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2020年07月23日

【福岡】久留米ダシ豚骨店の夏季限定ぶっかけラーメン♪@呼び戻しとんこつ 光四郎

【店名】呼び戻しとんこつ 光四郎(こうしろう) 公式ブログ
【住所】福岡県福岡市南区大橋2-11-14
【営業】[月〜土]11:30〜15:00 18:30〜22:00 [日]11:30〜16:00 ※要確認
【定休】木曜日 ※要確認
※西鉄・大橋駅西口より徒歩3〜4分。

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西鉄・大橋駅より徒歩3分ほどの場所にあります。
福岡市南区大橋にある濃厚系『久留米ラーメン』のお店です。
久留米ラーメンは、『呼び戻し』製法と呼ばれる、創業時から続く味を積み重ねてきた熟成スープに、
新たに炊き上げた豚骨スープを足し、職人の技で絶妙なブレンドに仕上げます。
光四郎の新しい豚骨スープは、鰹節・昆布・煮干し・椎茸などの天然食材が多く使われていて、
『久留米ダシ豚骨』という通り、より深いコクや複雑な旨味が加わっています。

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こちらでは、いつも濃厚な豚骨ラーメンやチャーシューメンを頂くことが多いのですが、
今回は、冷やしラーメンを頂きます。
新発売且つ【夏季限定】のぶっかけラーメンです。

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1日10杯限定のぶっかけらーめん。
お値段は嬉しい600円。
涼し気なガラスの器に盛られたラーメンにキクラゲ・海苔・モヤシ・ワカメ・鰹節・ネギ。
※こちらの味玉が好きなので味付玉子100円追加。
別添えでおつゆとゴマと柚子胡椒。
ラーメン屋さんだから冷やし中華みたいなのを想像してたら、ぶっかけうどんに近かったですね。

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ということで、ぶっかけうどんを想像しながら食べたら、おつゆの味が全然違いました!
醤油味だけどあっさりし過ぎず、コク旨です。和風のような中華風のような…♪
柚子胡椒もとても合いますよ。
ラーメンの細麺は冷やすとそうめんみたいですが、コシと引きがあり食べ応えがあります。
麺は1.5玉入っていますので、お腹も満足!

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同僚は、レギュラーメニューの中からラーメンセット800円。

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基本のラーメン600円に、+200円でご飯・餃子・お漬物のセットに出来ます。
たまごふりかけは卓上に置いてあります。

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まだまだ食べますよ(笑)。
最後になりましたが、光四郎のチャーハン。
ご飯と馴染むほど細かく刻んだ具材が均一に入り、パラパラとしっとりが共存した
ラーメン屋の理想のヤキメシでした。
ごちそうさまでした♪
ラーメン・餃子・チャーハンなどはテイクアウト販売もされてます。

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過去記事:【福岡】濃厚豚骨ラーメンのお持ち帰り♪@呼び戻しとんこつ 光四郎

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新型コロナウイルスの影響で休校となった高校生以下のお子さん向けに、 200円の『青春ラーメン』を提供されている(4/15まで延長)、豚骨ラーメン店『光四郎』さんが お持ち帰り用のラーメンを販売されました。 お土産用の箱ラーメンはよくありますが、こういう形はまだ珍しいですね。 ラーメン600円・焼き飯600円・餃子10個400円・ご飯200円・黒ニンニク(健康食品)80g500円です。 ラーメンは容器に麺・チャーシュー・きくらげ・ネギ・海苔が入っており、 特製の濃厚豚骨スープは別にボトルに入っています。 スープを温めておき、別鍋に湯を沸かし、麺をお好みの硬さに茹で、トッピングをのせれば出来上がりです。 なんかね、派手な湯切りなんか真似しちゃったりして、ラーメン屋さんになった気分です(笑)。 インスタントラーメンではなく、お土産の箱ラーメンでもなく、お店そのまんまの味というのがポイント高いですね。 ごちそうさまでした!  (『博多おんな節。』ブログ記事『【福岡】濃厚豚骨ラーメンのお持ち帰り♪@呼び戻しとんこつ 光四郎』より一部抜粋)  【店名】呼び戻しとんこつ 光四郎(こうしろう) 【住所】福岡県福岡市南区大橋2-11-14  #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #光四郎 #大橋 #大橋ラーメン #福岡ラーメン #久留米ラーメン #후쿠오카 #fukuoka #福冈 #青春ラーメン #コロナ対策 #コロナウイルス対策 #おもちかえりなさい

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福岡市南区大橋にある濃厚系『久留米ラーメン』のお店です。 西鉄・大橋駅より徒歩3分ほどの場所にあります。 こちらでは、いつも濃厚な豚骨ラーメンやチャーシューメンを頂くことが多いのですが、 今回は、冷やしラーメンを頂きます。 新発売且つ【夏季限定】のぶっかけラーメンです。 お値段は嬉しい600円。 涼し気なガラスの器に盛られたラーメンにキクラゲ・海苔・モヤシ・ワカメ・鰹節・ネギ。 ※こちらの味玉が好きなので味付玉子100円追加。 別添えでおつゆとゴマと柚子胡椒。 ぶっかけうどんを想像しながら食べたら、おつゆの味が全然違いました! 醤油味だけどあっさりし過ぎず、コク旨です。和風のような中華風のような…♪ 柚子胡椒もとても合いますよ。 ラーメンの細麺は冷やすとそうめんみたいですが、コシと引きがあり食べ応えがあります。 麺は1.5玉入っていますので、お腹も満足! …と言いながら、食べたチャーハンも『ラーメン屋の理想のヤキメシ』で美味しかったです(笑)! ごちそうさまでした♪ ラーメン・餃子・チャーハンなどはテイクアウト販売もされてます。  (『博多おんな節。』ブログ記事『【福岡】久留米ダシ豚骨店の夏季限定ぶっかけラーメン♪@呼び戻しとんこつ 光四郎』より一部抜粋)  【店名】呼び戻しとんこつ 光四郎(こうしろう) 【住所】福岡県福岡市南区大橋2-11-14  #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #福岡ラーメン #大橋ランチ #冷やしラーメン #光四郎 #久留米ラーメン #후쿠오카 #fukuoka #福冈

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呼び戻しとんこつ 光四郎ラーメン / 大橋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6



kimono_ann at 13:19│ 麺(福岡市南区)。 
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