【佐賀】ボリューミーな天ぷらうどん♪@ひの木屋うどん【福岡】一流の大人が似合う西中洲の本格派バー♪@バー・カペル

2020年07月08日

【福岡】コラーゲン感たっぷりの濃厚豚骨&つけ麺♪@博多 拉麺帝国

【店名】博多 拉麺帝国
【住所】福岡県福岡市中央区渡辺通1-1-1 サンセルコ地下
【営業】[月〜金]11:00〜21:00 [土日祝]11:00〜19:00 ※要確認
【定休】不定休 ※要確認
※西鉄・薬院駅より徒歩5分。地下鉄・渡辺通駅2番出口より徒歩3分。

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大量の豚足と豚骨を強火で長時間かけて炊き上げたドラゴンスープが自慢のラーメン店です。
ホテルニューオータニ博多に隣接するサンセルコビル地階の飲食店フロアにあります。
『濃厚豚足!超コラーゲンスープ』なので、女子にもとってもオススメですが、
お店はあまり女子的ではありません(笑)。

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私と同僚は4人掛けのテーブル席を利用しましたが、お一人様用の席はコロナ対策用に区切られています。

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メニューです。
基本のとんこつらーめんは600円(税込)。
他に魚介豚骨のつけ麺や非豚骨の鶏ガラスープの塩ラーメンや醤油ラーメンもあります。
メニューによって、極細麺・太麺・平打麺を使い分けています。

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ランチタイムは各種お得なセットがあります。
ラーメンライスは680円です。

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半熟味玉らーめん700円。
見るからに濃厚トロトロなスープです。
豚骨臭もしっかりあり、食べる前から好みのラーメンだなぁと分かります♪

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高蛋白&高脂肪、タレの旨味もしっかり効いています。
イマドキの濃厚豚骨ではなく、昔ながらの豚骨ラーメンをこってりさせた感じでしょうか。

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素麺くらい細い極細麺にスープがよく絡んで美味しいです。
カタ麺が合いますね。

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卓上にあるガーリックチップを入れると、クリーミーなスープに香ばしさが加わって良かったです。

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同僚は、魚介豚骨つけ麺(並)880円。
濃厚なつけダレが、独特のアロマを放ちながら登場しました。
麺は中太の平打ち麺、滑らかで程よいコシがあります。
つけダレのベースは、拉麺帝国の神髄『ドラゴンスープ』です。

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魚介豚骨とメニューにあるものの、強力なドラコンスープの前に、魚介は鳴りを潜めています。
しかし、麺を啜ったあとの、ほんのり感じる魚介の風味は、全体の旨さに重要な役割を担ってますね。
唇にしっかり感じるコラーゲン感も心地よく、美味しいつけ麺です。
大きな海苔や角煮のようなチャーシューなど楽しいトッピングも素敵です。

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大量の豚足と豚骨を強火で長時間かけて炊き上げたドラゴンスープが自慢のラーメン店です。 ホテルニューオータニ博多に隣接するサンセルコビル地階の飲食店フロアにあります。 基本のとんこつらーめんは600円(税込)。 他に魚介豚骨のつけ麺や非豚骨の鶏ガラスープの塩ラーメンや醤油ラーメンもあります。 メニューによって、極細麺・太麺・平打麺を使い分けています。 半熟味玉らーめん700円。 見るからに濃厚トロトロなスープです。 高蛋白&高脂肪、タレの旨味もしっかり効いています。 イマドキの濃厚豚骨ではなく、昔ながらの豚骨ラーメンをこってりさせた感じでしょうか。 魚介豚骨つけ麺(並)880円。 麺は中太の平打ち麺、滑らかで程よいコシがあります。 魚介豚骨とメニューにあるものの、強力なドラコンスープの前に、魚介は鳴りを潜めています。 しかし、麺を啜ったあとの、ほんのり感じる魚介の風味は、全体の旨さに重要な役割を担ってますね。 ごちそうさまでした♪ 現在コロナ対策で営業時間は20時までだそうです。  (『博多おんな節。』ブログ記事『【福岡】コラーゲン感たっぷりの濃厚豚骨&つけ麺♪@博多 拉麺帝国』より一部抜粋)  【店名】博多 拉麺帝国 【住所】福岡県福岡市中央区渡辺通1-1-1 サンセルコ地下  #博多おんな節 #博多女節 #博多のあん #福岡ランチ #福岡グルメ #博多グルメ #拉麺帝国 #サンセルコ #福岡ラーメン #후쿠오카 #fukuoka #福冈

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拉麺帝国 本店ラーメン / 渡辺通駅薬院駅天神南駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6



kimono_ann at 11:00│ 麺(福岡市中央区)。 
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