出口を出てまっすぐ50mほど行った所が「士林夜市」
【営業】夕方5時位〜 ※要確認
【定休】旧正月時は大半が休業 ※要確認


7月末に台北に行った時に画像を整理中です。

ちょっとお散歩。
B級グルメとB級雑貨の宝庫『士林夜市』です。

士林夜市の食堂街@台湾・台北

台湾でよく見かけるポピュラーなおかず。
牡蠣入りの玉子焼き。

士林夜市の牡蠣オムレツ@台湾・台北

たっぷりの油をつかって炒めたり焼いたり揚げたりするものが多いです。
油真っ黒やし…

士林夜市のスナック@台湾・台北

夜遅かったので、あまり胃に負担にならないものをと思って見つけました。
麻辣臭豆腐。コレに決定。

臭豆腐(しゅうどうふ、チョウドウフ)とは、植物の汁と石灰等を混合し、納豆菌と酪酸菌によって発酵させた漬け汁に豆腐を一晩程度つけ込んだ物。独特の風味と強烈な臭気を発するようになる。

士林夜市の麻辣臭豆腐@台湾・台北

どんぶり(一人用の小鍋)で50元(200円弱位)。

士林夜市の臭豆腐の店@台湾・台北

臭いほど味は強烈でなく、あっさりです。
スが入った木綿豆腐入りのスッパ辛い(麻辣)スープでした。
でも、独特の旨みがあって美味しかったです。

麻辣臭豆腐@台湾・台北

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