山口・川棚温泉名物瓦そば＠ホットプレート

つくれぽ返し

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今回のつくれぽ(実際はだいぶ前のことですが…)

山口県の川棚温泉名物『瓦そば(かわらそば)』。
焼いた瓦に、茶そばや具を盛った料理です。つゆにつけて食べます。ワタシは、かなり前ですが、川棚グランドホテルのお多福で食べたことがあり、そこの温泉にも入った記憶があります。
福岡市だったら、中洲近くの博多リバレイン内に、同じく瓦そばで有名な『元祖瓦そば たかせ』の支店があります(元祖瓦そば たかせ 本店)。

今回はおうちで瓦そばを作る、の巻。