livedoor2008年04月15日
お気に入り。静香園の角切り昆布茶。
お気に入りの昆布茶です。静香園の角切こんぶ茶。
いつぞや、どこかのお茶会の待合で頂いてからファンになりました。
いつぞや、どこかのお茶会の待合で頂いてからファンになりました。
そこのお社中の方にうかがったところ、以前は桜茶(桜の塩漬けにお湯を注いだもの)にしていたそうですが、今はこの昆布茶のほうが喜ばれるとのこと。
福岡では岩田屋の地下のお茶屋さんに置いてあると聞き、それ以来時々買ってます。親しいヒトへの手土産や実家からも「買ってきて」とよく頼まれる品。
ホームページがあり↓、そこでも通販で購入できるようです。
「静香園」は、角切りこんぶ茶を手掛けて30年。
30年前、昆布茶を飲みながら社長は考えました。もっと昆布そのものの持つ旨味を引き出し身体にやさしい昆布茶は作れないものかと。答えは簡単でした。
昆布をそのまま入れれば良かったのです。秘伝のたれでじっくり煮込んだ昆布をお湯でもどしていただく昆布茶。食通の方に大変ご好評をいただいております。
作り方は、湯呑み茶碗に3〜4枚を入れて、お湯を注いで、少し待って出来上がり。
昆布も一緒に食べられるように、爪楊枝か黒文字を添えてどうぞ。
梅昆布茶もあるでよ。
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30年前、昆布茶を飲みながら社長は考えました。もっと昆布そのものの持つ旨味を引き出し身体にやさしい昆布茶は作れないものかと。答えは簡単でした。
昆布をそのまま入れれば良かったのです。秘伝のたれでじっくり煮込んだ昆布をお湯でもどしていただく昆布茶。食通の方に大変ご好評をいただいております。
作り方は、湯呑み茶碗に3〜4枚を入れて、お湯を注いで、少し待って出来上がり。
昆布も一緒に食べられるように、爪楊枝か黒文字を添えてどうぞ。
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1. 静香園の角切りこんぶ茶と梅入りこんぶ茶。 [ 博多おんな節。 ] 2009年10月03日 09:25
静香園さんに問い合わせて、福岡で売ってるお店を教えてもらいました。
○銘茶園 092-681-5741 福岡市東区名島2-31-11
○原口園 092-431-4018 福岡市博多区博多駅前南...
2. ラーメンじゃなくて塩昆布よ。＠KBCラジオ出演 [ 博多おんな節。 ] 2009年10月06日 17:54
KBCラジオの朝の番組『ブギウギラジオ』に出演させて頂きました。『塩昆布特集』企画です。『酒徳』の汐昆布や最近大丸に専門店が出来た老舗『神宗』の佃煮っぽい塩昆布もありました。
